As gestantes procuram se alimentar de maneira plena e saudável para que o bebê no útero receba todas as substâncias necessárias ao seu crescimento. É especialmente importante prestar atenção à ingestão suficiente de proteínas, que uma mulher grávida pode obter com peixes, carne, queijo, leite e assim por diante. O camarão também é um alimento proteico saudável, mas é necessário ter cuidado com ele durante o transporte de um bebê.
Como eles são úteis?
Os médicos consideram o camarão um produto valioso para as gestantes, no qual há muita proteína, mas muito poucos carboidratos e gorduras. Eles são baixos em calorias e são digeridos muito rapidamente, não induzem aumento de peso e ajudam a superar o hábito de comer lanches salgados, como biscoitos ou salgadinhos. Esses frutos do mar são ricos em:
- cobre e ferro devido ao qual seu uso é benéfico para a formação do sangue e aumenta a atividade;
- iodo, muito importante para a glândula tireóide;
- gorduras ômegaparticipar de reações metabólicas e ajudar a prevenir muitas doenças;
- fósforoo que é importante para os dentes e o tecido ósseo;
- zinco, ajudando a manter unhas saudáveis e uma pele bonita;
- potássio, essencial para a saúde miocárdica;
- selênio, capaz de fortalecer o sistema imunológico e proteger contra o oxigênio ativo;
- astaxantina, que é um forte antioxidante.
O camarão é especialmente útil para os moradores urbanos - afinal, eles sofrem mais com os baixos níveis de oxigênio e são suscetíveis à influência negativa do ambiente industrial.
Eles são permitidos durante a gravidez?
Os médicos não proíbem o camarão para as mulheres em uma posição: se eles comê-los dentro de limites razoáveis, e ouvir a reação de seu próprio corpo. Pelo contrário, segundo os médicos, nas fases iniciais esta iguaria vai apoiar o correto desenvolvimento do embrião. As proteínas, ácidos graxos e oligoelementos contidos em tais frutos do mar terão um efeito benéfico no desenvolvimento dos sistemas nervoso e esquelético do bebê.
No entanto, existem limitações para comer camarão. Em primeiro lugar, este é um risco aumentado de alergias. Se uma mulher festejou esses frutos do mar antes da gravidez e não houve problemas, ela pode incluir camarões em seu menu com segurança, estando na posição... Se, antes da concepção, esses "habitantes do mar" não foram incluídos na dieta, e a mulher os desejava ao carregar um bebê pela primeira vez, é necessário ter mais cuidado.
Muitos médicos geralmente desaconselham iniciar um relacionamento com camarão e outros frutos do mar durante a gravidez. No entanto, com um desejo forte, isso é permitido. A primeira porção de frutos do mar não deve ser superior a 1-2 peças. Depois de comer camarão, você deve observar cuidadosamente se haverá uma reação negativa a eles. Se pelo menos um dos sintomas alérgicos aparecer (erupção cutânea, dificuldade para respirar, inchaço das extremidades, coceira na pele, olhos vermelhos, nariz escorrendo), você deve consultar um médico imediatamente e esquecer essa iguaria pelo menos até o final da amamentação.
Para reduzir o risco de alergias em um bebê, a futura mãe você não deve comer muitos camarões de uma vez, mesmo que não tenha havido reação negativa a eles antes da gravidez. Os médicos recomendam limitar-se a uma porção de 100-200 gramas, comendo 1-2 vezes por semana. Nesse caso, é importante ferver bem o produto, pois um tratamento térmico insuficiente pode levar ao envenenamento. Comer frutos do mar cru enquanto espera pelo bebê não é recomendado.
A propósito, se uma mulher cozinhou camarão para si mesma e de repente mudou de ideia sobre comê-los por causa de um cheiro ou gosto desagradável, não há necessidade de se forçar, apesar de todos os benefícios deste produto. Comer camarão à força só vai piorar o apetite e afetar gravemente o humor... Se você não gosta deles, pode facilmente substituir o camarão por outros frutos do mar ou peixes do mar.
Alguns médicos recomendam comer frutos do mar apenas no primeiro trimestre e recusar esses alimentos no segundo ou terceiro. Isso se deve ao aumento do risco de alergias em bebês, que podem surgir logo após o parto. Outro fator que limita o uso de camarão é o nível de colesterol no sangue da mulher.
Se for aumentado, então o camarão no cardápio dessas gestantes não é bem-vindo, pois sua composição inclui essa substância em quantidade bastante grande.
Como cozinhar?
Depois de tirar o camarão congelado, ele deve ser enxaguado com água para remover a crosta de gelo e a sujeira. Em seguida, o produto é mergulhado em água salgada, que já ferveu, após o que é cozido por cerca de 7 minutos até que o marisco comece a flutuar na superfície e adquira uma coloração rosa pálido. Se for utilizado um prato cozido e congelado, basta mergulhar os frutos do mar em água fervente por 3-5 minutos, pois já foram tratados termicamente. É importante não cozinhar demais o produto - isso o deixará "borrachento".
Camarão cozido pode ser comido sem quaisquer aditivos quentes e frios. Mas na maioria das vezes eles são adicionados a outros pratos, por exemplo, em vegetais picados ou massas, em sopas dietéticas e lanches originais. Os crustáceos vão bem com pepino fresco e salada verde, mas também ficam bem saborosos com frutas.
Compra e armazenamento
É aconselhável comprar frutos do mar em uma loja, examinando cuidadosamente os produtos e preferindo fabricantes confiáveis. Antes de comprar, você precisa se certificar da frescura observando a data de produção e o prazo de validade na embalagem. Ao segurar um saco de camarão congelado nas mãos, certifique-se de que não fiquem grudados, o que costuma acontecer em situações em que o produto é recongelado.
É preferível comprar um produto em embalagens transparentes para garantir a qualidade dos frutos do mar. Se o camarão tiver patas escuras, então esse produto é "velho" e, se estiverem cobertos de manchas brancas, é provável que estejam congelados. Os habitantes marinhos de cabeça escura são de baixa qualidade e, na presença de saliências ou manchas amareladas, são aconselhados a recusar.
As mulheres grávidas não devem comprar camarão no mercado. Tais mercadorias, via de regra, estão desprovidas dos certificados e referências necessários e as condições de seu armazenamento são questionáveis. Além disso, ao comprar no mercado, a gestante não pode ter certeza de que não há mercúrio e outros metais pesados na carne tenra do camarão. Essas substâncias são extremamente perigosas para o feto, especialmente para o sistema nervoso. Por esta razão é muito mais seguro comprar camarão na loja, porque eles foram testados de acordo com GOSTs.
Se uma mulher não vai cozinhar frutos do mar imediatamente ou comprou muitos camarões, eles devem ser transportados do armazém para casa o mais rápido possível e colocados no freezer até que os “marinheiros” descongelem. É permitido armazená-los em temperaturas abaixo de zero, não mais do que as indicadas pelo fabricante. Mas geralmente não é recomendado armazenar camarões cozidos. Devem ser consumidos imediatamente após a cozedura, pois este produto se deteriora muito rapidamente.
Quanto aos produtos de camarão prontos que são vendidos na loja, então é importante ler o rótulo com atenção. Muitos deles contêm muitas especiarias e vinagre, conservantes adicionados e outras substâncias nocivas.
Eles podem provocar azia e outros fenômenos desagradáveis, portanto, se possível, as grávidas devem recusar frutos do mar enlatados.
Para obter informações sobre se as mulheres grávidas podem comer camarão, veja o próximo vídeo.
