A vida fisiológica das crianças nos primeiros meses depende muito do trabalho do sistema digestivo. Quando ocorrem violações, toda mãe sente ansiedade. Portanto, para preparar o trato gastrointestinal para alimentos complementares, você precisa conhecer as características da digestão de uma criança.
O sistema digestivo de uma criança tem suas próprias características
Características do sistema digestivo de bebês
Nos bebês, o sistema digestivo ainda não está perfeito, por isso sofrem de cólicas, gases, diarréia. Aos 4 meses, os problemas terminam e, aos 6 meses, as crianças são transferidas para a alimentação mista.
O estômago do bebê possui as propriedades necessárias para a assimilação do leite materno ou da fórmula, apesar de seu pequeno tamanho, o esôfago já está formado ao nascer. O problema é que ele é bastante curto e fraco, por isso nem sempre pode conter alimentos que entraram no estômago. A partir disso, o bebê tem reações características: regurgitação após comer, vômitos (o conteúdo do estômago estourou com uma fonte forte), soluços (devido à contração do diafragma e distúrbios respiratórios ao comer em excesso).
Princípios básicos de nutrição natural
Os pediatras alertam que a falta de maturidade do trato gastrointestinal do bebê exige uma atitude séria em relação à comida do bebê, especialmente durante a transição para a alimentação mista.
O princípio básico da nutrição natural para crianças é equilibrar a dieta, que deve incluir todos os nutrientes para o corpo em crescimento. Nutricionistas infantis elaboraram uma lista aproximada dos produtos necessários incluídos nas receitas para alimentar bebês de até um ano:
- cereais, batatas - alto teor de carboidratos;
- carne, peixe, ovos, feijão - alto teor de proteínas;
- gorduras vegetais e animais;
- frutas e vegetais - vitaminas e minerais;
- leite e produtos lácteos fermentados.
Idade do bebê para comida natural
O leite materno, ou fórmula adaptada, é um alimento natural para atender às necessidades de um recém-nascido. É o suficiente para alimentar um bebê de até seis meses. Em seguida, alimentos complementares são introduzidos e o bebê é transferido para uma dieta mista.
O principal princípio da nutrição natural para uma criança pequena é o equilíbrio
Nota! Fisiologicamente, a criança está pronta para a alimentação natural no período de 4 a 6 meses. Isso é típico de crianças que estão em HV e em alimentação artificial, uma vez que o trabalho do trato digestivo é melhorado, a atividade das enzimas digestivas aumenta. Tudo isso desenvolve a capacidade de mastigar, engolir alimentos grossos, sentir fome e saciedade.
Essas mudanças possibilitam a introdução de produtos naturais, que devem conter no grau necessário proteínas, carboidratos e gorduras (segundo a OMS na proporção de 1/1/4).
Purê - a primeira alimentação para bebês
Nutricionistas explicam por que é necessário começar a familiarizar-se com um novo alimento com purê de batata de consistência homogênea (sem grumos). A composição de purês de vegetais contém substâncias úteis e fibras que ajudam a estabelecer as fezes de uma criança, ao mesmo tempo, purê de batata é uma transição suave do líquido para o alimento espesso.
Importante! O primeiro purê de batata deve ser vegetariano, preparado à base de vegetais verdes: abóbora ou couve-flor. Um prato monocomponente é preparado em uma multicasquinha e, ao adicionar o caldo, é triturado no liquidificador.
Apresentando comida em pedaços
Se no início da alimentação complementar se fricciona novo alimento, já que o bebê tem poucos dentes, então na segunda metade do ano os pratos são preparados com uma consistência mais espessa, deixando pequenos pedaços.
Um bebê de seis meses tem até 8 dentes erupcionados, o que permite que ele morda e mastigue, de modo que a comida pode ser esmagada em pedaços de 5 mm. As receitas para crianças menores de um ano incluem frutas e vegetais ralados, carne (na forma de almôndegas e hambúrgueres cozidos no vapor).
Alimento sólido para bebês
A base para a introdução de alimentos sólidos é o desenvolvimento do aparelho mastigatório e a formação de novos hábitos gustativos nas migalhas.
Por volta dos 7 meses, ele é capaz não só de mastigar e engolir alimentos sólidos, mas também de segurar na mão um biscoito de bebê, que lhe dá para grelhar. Com um ano de idade, as crianças recebem vegetais cozidos, bananas ou maçãs assadas para refeições independentes.
Um dos primeiros alimentos da dieta do bebê deve ser purê de vegetais.
O que está incluído na dieta de uma criança de um ano
Para um pleno desenvolvimento, a criança deve receber uma quantidade suficiente de proteínas, gorduras, carboidratos, oligoelementos e vitaminas. As receitas para bebês menores de 1 ano devem incluir leite e produtos lácteos fermentados, ovos, fígado, carne, peixe, vegetais, frutas, cereais.
Mingau na alimentação infantil
Introduzindo os cereais na alimentação, é mais conveniente cozinhá-los a partir de cereais "de fábrica", que se dissolvem bem em água, leite materno ou mistura.
Para fazer um mingau simples em casa, triture o cereal até a farinha e ferva em água com a adição de leite materno ou mistura. O primeiro mingau deve ser cinco por cento, semilíquido (5 g de cereal por 100 ml), depois de um mês um mingau mais espesso, dez por cento é preparado.
Os vegetais são obrigatórios para as crianças
Os vegetais são obrigatórios no cardápio infantil. Para um desenvolvimento completo, uma criança precisa de até 200 gramas de vegetais por dia. Nutricionistas infantis consideram que as primeiras verduras devem ser tradicionais da região onde vive o bebê. Abobrinha, abóbora, cenoura, repolho são merecidamente considerados universais.
Frutas na alimentação infantil
Frutas e morangos também fazem parte da alimentação infantil, mas devem ser oferecidos com cautela, pois alguns deles causam alergia. Maçãs, bananas, damascos são úteis para crianças, a partir de frutas vermelhas - groselhas e cerejas. É mais útil começar a adicionar frutas e bagas com um purê homogêneo.
Carnes no cardápio infantil
No segundo semestre, a carne passa a fazer parte do cardápio diário do bebê. A familiaridade com um produto cárneo começa com purê homogeneizado. Para o preparo do purê de batata, ferva a carne, passe por um picador de carne e bata no liquidificador com uma pequena quantidade de caldo de legumes. Por volta dos 9 meses, a carne pode ser cortada menos, deixando pequenos pedaços.
Colocando peixes na comida do bebê
Os benefícios dos peixes na nutrição de uma criança para o crescimento e desenvolvimento são observados por todos os pediatras como uma fonte de proteína no corpo. Tem uma textura mais macia do que a carne, por isso é melhor absorvida. Quando os pratos de peixe são introduzidos na dieta de bebês de até um ano de idade, o corpo recebe material de construção para suas células, visto que contêm ácidos graxos poliinsaturados.
Os pratos de peixe são bons para a alimentação de uma criança pequena.
O peixe é incluído na dieta dos 8 aos 9 meses, a menos que o bebê seja alérgico. Depois, os pratos de peixe são adiados até um ano de idade.
Ovos no cardápio infantil
O ovo é um componente essencial da dieta infantil. A gema contém gorduras, proteínas, minerais, vitaminas. No entanto, o risco de alergias deve ser considerado, por isso é melhor usar ovos de codorna hipoalergênicos em primeiro lugar.
A gema do ovo é injetada em um pequeno pedaço, esfregada com o leite materno. A porção é gradualmente trazida para um quarto, e depois de duas semanas - para a metade. Meia gema por dia é suficiente para uma criança de até um ano de idade.
Lacticínios
As crianças gostam de laticínios deliciosos porque se assemelham ao leite materno. Eles contêm bactérias benéficas que afetam a microflora intestinal e fortalecem o sistema imunológico. Uma criança de um ano recebe queijo cottage com baixo teor de gordura, iogurte infantil e kefir. É útil cozinhar com eles diferentes pratos para bebês de até um ano, por exemplo, caçarolas ou bolos de queijo.
O Dr. Komarovsky acredita que os alimentos complementares devem ser iniciados com produtos lácteos fermentados, por exemplo, kefir com baixo teor de gordura. Eles estão ativamente envolvidos no processo de digestão, melhorando-o e reduzindo a carga no fígado.
Menu de amostra por mês
Na hora de elaborar um cardápio para uma criança menor de um ano, é útil levar em consideração os conselhos dos nutricionistas, pois neste período são estabelecidos os hábitos alimentares.
Refeições por mês
| Idade / alimentação | 5-6 meses | 6-7 meses | 7-8 meses | 8-9 meses | 10-12 meses |
|---|---|---|---|---|---|
| 10.00 | Purê de vegetais | Mingau de leite Purê de frutas | |||
| 14.00 | Queijo tipo cottage | Purê de vegetais Purê de carne Biscoitos de gema | Purê de vegetais Purê de Carne / Peixe Gema Tostas | ||
| 18.00 | Purê de frutas | Purê de vegetais | Queijo tipo cottage | Queijo tipo cottage Lacticínios | |
A tabela nutricional é de caráter consultivo, ajudando a criar um cardápio individual para o bebê, levando em consideração características de idade e preferências alimentares.
Cozinhar para bebês exige seguir as regras
Receitas culinárias para crianças menores de um ano
Cozinhar refeições para as crianças em casa é fácil. Receitas detalhadas para bebês de até um ano podem ser encontradas em sites infantis. O principal é guiar-se pelas seguintes regras:
- pratos cozidos no vapor são mais saudáveis;
- comece com um purê suave, passando gradualmente para alimentos mais grossos.
Purê de frutas
Lave as frutas, descasque e semeie, pique finamente. Ferva, bata no liquidificador até ficar homogêneo, adicione 1 colher de sopa. uma colher de caldo de frutas. O purê pode ser armazenado na geladeira por até 2 dias.
Receita passo a passo para cheesecakes
Limpe o queijo cottage (200 g), adicione o ovo batido, 1,5 colher de sopa. colheres de sopa de farinha, um pouco de açúcar e sal. Forme costeletas e leve ao forno na manteiga por 15-20 minutos.
No primeiro ano de vida, a criança desenvolve hábitos alimentares. Uma alimentação bem composta é capaz de formar a atitude certa em relação à nutrição, o que ajuda o corpo da criança a receber os nutrientes necessários.
