Para que uma criança cresça normalmente, não fique doente e se desenvolva totalmente, sua alimentação deve ser equilibrada. Nos primeiros meses de vida é muito fácil atender às necessidades de um bebê com o auxílio do leite materno ou de uma fórmula adaptada. Além disso, a partir dos 6 meses, o bebê começa a se familiarizar com os alimentos complementares, seu cardápio se expande. Mas nem sempre isso acontece sem dificuldades - os bebês recusam alguns produtos. Na maioria das vezes, a carne cai em desgraça.
Razões para recusa
Os alimentos complementares à base de carne aparecem na dieta de crianças de 8 a 9 meses. Mas muitas mães se deparam com o fato de que a migalha se recusa a comer carne ou cospe a comida assim que sente um novo gosto. Isso acontece por vários motivos.
- A criança não gosta da aparência e do sabor do purê de carne. Quando um bebê começa a se interessar pela comida do prato da mãe, ele prefere alimentos que tenham aparência e cheiro mais atraentes, como pedaços de frutas e vegetais. Mas muitas crianças acham o sabor, a cor e o aroma da carne não muito atraentes.
- O bebê tem poucos dentes, por isso é difícil para ele mastigar carne. Esse motivo costuma causar antipatia por certos pratos de carne, por exemplo, costeletas no vapor ou pedaços de carne cozida, enquanto a criança come carne picada normalmente. Assim que a mãe tenta se acostumar com os pedaços, o pequeno se recusa.
- A criança tem intolerância a certos tipos de carne ou alergia a proteínas animais. Com esses problemas, mesmo depois de comer um pedaço pequeno, podem ocorrer erupções na pele, náuseas e dores nas fezes.
Para crianças mais velhas, por exemplo, com 2 a 3 anos de idade, um dos motivos para não querer comer carne é também a compreensão de como ela é recebida. Quando uma criança conecta as vacas, galinhas e coelhos vistos por sua avó na aldeia com o que foi servido a ela em um prato, ela pode se recusar a comer o animal por pena dele.
Outros motivos de recusa incluem mal-estar, uma porção muito grande, falta de apetite, calor (você quer menos carne no verão).
Os benefícios dos pratos de carne
A carne e os pratos preparados a partir dela são uma fonte de proteínas com uma composição completa de aminoácidos. Desses produtos, a criança receberá material de construção, que se tornará a base para a síntese de imunoglobulinas, hemoglobina, hormônios, fibras musculares e enzimas. As gorduras obtidas da carne também são úteis, pois são representadas por diversos ácidos graxos, entre os quais estão aqueles que não são sintetizados no corpo humano (linoléico, araquidônico).
Além disso, os pratos de carne incluem muitos micro e macro elementos. Contêm muito ferro, representado pela forma mais assimilável (ferro heme), além de cálcio, magnésio, zinco, fósforo e cobalto. Outra vantagem dos pratos de carne é a sua estrutura densa, que estimula o aparelho mastigatório.
Para que as mandíbulas se desenvolvam normalmente, os dentes estejam saudáveis e a digestão não seja perturbada, a criança precisa aprender a mastigar os alimentos, com os quais os produtos cárneos se adaptam perfeitamente.
O que fazer em caso de falha?
Em primeiro lugar, não se deve criar um grande problema por não querer comer carne. Na maioria dos casos, isso pode ser resolvido sem pânico ou forçando o bebê a experimentar pratos de carne à força. Primeiro, considere a idade do pequeno. Se for um bebê, a base da dieta que continua sendo o leite materno ou uma mistura selecionada para a idade, não há necessidade especial de pratos de carne para ele.
Na idade de 9 a 12 meses, os alimentos complementares à base de carne não têm o objetivo de saturar o corpo da criança com proteínas, vitaminas e microelementos, mas sim apresentar ao bebê novos sabores. Portanto, as tentativas de acostumar um bebê à carne devem ser cuidadosas e não muito persistentes. O desejo de forçar uma criança a tentar o que ela não quer pode levar ao efeito oposto.
Se a criança reagiu normalmente à carne antes e, de repente, parou de comê-la, também não há necessidade de entrar em pânico. Conforme os vícios das crianças aumentam, isso é completamente normal. Antes, os pratos favoritos deixam de trazer prazer, são substituídos por outros alimentos, mais necessários para o desenvolvimento do corpo numa determinada fase. Freqüentemente, nesses casos, depois de um tempo, a criança volta a comer suas almôndegas ou costeletas favoritas ou começa a comer carne de uma forma diferente.
Aqui estão mais algumas dicas sobre como ensinar seu filho a comer carne, se ele simplesmente não gostar.
- Torne os alimentos complementares à carne mais variados... Por exemplo, se um bebê se recusa a cozinhar purê de carne em casa, você pode oferecer comida enlatada pronta, produzida especificamente para comida de bebê. Se o bebê não gostar dos produtos de um fabricante, você pode comprar outros tipos de carne ou potes de outra empresa.
- Ofereça carne cozida de diferentes maneiras. Muitas crianças não gostam de pratos de carne devido à estrutura fibrosa e excessiva rigidez, portanto, para maior maciez, recomenda-se deixar a carne de molho por várias horas, e a seguir cozinhá-la em fogo baixo com tampa fechada. Guisados, pratos cozidos no vapor ou assados podem ser uma alternativa à carne cozida. Além disso, a criança pode gostar de pratos com vários ingredientes, como bolinhos, rolos de repolho ou tortas.
- Cozinhar com seu filho. Muitas crianças gostam de fazer almôndegas e costeletas com os pais e, então, experimentar o resultado de seu trabalho. Além disso, esse passatempo ajudará toda a família a passar mais tempo, o que melhora os relacionamentos.
- É interessante organizar os pratos. Se a comida parecer atraente, você quer comê-la mais rápido. Talvez uma criança de 5 a 7 anos recuse um pedaço de carne comum, mesmo que seja saboroso, mas concorde com uma costeleta decorada com um rosto bonito de vegetais.
- Mostrar por exemplo... As crianças geralmente gostam de copiar as ações dos adultos. Portanto, se a mãe e o pai comerem carne regularmente, a criança ficará interessada e arriscará tentar algo novo.
Se a migalha, com todos os seus truques, ainda estiver fria para os produtos cárneos, não importa. Sua dieta permanecerá equilibrada e saudável mesmo sem carne.
Só é importante fornecer todos os nutrientes necessários de outros alimentos. Por exemplo, você pode tentar substituir pratos de carne por peixes se não for alérgico a eles.
Os pratos de peixe contêm proteínas de fácil digestão, ácidos graxos ômega-3, cálcio, iodo, vitaminas B, zinco, fósforo e outros compostos. Além disso, eles são bastante diversos, mas muitas crianças os recusam em tais casos:
- medo de engasgar com o osso - o problema pode ser resolvido comprando filetes de peixe;
- repele um cheiro específico - uma vez que se encontra principalmente em peixes de rio, pode oferecer peixes de mar ao seu filho.
As proteínas que estão na carne e no peixe não podem ser completamente substituídas por alimentos vegetais, mas a mãe não precisa se preocupar se outras fontes de proteína animal estão presentes no cardápio de sua filha ou filho, por exemplo, ovos e laticínios. Destes, a criança também receberá uma dose diária de vitaminas D, A, B12, ferro, cálcio e outros elementos.
Quanto às proteínas vegetais, não vale a pena adicioná-las em grandes quantidades à alimentação da criança. Muitas de suas fontes não são recomendadas desde cedo (nozes, feijão), causam cólicas quando consumidas em grandes quantidades (espinafre, repolho) ou são menos digeríveis.
No próximo vídeo, as recomendações do Dr. Komarovsky estão esperando por você se seu filho recusar carne.
