Dieta para envenenamento em criança

A intoxicação alimentar em crianças menores de 7 anos é um dos diagnósticos mais comuns pelos pediatras distritais. Todos os dias, cada pediatra de sua unidade registra pelo menos três crianças com suspeita de intoxicação alimentar. O tratamento inclui dieta e medicamentos adequados.

Causas de ocorrência

Normalmente, a intoxicação alimentar em crianças ocorre depois que os patógenos entram no corpo. Eles causam inflamação severa. Durante a doença, muitas toxinas se formam, o que é muito perigoso para o corpo da criança.

Os seguintes microrganismos provocam um transtorno alimentar:

Salmonella. É a causa mais comum de transtornos alimentares em crianças menores de 5 anos. Pode entrar no corpo pelas mãos sujas. Muitas vezes, as crianças são infectadas no jardim de infância ou depois da caixa de areia. Febre e diarreia se desenvolvem rapidamente. O bebê sofre de vômitos, fortes dores abdominais.
Staphylococcus aureus. Normalmente as crianças ficam doentes com 2 a 3 anos de idade. Você pode ficar doente por causa das mãos sujas ou depois de comer frutas mal lavadas. O rápido desenvolvimento da doença é característico. A criança desenvolve diarreia severa, a temperatura pode subir até 38-39 graus. Surge uma grande sede.
Streptococcus. Torna-se a causa de envenenamento com muito menos frequência. Em termos de sintomas, esta doença é muito semelhante à infecção por estafilococos. Podem ser necessários antibióticos.
Enterococos e fungos. Freqüentemente, causam envenenamento em crianças debilitadas, bem como naquelas que sofrem de câncer. Pode ocorrer em crianças imunocomprometidas.

Não são apenas os microorganismos que podem causar intoxicações alimentares em bebês.

Freqüentemente, o motivo pode ser a reação da criança a um produto desconhecido e de baixa qualidade (por exemplo, frutos do mar ou plantas tropicais). Tenha cuidado ao dar ao seu filho produtos desconhecidos trazidos de outros países.

O sistema digestivo do bebê ainda não está pronto para enfrentá-los. Isso pode causar intoxicação alimentar aguda, que exigirá atenção médica de emergência.

Qualquer líquido químico também pode causar envenenamento. Se a criança acidentalmente bebeu os remédios que você deixou, chame a ambulância imediatamente! Nesse caso, a lavagem gástrica imediata é necessária.

Sinais e sintomas

Freqüentemente, o primeiro sinal de administração é náusea, bem como vômitos repetidos. A criança chora, se recusa a comer. As crianças pequenas podem puxar as pernas até o estômago. Eles parecem mostrar que lá está inquieto, a barriga dói.

Quando envenenada, a criança fica caprichosa, pode até gritar. O aumento dos sintomas leva rapidamente à febre. Em algumas horas, pode subir bruscamente para 39 graus ou mais. Com a intoxicação alimentar em crianças, os sintomas de intoxicação ocorrem rapidamente. Há uma dor de cabeça, uma fraqueza severa. A criança não brinca com brinquedos, tem muito sono.

Depois de um tempo, o principal sintoma de intoxicação alimentar aparece: fezes moles e aquosas. Se o envenenamento causou a entrada de microrganismos, a diarreia torna-se debilitante. Às vezes, a liberação do kalo é realizada de 5 a 7 vezes ao dia. Com uma condição mais grave do bebê - até 10 vezes. Nesses casos, é necessário prescrever medicamentos e bebidas especiais, que restaura sais e vitaminas perdidos com o líquido. O corpo desidrata rapidamente após evacuações frequentes. A pele do bebê fica seca, os lábios ressecam.

Se a criança deitar no berço, não consegue se levantar, nesta fase do desenvolvimento da doença, é urgente chamar um pediatra ou uma ambulância.

Regras alimentares após intoxicação alimentar

As refeições devem ser fracionadas. Isso contribuirá para uma melhor assimilação dos alimentos e uma recuperação mais rápida das funções do organismo da criança.
No primeiro dia após o envenenamento, é melhor reduzir a quantidade de todos os alimentos exatamente pela metade. O principal nessa hora é dar mais líquido ao bebê. Dr. Komarovsky recomenda "beber" as crianças no primeiro dia de doença. Melhor dar água quente fervida. Bebidas de frutas não muito doces ou compotas também são adequadas. Quanto mais fortes e abundantes as fezes soltas de uma criança, mais água ela precisa doar.
Depois que a exacerbação diminuir (3-5 dias), você pode retornar gradualmente à dieta normal da criança.
Todos os alimentos devem ser quentes, mas não escaldantes. Alimentos excessivamente quentes não são permitidos. Isso pode irritar ainda mais o estômago inflamado. Nos primeiros dois dias, você pode alimentar a criança com caldo. A partir do terceiro dia, sopas de vegetais com baixo teor de gordura com carne são permitidas.
Os óleos vegetais e de manteiga são limitados a 1 colher de chá por dia.
Não force a alimentação do seu bebê! Em altas temperaturas, as crianças se recusam a comer. Esta é uma manifestação da reação defensiva do corpo. Não coloque comida nele! Há água suficiente neste momento.
Prepare os alimentos de forma delicada. Melhor ferver ou ferver. Nos primeiros dias após o envenenamento, é melhor moer os alimentos. Portanto, será absorvido mais rapidamente.

Que alimentos você pode comer?

Para os bebês, a resposta é uma só: o leite materno. É uma excelente fonte natural de nutrição, além de conter todos os nutrientes necessários à recuperação do corpo de uma criança.

Para crianças maiores, deve-se limitar os alimentos complementares, dando preferência também ao leite materno. Depois de se sentir melhor, você pode expandir sua dieta com alimentos complementares familiares.

Para intoxicação alimentar, você pode comer os seguintes alimentos:

Vegetais processados termicamente. É dada preferência a beterraba, cenoura, batata e couve-flor. Pepinos e repolho fresco, tomates, bem como todos os vegetais que contenham muita fibra grossa são estritamente proibidos.
Frutas assadas. Melhor escolher maçãs ou peras. Eles podem ser introduzidos na dieta 3-4 dias após a intoxicação.
Compota de frutas secas. Para diarréia severa, evite ameixas.
Mingau. Deve ser dada preferência ao trigo sarraceno, aveia e mingau de arroz. Eles vão deixar o bebê bem alimentado e cheio de energia, ele será capaz de lutar contra a doença sem problemas.
Carne magra. Escolha frango ou peru. Nos dias 5-6, é permitida a adição de vitela ou coelho. É melhor excluir carne de porco
Pão torrado de trigo seco. Certifique-se de que não são salgados.
Peixes marinhos com baixo teor de gordura. Você pode fazer bolinhos de peixe ou bolinhos.
Produtos lácteos não muito gordurosos. Eles geralmente desaparecem dentro de uma semana após o início.

Que alimentos não devem ser dados?

Imediatamente após o início da doença, o leite de vaca deve ser excluído. Ele acelera significativamente o movimento dos alimentos através dos intestinos das crianças, contribuindo para o aumento da diarreia. Também pode provocar e potencializar os processos de fermentação no intestino.
Todos os vegetais picantes (rabanete, rabanete, cebola, alho) também estão excluídos. Eles têm um efeito escaldante. Laranjas e tangerinas são ácidas o suficiente e podem danificar as paredes do trato gastrointestinal.
Produtos que aumentam a formação de gás não devem ser administrados a crianças que sofreram intoxicação. Isso inclui legumes, uvas, repolho, ameixas, pão preto ou farelo.

A dieta

No primeiro dia após a intoxicação alimentar, é recomendável limitar os alimentos. Para bebês, é melhor excluir 1-2 mamadas. O jejum, neste caso, é completamente inaceitável! Os bebês que recebem alimentos complementares devem limitar os purês de frutas e vegetais.
É melhor escolher o mingau de trigo sarraceno diluído com água fervida e leite materno. Para diarreia grave, você também pode optar por mingau de arroz. Pode reduzir a diarreia. Os purês de vegetais são introduzidos somente após 2-3 dias. Por 3-4 dias, você pode adicionar alimentos complementares à carne. Depois de uma semana, são adicionados purês de frutas e bagas.
Produtos lácteos fermentados e coalhada são introduzidos por último. Preste atenção ao prazo de validade dos produtos lácteos fermentados. Iogurtes rançosos podem facilmente fazer seu filho voltar à intoxicação alimentar.
Para crianças a partir de um ano durante o período agudo de intoxicação, todos os produtos da "mesa comum" devem ser excluídos. Na dieta, é dada preferência ao trigo sarraceno e mingau de arroz. Você também pode fazer aveia adicionando leite e água (proporção de um para dois).
No segundo dia, você pode preparar caldo de frango com baixo teor de gordura com croutons. De vegetais nos primeiros 3 dias, purê de cenoura cozida e purê de batata são recomendados.
Todos os produtos lácteos fermentados podem ser incluídos na dieta do bebê em 7 a 10 dias. Normalmente, eles são prescritos após o desaparecimento da exacerbação. Eles restauram a microflora intestinal normal, que é necessária para fortalecer a imunidade da criança.

Qual é a melhor forma de preparar a comida do seu bebê?

Para uma recuperação mais rápida da intoxicação alimentar, os médicos recomendam comer alimentos em uma forma bastante líquida ou semilíquida. Os alimentos devem ser processados termicamente. Nos primeiros três dias, é proibido o uso de vegetais crus. Eles podem piorar a diarreia e os sintomas de envenenamento.
Todas as refeições são melhor preparadas de forma delicada. Eles podem ser estufados, fervidos, assados ou cozidos no vapor. Não são permitidos alimentos fritos durante a estação quente. Todos os alimentos picantes e ácidos também são excluídos. Eles podem afetar negativamente o revestimento delicado e inflamado do estômago e dos intestinos.
Os pratos devem ser neutros ao paladar e não devem ter um sabor pronunciado.... Especiarias não são usadas. Ao cozinhar, os pratos são moderadamente salgados. Você pode adicionar um pouco de açúcar a compotas e sucos de frutas.
É melhor ferver o mingau fortemente. Nos primeiros dias após o envenenamento, é recomendável que você escolha flocos em vez de grãos inteiros. Eles são mais macios e não requerem mastigação ativa. Esse alimento é facilmente absorvido sem arranhar a parede intestinal.
Para sopas, escolha carne magra ou peixe. Se uma grande quantidade de espuma branca se formar durante a fervura, escorra-a. Após o cozimento, croutons de trigo ou vegetais e cereais fortemente fervidos são adicionados ao caldo.
Qualquer carne ou peixe deve ser cortado bem duro. Você pode girar a carne picada várias vezes em um moedor de carne com uma grade fina ou usar um liquidificador. Um pedaço de pão de trigo embebido em água é adicionado à carne picada resultante e, em seguida, é misturado com um ovo. É uma ótima base para fazer bolinhos ou suflês. Eles são cozidos no vapor ou assados no forno.

Recomendações para pais

Os pais devem se lembrar que se seu filho suspeitar de intoxicação alimentar, chame uma ambulância o mais rápido possível. Os especialistas da equipe médica poderão fazer um diagnóstico preciso e oportuno. O atraso na intoxicação alimentar é muito perigoso. Os sintomas de intoxicação estão crescendo rapidamente. A uma temperatura corporal de 39 graus e acima, pode ser necessária hospitalização de emergência.
Se uma criança for envenenada por um líquido químico, os médicos farão uma lavagem gástrica artificial. Isso ajudará a salvar a vida do seu bebê de toxinas perigosas.
Depois de examinar a criança pelo médico e estabelecer o diagnóstico, os pais devem pensar no cardápio de todo o período de tratamento. A ingestão de enterosorbents é freqüentemente necessária. Pode ser carvão ativado, Smecta, Enterosgel e muito mais. Esses medicamentos são prescritos por um médico.
Se a criança tiver vômitos profusos ou diarréia, o pediatra pode prescrever um tratamento especial. É chamada de terapia de reidratação oral. São prescritas à criança soluções medicamentosas que contêm eletrólitos, sais, água e glicose. Eles ajudam a normalizar o equilíbrio da água e promover uma recuperação rápida.
Siga exatamente as recomendações do seu médico. Lembre-se de dar água ao bebê a cada hora. Quanto mais vezes a criança tem vômitos, diarréia, mais água você precisa dar a ela. Isso impedirá o início da desidratação.
Preste atenção à temperatura do seu corpo. Nos dias 2-3, definitivamente deve diminuir. Se tomar todas as medidas necessárias e a temperatura não baixar, não deixe de consultar um médico! É possível que seja necessária uma correção de tratamento e até mesmo a indicação de antibióticos.
A dieta para intoxicações alimentares deve se basear principalmente no sintoma predominante durante o desenvolvimento da doença: diarreia, vômito ou ambos. Toda nutrição deve ter um efeito curativo e restaurador nos órgãos danificados do trato gastrointestinal. Com a intoxicação alimentar, é muito importante observar o regime de ingestão de líquidos. Todas essas medidas combinadas permitirão que você restaure rapidamente o corpo do bebê após o envenenamento.

As recomendações de dieta para envenenamento em crianças estão no próximo vídeo.