A baixa popularidade das lentilhas entre os russos se deve em grande parte ao fato de que muitos simplesmente não sabem como cozinhá-las. Apesar disso, o produto é muito útil e é recomendado por muitos especialistas para inclusão na dieta de crianças pequenas.
As lentilhas são mais bem absorvidas pelas crianças na forma de sopa.
Benefícios de lentilhas para crianças
O uso regular de lentilhas por crianças (bem como por adultos) permite:
- ativar o metabolismo lipídico;
- estimular o sistema imunológico;
- aumentar a hemoglobina;
- fortalecer o sistema cardiovascular;
- melhorar a atividade intestinal.
Valor nutricional
A lentilha é um produto ecologicamente correto que não acumula radionuclídeos e substâncias tóxicas, independente do local de cultivo. Ele contém uma grande quantidade de vitamina C, o que torna o enfeite de lentilha especialmente valioso durante o período de deficiência de vitamina (final do inverno ou início da primavera).
Cem gramas do produto contém 14 g de líquido, 25 g de proteínas, 54 g de carboidratos e 1 g de gordura. O valor da energia é de 116 quilocalorias. Os elementos listados são suficientes para manter o funcionamento normal do corpo ao longo do dia.
As lentilhas são um produto saudável e nutritivo
Importante! Uma porção de lentilhas para crianças contém até 90% das necessidades diárias de ácido fólico do corpo.
Como escolher as lentilhas certas
O processo de escolha das lentilhas é praticamente igual ao da compra de cereais:
- as lentilhas devem ter uma estrutura quebradiça e não grudar;
- não deve haver condensação na superfície da embalagem;
- os grãos devem ser uniformes em tamanho e cor;
- a embalagem não deve conter partículas estranhas e detritos;
- as lentilhas devem ser suaves.
Importante! Não compre um produto com embalagem danificada.
Com que idade entrar na dieta
As opiniões dos especialistas quanto à idade em que se pode dar lentilhas a uma criança variam significativamente. Alguns médicos consideram que o corpo da criança aguentará o produto a partir dos 7 meses. Outros estão convencidos de que um bebê não deve conhecê-lo até os dois anos de idade. O último ponto de vista tem razões convincentes:
- As leguminosas são um alimento bastante pesado, e o sistema digestivo subdesenvolvido de uma criança que ainda nem passou da idade de um simplesmente não aguentará bem.
- As lentilhas contribuem para a formação de gases, que, por sua vez, provoca cólicas.
- Quanto mais jovem for a criança, maior o risco de desenvolver uma reação alérgica ao novo produto.
Mesmo os adeptos do ponto de vista de que a lentilha não faz mal a uma criança de oito meses, acreditam que deva ser introduzida em porções pequenas e exclusivamente como parte dos pratos, e não como uma refeição independente.
Receitas de lentilha até um ano
Alimentar uma criança menor de um ano com alimentos como ervilhas e lentilhas deve ser feito com muito cuidado. As receitas devem ser selecionadas com cuidado.
Lentilhas são inaceitáveis como primeira alimentação
Sopa de lentilha
A receita ideal para um bebê é uma sopa leve de lentilha. Para prepará-lo, você vai precisar de meio copo de lentilhas, uma cebola, uma batata, 1 cenoura, uma medula vegetal, uma pequena quantidade de abóbora. O prato é preparado da seguinte forma:
- Lave as sêmolas.
- Encha-o com um pouco de água filtrada ou engarrafada.
- Lave, descasque e corte em cubos pequenos todos os vegetais, exceto as cenouras.
- Rale as cenouras.
- Cozinhe por 20-30 minutos.
A sopa de lentilha para uma criança de 1 ano é um prato rápido e nutritivo que faz sentido introduzir na dieta de uma criança.
Outras
Como acompanhamento, não será muito fácil para uma criança digerir lentilhas, por isso faz sentido se concentrar em sopas, por exemplo, você pode cozinhar purê de batatas. Vai precisar dos seguintes ingredientes:
- lentilhas;
- arroz;
- cebola;
- um tomate;
- água.
A sopa é preparada da seguinte forma:
- Lave as lentilhas e o arroz em água corrente.
- Descasque e pique finamente a cebola.
- Corte os tomates em cubos.
- Cozinhe os tomates com cebola (sem adicionar óleo).
- Jogue todos os ingredientes em água fervente.
- Cozinhe por 20-30 minutos.
- Após retirar do fogo, triture no liquidificador.
Importante! Se a sopa for muito grossa, você sempre pode diluí-la com água quente.
Taxas de alimentação de lentilha
Ao introduzir um novo produto, como lentilhas, na dieta, isso deve ser feito da seguinte forma:
- A criança não deve apresentar o menor sinal de reação alérgica.
- Nos últimos dias, você não deve alimentar o bebê com nenhum outro produto (de modo que, em caso de reação negativa, você deve entender exatamente o que a causou).
- Administre apenas na primeira metade do dia em microdoses.
- Monitore as reações das crianças de perto durante o primeiro dia.
Quantas vezes dar
Quem, em busca de uma resposta à pergunta com que idade se pode dar lentilhas a uma criança, decide alimentar um bebê de até um ano com um produto, deve decidir com que freqüência este produto pode ser preparado sem riscos.
Não há uma resposta definitiva para essa pergunta - tudo depende, em última análise, da reação individual do corpo do bebê. Em qualquer caso, alimentar o seu bebê com lentilhas desde cedo não é recomendado. É melhor cozinhar este produto com pouca frequência, por exemplo, uma vez a cada uma ou duas semanas.
Bebê come
Número
A ingestão diária de lentilhas para crianças menores de um ano é de 50-70 gramas. Perto da idade de dois anos, o volume pode aumentar gradualmente para 150-200 gramas por dia.
O que pode ser combinado com
Apesar de as lentilhas serem óptimas como acompanhamento independente ou acompanhamento, no caso dos bebés recomenda-se a sua combinação com outros produtos. Praticamente não há restrições aqui, você deve se concentrar naqueles ingredientes que já são conhecidos pelo bebê. Eles podem ser adicionados a uma sopa nutritiva junto com lentilhas.
Entre os vegetais, a cebola, o tomate, a batata e a cenoura são excelentes companheiros culinários das lentilhas. Da carne, pode-se adicionar carne de porco magra ou vitela. Você pode cozinhar em caldo ou água. Em princípio, muitos podem usar temperos, mas tendo em mente a imperfeição do sistema digestivo de uma criança pequena, limite-se ao sal.
Importante! Salgar todos os pratos com a adição de lentilhas é necessário quase no final da cozedura. A prática prova que este tipo de leguminosa demora um pouco mais para cozinhar em água salgada.
Problemas de alimentação da lentilha
Se você der lentilhas a seu filho antes que seu sistema digestivo esteja pronto, ele começará a reagir ao novo alimento complementar como uma substância tóxica. Na maioria das vezes, isso ocorre na forma de distúrbios gastrointestinais. Em alguns casos, podem ocorrer diáteses, alergias ou assaduras na pele.
Interessante. Acredita-se que os suplementos nutricionais precoces ajudam a acelerar o desenvolvimento do bebê e aumentam significativamente sua capacidade de comer de forma independente. Na verdade, as alergias e a diátese podem levar ao fato de que o bebê nunca estará pronto para certos tipos de alimentos.
Dr. Komarovsky avisa que qualquer prato com lentilha é totalmente contra-indicado para bebês que sofrem de disbiose. O consumo muito frequente do produto na alimentação pode levar à formação de cálculos renais. É por isso que crianças com doenças renais e do trato urinário, bem como diátese de ácido úrico, só podem dar lentilhas após aprovação prévia do médico.
Lentilhas e bebês com alta tendência a alergias não devem ser introduzidos em alimentos complementares. As manifestações de uma reação alérgica, neste caso, podem ser distúrbios fecais, febre e aparecimento de erupções cutâneas. Ao mesmo tempo, quanto mais nova for a criança, maior o risco de aparecimento de certos problemas associados à ingestão de lentilhas.
