A nutrição adequada durante a gravidez desempenha um papel crítico no desenvolvimento do bebê e no bem-estar da futura mãe. Você pode frequentemente ouvir que os médicos prescrevem uma dieta protéica para mulheres durante o período de gestação. Por que isso é feito, como observar essa dieta, vamos contar a você neste artigo.
O que é isso?
Uma dieta protéica não é uma dieta específica com recomendações rígidas, é uma grande lista de vários regimes alimentares, cuja característica distintiva comum é a predominância de proteínas na dieta. Ao mesmo tempo, a quantidade de gorduras e carboidratos é reduzida artificialmente. As dietas de proteína mais famosas incluem as populares dietas Atkins, "kremlevka", mas como você sabe, essas dietas não têm nada a ver com a nutrição de mulheres grávidas.
A dieta protéica é muito simples por natureza - ela apenas limita os alimentos indesejados, e os recomendados podem ser consumidos até a saciedade - a gestante definitivamente não terá que passar fome.
As proteínas por si só não são armazenadas no corpo, e essa é a principal diferença das gorduras e até dos compostos de carboidratos. Para o pleno desenvolvimento do bebê no útero durante a gravidez, é muito importante garantir uma reposição constante de proteínas com as refeições. Eles são necessários para o metabolismo adequado da gestante e de seu bebê. As proteínas são importantes como blocos de construção para o bebê. É por isso que a dieta vegetariana é categoricamente contra-indicada para mulheres grávidas, que não podem fornecer a quantidade necessária de proteínas animais. A falta de proteínas para uma mulher grávida é carregada de distúrbios metabólicos, e para um bebê - baixo peso e taxas lentas de acúmulo de gordura subcutânea.
A maioria dos obstetras e ginecologistas acredita que as mulheres em geral e as grávidas em particular têm uma deficiência acentuada de proteínas. É por isso que a nutrição protéica é recomendada para eles. Para quem deseja engravidar, essa alimentação ajuda a aumentar a fertilidade e, para quem quer ter um bebê saudável, ajuda a atingir esse objetivo.
A dieta de proteína para mulheres grávidas é diferente da massa de outras dietas de proteína. A principal diferença é que as gestantes têm permissão e até mesmo recomendação veemente de consumir não só proteínas com os alimentos, mas também fibras, uma certa quantidade de carboidratos e gorduras. A melhor opção é considerada uma dieta protéica de plantas, na qual a maior parte da dieta consiste em carnes, peixes, aves e vegetais, ervas, frutas.
Para quem é recomendado?
Na verdade, uma dieta protéica é recomendada para todas as mulheres grávidas, sem exceção, e desde a primeira idade gestacional. Ele permite que você se empanturre sem comer demais e também controle o ganho de peso. O aumento deve ser monitorado de perto, porque muito grande pode se transformar em intoxicação tardia grave, descolamento prematuro da placenta, morte fetal, bem como dificuldades significativas no parto.
Mas antes de tudo, uma dieta protéica é recomendada para mulheres que tiveram problemas com excesso de peso antes da gravidez, para mulheres grávidas que já começaram a "passar" os quilos. Essa alimentação permite reduzir um pouco o "excesso", mesmo no processo de carregar um bebê, sem prejudicar sua saúde. No terceiro trimestre da gravidez, quando o risco de anemia aumenta, também é útil recorrer a uma dieta proteica para todas as categorias de grávidas. Esta dieta é recomendada para mulheres grávidas de gêmeos, bem como para mulheres que conseguiram engravidar por fertilização in vitro (FIV).
Com a ameaça de aborto espontâneo, crescimento lento do feto, atraso no seu desenvolvimento, algumas patologias da placenta, os médicos recomendam fortemente uma dieta protéica de plantas. Além disso, esse alimento é recomendado para mulheres que estão carregando um feto grande.
Princípios de nutrição
Se o médico aconselhou a seguir uma dieta protéica durante a gravidez, você não deve se preparar para os terríveis testes de fome e privação. Uma dieta proteica é uma opção suave para uma alimentação saudável e adequada, na qual a mulher não tem que se limitar em tudo sem exceção.
Ela pode comer carboidratos, porém, substituindo carboidratos rápidos (bolos, açúcar) por carboidratos lentos (cereais, pão). Os carboidratos devem ser incluídos nas refeições da manhã e do almoço. À tarde, é melhor passar sem eles.
As necessidades de proteínas são maiores no segundo trimestre e no último terço da gestação. No primeiro trimestre, a ingestão diária é fixada em 70-80 gramas. A partir da segunda metade da gravidez, essa quantidade deve ser aumentada para 120-130 gramas por dia.
As refeições devem ser fracionadas, a gestante deve comer 5-6 vezes ao dia, mas as porções devem ser reduzidas. Existe para dois - uma abordagem fundamentalmente errada, que só levará ao acúmulo de quilos extras completamente desnecessários que complicam o parto de um bebê.
Comer de acordo com os princípios de uma dieta protéica, a mulher deve definitivamente se lembrar sobre o regime de bebida correto. Você deve beber cerca de um litro e meio de líquido. Água potável pura sem gás (não mineral!), Chá verde, suco de fruta caseiro, compota sem açúcar são suficientes. Refrigerantes e sucos armazenados são proibidos.
O melhor é fazer para si um menu para todos os dias, durante uma semana e até um mês. Isso ajudará você a planejar melhor suas refeições e fazer ajustes, se necessário. Tabelas especiais o ajudarão a levar em consideração a quantidade de proteínas. Estamos prontos para fornecer um deles para seu uso.
Mulheres que já apresentam ganho de peso patológico, apresentam sinais de gestose, devem seguir a versão sem sal da dieta protéica, as demais podem consumir no máximo cinco gramas de sal por dia.
O volume principal da comida deve ser consumido antes do almoço e na hora do almoço, tornando o jantar mais leve, e o segundo jantar - completamente "sem peso" para não ir para a cama com o estômago cheio e uma grande necessidade do corpo digerir tudo o que se come antes de dormir, em detrimento do descanso normal.
Produtos proibidos e permitidos
A fim de planejar refeições de acordo com os princípios de uma dieta protéica, você deve ter um bom conhecimento de quais alimentos devem ser incluídos na dieta e quais alimentos devem ser evitados. A lista de produtos proibidos é assim:
- produtos semi-acabados (contêm muitos conservantes e soja);
- alimentação da área de fast food (rica em corantes e conservantes, além de gorduras);
- pão rico e produtos assados (ricos em carboidratos rápidos);
- doces (bolos, doces, chocolates - uma fonte de carboidratos);
- maionese, ketchup e outros molhos e temperos (contêm corantes e conservantes, gorduras, "abrem" um apetite irreprimível);
- cogumelos;
- comida enlatada (isso se aplica a carne e peixe enlatados e vegetais enlatados, saladas, lecho);
- café, chá preto forte;
- uvas e bananas (muito doces).
Agora, tendo livrado a geladeira do nocivo e do desnecessário, começaremos a formar uma lista de produtos úteis e necessários, na qual se baseará a alimentação da futura mãe. Se você segue uma dieta de proteína, você precisa:
- peixes magros (exceto arenque, cavala);
- vitela;
- carne bovina (primeira e segunda categoria);
- porco (partes magras como presunto)
- qualquer carne de frango e peru;
- frutos do mar (na ausência de alergia a eles);
- leite e laticínios (não mais que meio litro por dia);
- cereais (com exceção de sêmola, cevada pérola, arroz);
- frutas e vegetais frescos (crus) (batatas - limitado);
- castanhas (em pequenas quantidades e somente se não houver alergia a elas);
- bagas.
É claro que é muito difícil manter uma determinada dieta por nove meses do ponto de vista psicológico. Portanto, às vezes, quando fica completamente insuportável, a futura mamãe pode comer um pedaço de marshmallow ou marshmallow, uma pequena porção de sorvete (só de alta qualidade, sem gordura vegetal), mel e geleia (artesanal e em pequenas quantidades).
Contra-indicações
A dieta protéica não é recomendada para mulheres grávidas com doenças intestinais e estomacais crônicas. Deve-se ter cuidado ao mudar para essa dieta para mulheres com doença renal.
É estritamente proibido comer alimentos ricos em proteínas para mulheres com doenças cardíacas. Além disso, você não deve basear sua dieta na predominância de proteínas em mulheres com baixo peso e com pouco ganho de peso na época atual de gestação.
Antes de iniciar uma dieta com predominância de proteínas e alimentos vegetais, você definitivamente deve consultar seu médico. É possível que essa dieta não apenas não o ajude, mas também cause danos significativos à saúde.
Recomendações gerais
No início, as mulheres grávidas podem pensar que a lista de alimentos permitidos é muito pequena e que a dieta dela acabará sendo escassa e monótona. É uma ilusão. A dieta protéica para mulheres grávidas, é claro, tem suas limitações, mas não a ponto de você sentir falta de variedade.
Na elaboração do cardápio, deve-se ter em mente que todos os alimentos permitidos são melhor preparados de forma a preservar a estrutura protéica. Fritar em óleo, por exemplo, destrói e, além disso, o bife frito fica saturado de gordura, o que é totalmente desnecessário. Portanto, produtos de carne e vegetais podem ser fervidos, assados, estufados. Mas fritar não vale a pena. No entanto, essa proibição não é muito restritiva, porque você pode cozinhar qualquer coisa com os produtos listados acima - almôndegas, bifes assados, costeletas de vapor, pratos de peixe cozido e assado, sopas.
Os vegetais são consumidos de preferência crus. Saladas são bem-vindas, mas com óleo vegetal você precisa ser mais moderado e evitar temperos por completo. O leite é obrigatório todos os dias. Se você tem intolerância ao leite (o que não é tão incomum entre a população adulta do planeta), pode diluir e beber misturas infantis ou protéicas, se o médico aprovar.
Será ótimo se a mulher receber recomendações de um nutricionista que levará em consideração suas características individuais - idade, altura, peso, porcentagem de gordura e massa muscular, idade gestacional, patologias concomitantes. Isso lhe dará um menu personalizado.
Todas as substâncias necessárias devem ser incluídas em cada refeição. Este é o principal princípio do equilíbrio nutricional. Em outras palavras, a mulher deve ingerir proteínas, uma quantidade limitada de carboidratos e gorduras no café da manhã, almoço e jantar. Um exemplo de uma refeição bem-sucedida e balanceada é o seguinte:
- salada de pepinos e tomates frescos, temperada com meia colher de chá de óleo vegetal - 150 gramas;
- sopa de legumes com almôndegas (100 gramas);
- bife de salmão rosa cozido no vapor (100 gramas);
- trigo sarraceno fervido sem óleo (60 gramas);
- uma maçã.
Durante os lanches (entre o café da manhã e o almoço, entre o chá da tarde e o jantar, depois do jantar), é melhor limitar-se a um produto - pode ser fruta ou iogurte, queijo cottage.
30% das calorias diárias devem provir da primeira refeição da manhã, 10% - para o almoço, 40% - para o almoço, 10% - para o lanche da tarde e a mesma quantidade para o jantar. O conteúdo calórico total por dia para uma gestante pode ser diferente, é recomendado individualmente, levando em consideração vários fatores. Em média, isso é 1900-2200 Kcal.
Avaliações
Muitas mulheres que tentaram aderir a uma dieta protéica durante a gestação afirmam que é muito difícil evitar comer alimentos proibidos, especialmente no início e no final da gravidez. A situação é agravada pela retirada de licença maternidade. A mulher fica mais livre, tem tempo para relaxar, e nesse momento, por algum motivo, fica insuportável pensar que deitada no sofá não dá para comprar dois chocolates e sorvete.
Muitas pessoas notam que com a transição para uma dieta de proteína vegetal, o bem-estar melhora significativamente, até mesmo os sinais de intoxicação, se houver, tornam-se mais "suavizados", menos pronunciados. Para muitos, essa abordagem nutricional ajuda a superar o primeiro e mais difícil trimestre da gravidez.
Muitas pessoas apontam uma grande desvantagem - o custo relativamente alto dos produtos permitidos. Boas vitelas, peixes, laticínios de alta qualidade, queijos são muito caros e uma nova dieta pode afetar significativamente o orçamento familiar. Porém, do outro lado da balança está a saúde do bebê, e geralmente as mulheres não são impedidas pelo alto custo de produtos bons e de alta qualidade da lista de permitidos.
Essa dieta ajudou quase todas as mulheres grávidas a "manter" o ganho de peso normal, o que mais tarde facilitou muito a tarefa de ficar em forma após o parto.
Para informações sobre como se alimentar bem durante a gravidez, veja o próximo vídeo.
