O cacau é uma bebida desde a infância. Aqui o valor não está apenas no paladar - é muito útil para o corpo. Pode até ser administrado a bebês a partir de uma certa idade.
Cacau em uma xícara
Os benefícios do cacau para crianças
O cacau perfumado na infância das mães e pais modernos era um atributo obrigatório do café da manhã. Freqüentemente, eram complementados com refeições em jardins de infância ou escolas. Isso aconteceu porque a bebida tem uma série de propriedades benéficas:
- Ajuda a acordar;
- Aumenta a produção de serotonina, melhora o humor;
- Acelera a circulação sanguínea no cérebro, o que tem um efeito positivo no desempenho;
- Fortalece o coração;
- Em geral, tem um efeito benéfico no corpo, melhora a saúde.
Esses efeitos são possíveis devido à rica composição do produto.
Composição e valor nutricional
Este pó contém muitos oligoelementos úteis para o corpo humano, são eles:
- Potássio;
- Sódio;
- Fósforo;
- Magnésio;
- Ferro;
- Cálcio;
- Cobre;
- Vitaminas A, E, B, PP.
Interessante. O cacau é rico em antioxidantes. Por isso é recomendável beber bem quente - assim funcionam melhor. O chocolate, aliás, contém mais deles. Mas também contém mais gordura saturada. Porque o cacau em pó é mais saudável do que o chocolate.
Como escolher o cacau em pó natural
O pó da bebida é obtido da seguinte maneira: os grãos do cacau são triturados, moídos e extraídos do óleo útil. O bolo restante é triturado ainda mais, até um estado de poeira altamente dispersa. É utilizado na preparação de bebidas e confeitaria. Agora, substitutos e bebidas instantâneas estão sendo produzidos em massa (um exemplo claro é o produto Nesquik).
Pó Nesquik
O fabricante promete: basta diluir o pó em água ou leite. Mas isso nada mais é do que um golpe publicitário. A naturalidade de um produto pode ser determinada pelos seguintes critérios:
- O cacau não pode ser solúvel, deve ser fervido. O que se dilui com água é uma mistura artificial.
- Você deve comprar um produto não alcalinizado (procure a marca na embalagem). Isso significa que não foi artificialmente melhorado ou aprimorado aroma e sabor. O pó alcalinizado é mais barato, mas perde a maior parte de sua utilidade.
- É melhor dar preferência a uma variedade com um teor de gordura de 15%. Isso significa que ainda há óleo útil nele. Existem pós com um teor de gordura reduzido em 8%, mas são menos úteis.
- A qualidade do cacau em pó é determinada por sua rica cor marrom-chocolate, aroma brilhante e sabor amargo característico.
- Não deve haver grumos nele, sua estrutura deve ser uniforme.
- Esfregar uma pitada de pó entre os dedos deve deixar uma camada oleosa acastanhada na pele. Isso sugere que o produto é natural, não falso.
Cacau em pó natural
Quantos anos é permitido o cacau?
Muitas mães estão interessadas na idade em que uma criança pode receber cacau. Os médicos proíbem categoricamente seus bebês por até um ano. Uma criança de um ano de idade também não deve receber tal produto - é um alérgeno forte. Portanto, os médicos aconselham adiar o conhecimento dessa bebida até dois anos ou mais.
Como preparar adequadamente o cacau de leite
A mãe precisa saber como cozinhar cacau adequadamente para uma criança. As crianças não vão beber uma bebida com caroços ou uma película desagradável. Para que uma guloseima saudável seja sempre bem-sucedida, recomenda-se cozinhá-la de acordo com a receita abaixo.
Receita
Para preparar uma porção de bebida de cacau, você precisará de:
- 1,5 colher de sopa em pó;
- 1,5 colher de sopa açúcar granulado;
- 100 ml de água pura;
- 150 ml de leite.
Prepare-se assim:
- Os componentes de fluxo livre são completamente misturados em uma panela.
- 100 ml de água pré-aquecida são despejados na mistura seca em um jato fino. Certifique-se de mexer o conteúdo da panela sem interrupção. A futura bebida é colocada no fogo e levada para ferver.
- O leite também é aquecido com antecedência. Depois que a água ferver, ela também é colocada em uma panela. Agora é preciso diminuir o fogo e observar com atenção o caldo. É retirado do fogão antes de começar a ferver fortemente.
- Em seguida, bata o cacau fresco até a espuma aparecer. Isso evitará o aparecimento de uma película na superfície, devido à qual as crianças muitas vezes se recusam a beber a guloseima.
Cozinhar cacau
Nota! Acima está a receita básica da bebida. Você pode variar a quantidade de açúcar e cacau, dependendo da preferência de seu filho. Também pode diversificar a guloseima com canela, leite condensado, natas.
Conhecimento de cacau para criança há um ano
Foi mencionado acima em que idade uma criança pode receber cacau - a partir dos dois anos. No entanto, se o bebê definitivamente não for alérgico, você pode tentar preparar uma bebida fraca para ele. Alguns médicos (incluindo Yevgeny Komarovsky) aconselham o uso desse método durante um resfriado ou ARVI. Mesmo assim, é melhor não ter pressa, esperar dois anos ou mesmo três ou quatro se a criança estiver muito excitável ou com tendência a alergias.
Quantas vezes dar
Bebês de até cinco anos podem beber uma xícara de cacau todos os dias, ou seja, 3-4 vezes por semana, não com mais frequência. Crianças de cinco a doze anos podem usá-lo diariamente. É permitido a um adolescente não apenas diariamente, mas também várias vezes ao dia.
Número
As porções da bebida mudam com a idade. A norma para crianças pequenas é 50 ml. Para pré-escolares e pré-escolares - já 100 ml. Após doze anos, o volume do tratamento pode ser aumentado para 150-250 ml por dia.
O que pode ser combinado com
É imprescindível escolher a hora certa para tomar este produto. Se a mãe vai alimentar seu bebê com o café da manhã, você pode dar a ele uma porção além da refeição. Durante o dia é recomendável fazer o cacau menos concentrado, à noite é melhor recusar totalmente esta bebida.
Menina bebe chocolate
O cacau é frequentemente usado como mesa doce. Então, levando em consideração as guloseimas, deve-se colocar menos açúcar. É costume servir esta bebida com produtos de farinha. Muitas pessoas gostam de combiná-lo com um sanduíche ou pão branco com manteiga. Em segundo lugar, depois dos alimentos ricos em amido, estão outros doces, por exemplo, marshmallow de marshmallow (pode até ser adicionado a uma xícara de cacau).
Possíveis problemas
Apesar de seus benefícios, há uma série de contra-indicações para o consumo de uma bebida de cacau:
- Tendência à alergia. Os grãos de cacau são um alérgeno forte.
- A criança é hiperativa ou tem um temperamento colérico. O cacau contém cafeína e teobromina, que têm um efeito estimulante nas crianças.
- Se a criança está acima do peso. O cacau é rico em calorias por si só. A presença de leite, açúcar na composição da bebida torna uma guloseima ainda mais pesada.
- Não beba antes das refeições. A delicadeza dá sensação de saciedade, interrompe o apetite das crianças.
- Não recomendado para uso à tarde. É melhor dar cacau pela manhã, quando precisa de um impulso de energia para os negócios.
- Beber cacau com freqüência pode levar à constipação freqüente.
Sinais de alergias
O problema mais perigoso que pode surgir do cacau são as alergias. Portanto, é imprescindível introduzir este produto na alimentação infantil aos poucos, por meio de uma colher de chá. Monitore a presença (ou ausência) dos seguintes sintomas:
- Erupções cutâneas - de espinhas rosa claro e manchas escamosas de dermatite ao edema de Quincke.
- Dor de estômago, indigestão, como azia, cólicas. O sangue também pode aparecer nas fezes.
- Problemas do sistema respiratório: rinite (coriza), ataques de asma brônquica.
Se um ou mais sintomas aparecerem, você definitivamente deve parar de dar cacau ao seu filho e consultar um médico imediatamente.
Criança na consulta médica
Importante! Em caso de sintomas graves como edema de Quincke (inchaço acentuado, forte e extenso da pele, membranas mucosas, membranas gordurosas da pele; pode atingir asfixia - dificuldade em respirar), um ataque de asma, deve chamar uma ambulância.
Tudo na vida, incluindo a escolha dos produtos, dosagem, tempo de consumo, deve ser feito com sabedoria, o cacau não é exceção. Então trará o benefício máximo e não causará problemas de saúde. Para o corpo de uma criança frágil, isso é especialmente importante.
