Dieta para dermatite atópica em crianças

A dermatite atópica é uma doença comum em crianças. Um dos sintomas mais comuns é o aparecimento de manchas vermelhas que coçam na pele. Ao pentea-los, seu bebê pode infectar e aumentar a inflamação. O tratamento da dermatite atópica é sempre complexo. Um componente importante é uma dieta hipoalergênica especialmente formulada.

Como a doença continua?

A dermatite atópica é uma doença crônica da pele bastante grave. Ele prossegue com períodos de exacerbação e remissão (período de bem-estar).

Freqüentemente, o início da doença ocorre na primeira infância, na infância e na idade pré-escolar. Os cientistas não descobriram a razão exata pela qual ocorre a dermatite atópica. Há sugestões de que fatores hereditários genéticos, consequências após doenças infecciosas ou a presença de manifestações alérgicas podem levar ao desenvolvimento da doença.

Qualquer outro irritante também pode exacerbar a dermatite atópica. Isso pode ser o contato com um alérgeno específico. O motivo também são as substâncias que entram no corpo com os alimentos.

No curso da doença, após um encontro com um alérgeno, uma grande quantidade de uma substância específica é produzida no corpo - a imunoglobulina E. Essa reação é protetora e tem como objetivo eliminar uma substância estranha que entrou no corpo. No entanto, durante essa reação, muitas outras substâncias biologicamente ativas são liberadas. Eles causam os sintomas característicos da dermatite atópica:

O aparecimento de manchas vermelhas que coçam... Na maioria das vezes, eles ocorrem no dorso das mãos, na face ou na superfície extensora do antebraço.
Há inchaço e edema graves. O padrão característico da pele é realçado, aparecem bolhas com conteúdo líquido. Quando localizados nas mãos e nos pés durante o movimento, podem causar dores intensas.
Em casos graves, o bem-estar piora. A criança fica temperamental, recusa-se a comer. Com coceira intensa, ele fica constantemente mexendo no berço. Se a síndrome da dor for forte o suficiente, a criança pode chorar ou até gritar.
Se a alergia se tornar sistêmica. Em seguida, fluxo nasal, tosse seca, febre e diminuição do apetite também se somam às manifestações na pele. Nesses casos, um imunologista-alergista deve ser consultado e traçar um plano de tratamento para a criança.

Recomendações gerais para a elaboração de um menu para dermatite atópica

O princípio mais importante de qualquer dieta para dermatite atópica é a exclusão de alimentos alergênicos do menu. Nenhum medicamento ajudará a lidar com os sintomas da doença se os alérgenos entrarem regularmente no corpo.

As principais recomendações na elaboração de um menu para crianças com tendência a dermatites são as seguintes:

Dieta. Deve ser frequente, porções não muito grandes. Melhor alimentar seu bebê a cada 2,5-3 horas. Esses intervalos curtos permitem que todos os órgãos do trato gastrointestinal funcionem bem e reduzem a carga da digestão. A última refeição deve ser feita uma hora antes de dormir. Uma escolha ideal é um copo de kefir desnatado, iogurte.
Todos os alimentos que colocam uma carga pesada no sistema imunológico devem ser evitados. Estes incluem mel de abelha, frutos do mar, frutas cítricas, doces de frutas brilhantes com vários aditivos químicos, bananas e quaisquer outras frutas tropicais, batatas fritas e outros petiscos com imitação de sabores (caranguejo, creme de leite e cebola, bacon e muitos outros).
Ofereça à criança para beber água fervida purificada simples. Bebidas carbonatadas açucaradas são estritamente proibidas! Neles são adicionados muitos corantes diferentes, que provocam o aparecimento de novas erupções e intensificam a coceira.
Todos os alimentos preparados devem ser frescos. Durante uma exacerbação, é melhor cozinhar os alimentos antes de cada refeição. O reaquecimento destrói as vitaminas e não beneficia o corpo da criança.
Todos os alimentos são melhor cozinhados, estufados ou assados no forno. Recomenda-se recusar grelhar e fritar. Alimentos "leves" são absorvidos mais rapidamente pelo corpo, sem causar sensação de peso no estômago.
Coma em casa com mais frequência. Quando você cozinha em casa, você sabe quais alimentos coloca na mesa. Em cantinas ou cafés, a comida das crianças costuma ser preparada em fornos profissionais para adultos. Sopas ou costeletas podem conter especiarias ou alimentos indesejáveis para tendências atópicas.
A alimentação da criança também deve ser equilibrada. Para um crescimento ativo, uma grande quantidade de proteína é necessária (pelo menos um quarto da dieta diária total). Escolha peru ou frango magro. Introduza os alimentos aos poucos, observando as reações do corpo.

Elaboração de dieta rotativa para crianças

A dieta de rotação é visivelmente inferior em sua severidade, por exemplo, à dieta de eliminação. Por este motivo, é frequentemente prescrito para crianças com manifestações de dermatite atópica.

As recomendações de dieta para dermatite atópica serão contadas pelo Dr. Komarovsky no vídeo abaixo.

A dieta começa desde o "início". Normalmente são quatro grupos de produtos: leite fermentado, carne, vários cereais e vegetais do mesmo tipo.

Então, a cada quatro dias, um novo produto é adicionado à dieta. Essa dieta ajuda a ajustar o sistema imunológico para funcionar adequadamente, eliminando possíveis reações violentas a alérgenos alimentares que entram no corpo.

Os alimentos mais seguros e alergênicos para crianças com dermatite atópica

Com foco em estudos científicos sobre a influência dos produtos na possibilidade de desenvolver reações alérgicas e dermatite atópica, o Sindicato dos Pediatras elaborou tabelas de produtos, onde são divididos em categorias: os mais perigosos (altamente alergênicos), hipoalergênicos e neutros.

Alimentos altamente alergênicos devem ser totalmente excluídos do cardápio infantil. É mais provável que causem manifestações de dermatite atópica. Alimentos hipoalergênicos podem ser introduzidos na dieta da criança, mas com o controle obrigatório da reação a eles. Alimentos neutros podem ser consumidos com calma, sem medo de provocar um novo agravamento.

Os produtos altamente alergênicos incluem:

Bagas: victoria e morangos silvestres, uvas vermelhas, cerejas e cerejas.
Frutas: laranjas, limões, tangerinas, toranjas, damascos, melões, maçãs vermelhas e amarelas, frutas dos trópicos (exceto banana), sucos de frutas dessas frutas, tâmaras, damascos secos e passas.
Vegetais amarelos: principalmente abóbora. Tomates e molhos, ketchup. Rabanete. Vegetais de raiz: beterraba e cenoura. Paprika vermelha e amarela.
Produtos de médio risco:
Bagas: amoras, mirtilos, mirtilos, vários tipos de groselha. Melancia.
Bananas.
Legumes. Berinjela.
Produtos neutros:
Bagas brancas. Groselha.
Maçãs e peras verdes. Ameixas. Maçãs ou ameixas secas ao sol.
Dos vegetais: batata e repolho. Folhas verdes e salada verde. Abobrinha, abobrinha e abóbora. Pepinos frescos e espinafre jovem.

Freqüentemente, as crianças alérgicas a certos alimentos podem ter reações alérgicas a outros alimentos. Isso é chamado de alergia cruzada. Se uma criança é alérgica ao pólen das árvores, ela também não tolera nozes, todas as frutas do mato, cenoura e salsa. Não é recomendado que essas crianças introduzam em sua dieta qualquer tipo de maçã, pera, cereja, cereja e muitas outras frutas e bagas que crescem nas árvores.

Crianças com alergia a ovos de galinha praticamente não digerem caldo de galinha, ovos de codorna, pato e maionese com qualquer inclusão de melange ou gemas.

Dieta para diátese alérgica em bebês de 6 meses a 1 ano

O aparecimento de sintomas em bebês costuma estar associado a uma violação da dieta da mãe. Muitas vezes, o alérgeno, junto com o leite materno, entra no corpo da criança, causando manifestações de diátese.

Neste momento, uma mãe que amamenta deve incluir mais produtos lácteos fermentados, carne magra e peixes em seu menu, excluir o uso de frutos do mar e algas marinhas por um tempo. Na dieta, deve-se dar preferência a vários tipos de cereais sem glúten e produtos à base de carne cozidos delicadamente. Podem ser almôndegas cozidas no vapor ou almôndegas.

É estritamente proibido:

todos os tipos de enchidos e enchidos fumados;
chocolates e barras;
citrino;
pratos picantes e comida enlatada.

Ao introduzir alimentos complementares para bebês a partir dos 6 meses, introduza os alimentos gradualmente. Se, ao ser introduzido um novo tipo de produto, uma criança apresentar manchas vermelhas no corpo, deve-se cancelar imediatamente o produto e consultar um pediatra. Testes adicionais podem ser necessários. O bebê colherá sangue para análise, que mostrará se a criança tem intolerância individual a um determinado produto.

Ao introduzir alimentos complementares vegetais, dê preferência à couve-flor e ao brócolis. Pesquisadores dinamarqueses descobriram que tais produtos são os mais seguros para os primeiros alimentos complementares. Os purês de frutas são melhor usados com frutas que crescem em sua região. Maçãs e peras verdes são consideradas hipoalergênicas para os residentes da Rússia. As ameixas são bem toleradas.

Todo mingau deve ser fervido em água. A princípio, podem ser diluídos com leite materno. Misturar com leite de vaca é indesejável. Se uma criança tem deficiência de lactase ou intolerância ao leite, após o mingau com tal produto, ela pode desenvolver diarreia, bem como vômitos.

Esteja alerta e observe qualquer reação de seu filho a um novo produto. Após cada introdução de um novo alimento no menu, certifique-se de verificar se há erupções na pele do bebê.

Dieta de eliminação para crianças

A dieta de eliminação é uma espécie de experimento, e seu propósito não é tanto curar, mas ajudar a identificar o alérgeno alimentar para o qual a criança apresenta sintomas de dermatite atópica.

A essência da técnica consiste na retirada gradual da dieta de alimentos que possam ser potencialmente alergênicos e, em seguida, em sua introdução gradual na dieta. Essa é uma provocação do corpo que, ao novo contato com o alérgeno, certamente o deixará saber.

A duração de tal "experimento" deve ser de 2 a 5 semanas, não mais.

No primeiro estágio, a glicose e a frutose são excluídas da dieta da criança. (açúcar, mel, frutas, vários molhos). Isso permite entender se a criança tem uma infecção fúngica que deu origem a uma tendência à atopia. Sem glicose, os fungos se sentem mal e a condição da criança começa a melhorar acentuadamente.
O segundo estágio envolve a eliminação de 1 alérgeno a cada dois dias. Elimine nozes, trigo, leite, vegetais. O médico dá a lista exata de produtos para uma criança em particular. A condição da criança geralmente melhora acentuadamente após a eliminação do produto perigoso para ela.
Eles começam a devolver produtos à dieta, introduzindo um a cada dois ou três dias. Cada novo é comido em quantidade suficiente, várias vezes ao dia. Um verdadeiro alérgeno produz uma reação na pele no mesmo dia. O primeiro a devolver produtos cárneos, completos com cereais e frutas,

Depois de detectar 1-2 alérgenos, a dieta de eliminação deve ser interrompida. Se necessário, a "provocação alimentar" pode ser repetida posteriormente com a permissão do médico.

Importante! A criança não deve morrer de fome. Não o mantenha com água e pão. A nutrição deve ser completa. Prepare para ele sopas, cereais, purê de batatas com produtos aprovados pelo médico. Não faça sua própria dieta de eliminação de teste de desafio. O médico deve fazer isso.