O purê de abóbora é um dos alimentos mais saudáveis e deliciosos para bebês. Normalmente, a abóbora é incluída na dieta depois que o bebê domina outros vegetais, como brócolis e abobrinha. Com que idade uma criança pode receber uma abóbora? Como preparar adequadamente uma abóbora para a primeira alimentação?
A abóbora é um dos alimentos para bebês mais procurados
Os benefícios da abóbora
A abóbora tem várias propriedades positivas. Além do fato de o produto ser muito útil para o crescimento e desenvolvimento do bebê, também vai deliciar o pequeno gourmet com um sabor agradável e aparência atraente.
Os benefícios adicionais da abóbora incluem:
- Transporte fácil em longas distâncias;
- Longa vida útil graças a uma crosta muito espessa. Essa proteção, por um lado, dificulta o cozimento, mas, por outro lado, garante a preservação da composição vitamínica e mineral da abóbora inalterada.
Composição e valor nutricional
A utilidade da abóbora para um corpo em crescimento é explicada pelo grande número de oligoelementos incluídos em sua composição. Ele contém os seguintes componentes:
- Vitaminas do grupo B, A, K, T, C, PP, E;
- Betacaroteno;
- Minerais: fósforo, zinco, ferro, sódio, cobre, magnésio, cálcio, potássio;
- Ácido graxo.
Como a abóbora tem muito poucas calorias, o produto é indicado para todos os recém-nascidos, independente do peso corporal (mesmo se o bebê estiver acima do peso).
Em uma nota. Quanto mais brilhante e rica a tonalidade do vegetal, mais beta-caroteno em sua composição.
As propriedades úteis do produto incluem o seguinte:
- Fortalece a imunidade do bebê (a abóbora contém uma grande quantidade de ácido ascórbico).
- Devido à vitamina B, tem efeito sedativo no sistema nervoso central, ajuda a adormecer mais rapidamente.
- Promove o crescimento ativo do tecido ósseo.
- Torna a pele mais saudável.
- Melhora a capacidade de lembrar e se concentrar.
- O produto é útil para doenças como miopia, cegueira noturna, problemas de retina (devido ao conteúdo de vitamina A e beta-caroteno).
- Fortalece o sistema cardiovascular.
- Melhora o metabolismo e a digestão (isso é facilitado pela fibra).
- Serve como prevenção da anemia (devido à presença de ferro).
- Retarda o envelhecimento das células, aumenta as propriedades da vitamina A (devido à retenção da vitamina E na abóbora).
- Limpa o corpo de toxinas, remove o excesso de líquido. Segundo o conhecido pediatra E. Komarovsky, as pectinas contidas na abóbora livram o organismo de toxinas e toxinas, além de eliminar microorganismos patogênicos.
- Oferece prevenção da osteoporose.
- Devido à presença de vitamina T na abóbora, a massa muscular é formada ativamente.
- Os oligoelementos nos vegetais, sódio e potássio, têm efeito diurético, evitam a formação de edema.
- Previne o desenvolvimento de inflamação.
- As sementes de abóbora reduzem os níveis de colesterol no sangue, estimulam a produção de serotonina.
Em uma nota. O purê de abóbora é rápido e fácil de digerir.
Propriedades úteis da abóbora
De que forma você pode dar
A maneira mais fácil é usar uma receita padrão. Porém, se a mãe quiser diversificar a dieta das migalhas, pode cozinhar o produto de diferentes formas e de acordo com diferentes receitas. Como resultado, o vegetal pode resultar:
- Estufado;
- Fervido;
- Cozido;
O produto pode ser adicionado a outros pratos (sopa, mingau).
No início (aos seis meses), os alimentos complementares à abóbora são oferecidos na forma de purê puro (sem aditivos). Depois que o bebê completar um ano, você pode tratá-lo com suco de abóbora, a partir dos 10 meses, pode-se adicionar sementes de abóbora. A combinação com outros produtos (carne, frutas) é realizada à medida que são introduzidos nos alimentos para bebês.
Conforme a criança cresce, a lista de pratos de abóbora aceitáveis aumentará muito. A mãe poderá dar ao seu filho:
- Sopa de abóbora;
- Purê de abóbora para bebês (usado como acompanhamento de carne, peixe ou consumido separadamente);
- Batatas fritas de abóbora;
- Tortas, muffins;
- Salada;
- Frutas secas;
- Pilaf de frutas;
- Doces caseiros.
Purê de abóbora
Quando posso introduzir alimentos complementares
Muitos pais se perguntam por quantos meses uma abóbora pode ser dada a uma criança. Purê deste vegetal pode ser adicionado à dieta quando seu bebê tiver 7 meses de idade. Não é difícil acostumar seu bebê a este produto: você precisa agir por analogia com a forma como outros vegetais foram introduzidos nos alimentos complementares. No entanto, certas nuances ainda estão presentes.
Nos estágios iniciais, a quantidade de alimento em uma alimentação deve ser muito pequena - cerca de metade ou um terço de uma colher de chá. Freqüentemente, os bebês cuspem um vegetal laranja, porque não tem um gosto bom para eles. Nesse caso, vale a pena tentar novamente. Se a migalha pegou purê de batata, a alimentação deve ser interrompida por 2 a 3 dias. Durante este tempo, você deve observar o comportamento e o bem-estar do bebê. Se o bebê não tiver problemas de digestão e não aparecerem vermelhidão e erupções na pele, o purê de batata pode ser introduzido com segurança nos alimentos complementares.
O processo de adição de abóbora a uma dieta padrão para recém-nascidos deve seguir estas regras:
- O vegetal é dado de manhã ou antes do almoço.
- No início, o purê é oferecido em sua forma pura (sem adicionar em lugar nenhum e sem misturar com nada).
- Os alimentos complementares são introduzidos gradativamente e o estado do bebê é monitorado.
- Você não pode dar o produto se a criança estiver doente ou vacinada.
Como cozinhar abóbora
Antes de começar a cozinhar, você precisa se familiarizar com as regras de escolha e armazenamento do produto.
Ao comprar um vegetal, você deve prestar atenção aos seguintes pontos:
- Não deve haver sinais de apodrecimento na superfície da abóbora.
- A cor brilhante do produto indica que a abóbora é muito doce.
- Um pedúnculo seco indica que o vegetal está maduro.
- Se você bater, ouvirá um som abafado.
- A casca não deve ser danificada, áreas comprimidas.
- Se você planeja comprar apenas parte da abóbora, é necessário avaliar o estado das sementes - elas devem estar firmes. Sementes vazias indicam que o vegetal ainda não está maduro;
- A abóbora e a superfície cortada devem parecer frescas;
- O peso da fruta deve ser de 3-5 kg. As colheitas jovens têm essa massa, cuja estrutura da polpa tem muito menos fibras. Graças a isso, o legume cozinha mais rápido e o purê fica mais macio.
O produto é armazenado em local fresco, escuro e seco com temperatura do ar de 5 a 15 graus. Em tais condições, a abóbora não se deteriora mesmo após 4-6 meses. Quanto à preparação em si, é melhor começar com uma consistência uniforme, sem misturar purê de batata com outros ingredientes.
Em uma nota. Muitas mães preferem não perder tempo cozinhando e comprando na loja alimentos complementares prontos. No entanto, não se esqueça que a utilidade desse purê de batata pode não ser justificada.
Quanto cozinhar
O tempo de cozimento depende do método de cozimento.
Tempo de cozimento
Receita de purê
A receita do purê de abóbora para bebês envolve ações passo a passo:
- Primeiro, a abóbora é mergulhada em água fervente para eliminar a sujeira e os microorganismos patogênicos.
- O produto é cortado em pedaços.
- Colha as sementes.
- Retire a casca da abóbora e corte a polpa em cubos.
- O produto é colocado em uma frigideira cheia de água para que os pedaços de abóbora fiquem levemente cobertos com ela.
- Cozinhe o vegetal por 15 minutos. Quando os alimentos amolecerem, pode retirar a frigideira do fogão.
- Pique as fatias no liquidificador. Se desejar, você pode adicionar uma pequena quantidade de caldo de abóbora à massa resultante.
- Se o bebê já tiver 7 meses, 2-3 gotas de azeite de oliva como adição ao purê não serão supérfluas.
Se o cardápio contiver migalhas (ou já estava incluído na dieta) produtos como bananas, maçãs, leite, eles também podem ser adicionados ao purê. Para maior comodidade de trabalho, recomenda-se o uso de uma multicozinha.
Em uma nota. As melhores épocas para a abóbora são inverno e outono.
Taxas de alimentação complementar
A quantidade de comida que pode ser dada a um bebê recém-nascido depende da idade do bebê. Nesse sentido, existem normas especiais para a alimentação complementar por mês.
O que pode ser combinado com
A abóbora pode ser combinada com uma grande variedade de alimentos. Esses incluem:
- Bananas;
- Maçãs;
- Pera;
- Brócolis;
- Peru;
- Carne;
- Galinha;
- Batatas;
- Cenoura;
- Abobrinha.
Nas primeiras etapas da introdução dos alimentos complementares, é permitido adicionar leite materno ao purê.
Purê de abóbora com maçãs
Quantas vezes dar
Os benefícios dos alimentos complementares de abóbora serão apenas se você alimentar seu bebê apenas 2 a 3 vezes por semana. Nesse caso, deve-se observar um intervalo de vários dias entre as mamadas.
Importante! Se essas normas forem ultrapassadas, a pele da criança pode adquirir uma tonalidade amarelada. Também existe o risco de alergias e distúrbios gastrointestinais.
Número
Aos sete meses de idade, as porções devem ser mínimas - 30 g algumas vezes por semana. Para bebês mais velhos, o volume de purê de abóbora pode ser feito mais - até 30 g, 3 vezes por semana. Crianças de um ano podem consumir cerca de 50 gramas por mamada, 3 vezes por semana.
Possíveis problemas de energia
Usar a abóbora como alimento complementar nem sempre é benéfico. Em alguns casos, esse alimento é geralmente contra-indicado:
- Com gastrite em criança;
- Com úlcera;
- Se o bebê sofre de diabetes.
Além disso, não dê abóbora a bebês que são alérgicos a alimentos ricos em caroteno.
Importante! Apesar de uma série de propriedades úteis deste vegetal, não pode ser consumido cru. O fato é que um produto adquirido em uma loja pode conter uma grande quantidade de componentes nocivos, por exemplo, nitratos.
Sinais de alergias
As crianças podem ter alergias ao comer purê de batata e outros produtos feitos de abóbora. A razão é que este vegetal contém uma proporção significativa de caroteno, bem como a proteína f225. São esses componentes que são alérgenos. Sinais de uma reação negativa a um produto:
- Uma erupção em uma área aleatória do corpo;
- Coceira;
- Congestão nasal;
- Inchaço;
- Tosse, espirros.
Em uma nota. A alergia à abóbora geralmente não aparece imediatamente, mas apenas depois de alguns dias. Para simplificar o processo de acompanhamento da criança, é aconselhável manter registros regulares, que irão registrar oportunamente as informações sobre a reação do bebê à comida. Se forem encontrados sintomas negativos, o produto deve ser imediatamente excluído da dieta das migalhas.
A abóbora é um produto muito saudável, muito saboroso e de fácil digestão. Além disso, seu custo é bastante baixo. Por essas razões, a abóbora é freqüentemente usada para alimentar bebês. Um dos pratos mais comuns em que se utiliza o vegetal é o purê de abóbora para bebês. Porém, para que o produto seja benéfico e não cause danos, é necessário aderir a certas regras e recomendações de uso.
