Bebês recém-nascidos comem apenas leite materno. Aos seis meses, o bebê é oferecido para experimentar abobrinha, couve-flor ou cenoura. Os pais, conhecendo os benefícios das verduras, se esforçam para que a primeira alimentação complementar do bebê seja a mais correta possível e não prejudique o bebê. Com que produto deve começar a familiarização do bebê com os alimentos sólidos, as opiniões dos pediatras divergem. Como fazer a cenoura para a primeira mamada em casa, se a escolha recaiu sobre esta raiz, toda mãe deve saber.
Purê de cenoura caseiro
Os benefícios do purê de cenoura
O purê de cenoura contém muitos benefícios para os bebês: este vegetal de raiz contém principalmente beta-caroteno. A vitamina A, importante para a saúde do bebê, é sintetizada a partir dessa fonte, os compostos de beta-caroteno melhoram a visão, aceleram os processos metabólicos, formam o tecido ósseo, as células da pele e as membranas mucosas.
Importante! Se o bebê receber pouca pró-vitamina A, sua pele ficará seca, escamosa, o desenvolvimento e o crescimento serão lentos, o bebê frequentemente ficará doente.
As cenouras, como a maioria dos vegetais, contêm fibras e também pectina. Esses componentes aceleram a digestão, eliminam a estagnação da bile e causam um efeito laxante suave.
Composição e valor nutricional
O vegetal de raiz tem uma composição rica:
- Provitamina A;
- A vitamina C, que fortalece o sistema imunológico e o sistema imunológico, promove fácil absorção de ferro, melhora o trabalho de hematopoiese, combate a anemia;
- Magnésio, vitaminas B - ajudam a acalmar o sistema nervoso, melhorar o sono;
- Potássio - melhora o funcionamento do sistema cardiovascular e remove o excesso de líquido do corpo;
- Fibra alimentar.
Qual é o valor das cenouras:
- fortalecimento do tecido ósseo, dentes;
- melhora o trabalho do coração e melhora a circulação sanguínea;
- o sistema digestivo começa a funcionar ativamente;
- fortalece o sistema imunológico;
- a visão melhora;
- o risco de câncer é reduzido;
- aumento da regeneração das células do fígado e rim;
- limpar o corpo de toxinas e toxinas;
- a condição da pele está melhorando;
- energiza;
- Produto hipocalórico, mas nutritivo, por isso é recomendado para crianças com peso corporal aumentado.
Nota! Com o uso excessivo do vegetal de raiz, pode aparecer icterícia por caroteno (a pele das palmas das mãos e dos pés ficará amarela). Essa condição é inofensiva, mas pode causar sintomas adicionais, como vômitos, náuseas e distúrbios do sono.
Como escolher a raiz certa
Ao escolher cenouras para a primeira alimentação, você deve escolher com cuidado:
- as frutas devem ser naturais, sem curvas, densas;
- a casca é lisa, laranja brilhante;
- é melhor que as raízes tenham copas verdes, elas devem ser cortadas quando voltarem para casa;
- não compre uma fruta com a coroa preta - ela está no balcão há muito tempo;
- a melhor escolha são os tubérculos de tamanho médio, que se estreitam no final, os espécimes grossos serão resistentes, com abundância de nitratos.
Informação adicional. Para evitar a penetração de pesticidas no prato, corte pelo menos 1 cm da polpa durante a limpeza.
Regras para escolha de purê de loja
As lojas vendem uma variedade de purês prontos em potes. Existem algumas regras sobre como selecionar um produto:
- veja a data de validade;
- quão firmemente o pacote está fechado;
- o que está incluído.
Marca de purê "sempre"
Vale a pena guardar esses potes na geladeira ou em um armário escuro. Deve-se entender que o bebê não vai comer o pote inteiro. Recomenda-se não guardar esse produto após a abertura, mas nos rótulos você pode encontrar repetidamente informações de que o purê de batata pode ser armazenado na geladeira por vários dias. Antes de usar, o conteúdo é aquecido em banho-maria a 36-37 graus.
Quando começar a dar
Os pediatras ocidentais e russos discordam sobre quando as cenouras devem ser adicionadas aos alimentos complementares. Na Rússia, abobrinha e couve-flor são introduzidos pela primeira vez, e na Europa - cenouras. Médicos estrangeiros argumentam que os benefícios de uma cultura de raiz são muitas vezes maiores do que a probabilidade de alergias.
Na Rússia, recomenda-se introduzir purê de cenoura de 8 a 9 meses, desde que o bebê já tenha experimentado abobrinha, couve-flor e batata.
Como cozinhar corretamente
O primeiro prato de vegetais é purê de batata. Metodos de cozinhar:
- cozinhe em uma panela;
- vapor;
- use um multicooker ou banho-maria para cozinhar rápido e descontrolado.
São muitas as receitas de purê de cenoura para bebês, todos estão unidos pelo fato de que o legume pronto deve ser batido no liquidificador. O prato pode ser preparado para uma única utilização, ou pode ser preparado para o inverno.
Nota! Para uma melhor absorção do vegetal, ele deve ser usado junto com o óleo vegetal. Portanto, é permitido adicionar uma colher de chá de azeite de oliva ao prato pronto.
Recomendações culinárias:
- Crianças menores de um ano de idade usam o vegetal de raiz apenas na forma fervida ou como purê de batata. O vegetal deve ser macio e fervido.
- As cenouras cruas são dadas em 1,5 anos, é melhor esperar três. A criança deve ter dentes suficientes para mastigar a polpa dura.
Nota! Durante o período da dentição, o vegetal pode servir como um bom "roedor", mas é importante garantir que o bebê não morde pedaços inteiros e se engasgue. Você pode sugerir um mordedor de cenoura.
- De ano para ano, o vegetal é servido ralado. Anteriormente, tal prato não pode ser dado - leva muito tempo para ser absorvido;
- Depois de um ano, você pode fazer costeletas, caçarolas, saladas, bolos de queijo e ensopados de cenoura para seu bebê.
Tempo de cozimento
Quanto cozinhar cenouras para alimentos complementares - pelo menos 20 minutos. O vegetal deve ser macio para que possa ser facilmente batido no liquidificador.
Receita
Antes de preparar um purê de cenoura tenro, você deve preparar os ingredientes necessários:
- cenouras 100 gr. (é desejável que seja cultivado no jardim);
- óleo vegetal 3 gr. (de preferência azeitona não refinada);
- água ou caldo de vegetais;
- pratos esmaltados.
Delicado purê de cenoura para bebês receita passo a passo:
- A raiz é descascada, lavada e cortada em cubos. Você pode ralar, mas então menos água será necessária.
- O vegetal é despejado com água e cozido por 20 minutos em fogo médio. Cenouras raladas podem ser cozidas com água.
- Em seguida, esfrie jogando em uma peneira.
- Bata a raiz dos vegetais no liquidificador com um pouco de caldo ou passe na peneira.
- No final da batida, o óleo vegetal é derramado e o purê é bem misturado até ficar homogêneo.
O processo de fazer purê de batata
O que combinar com
Como você pode cozinhar cenouras para alimentos complementares - adicione-as a outros vegetais ao cozinhar. Para tornar os produtos mais fáceis de digerir, você precisa conhecer as regras de combinação.
Você pode combinar uma colheita de raiz com:
- vegetais: abobrinha, batata, couve-flor, brócolis, abóbora;
- frutas: esta é uma maçã, uma pêra;
- frutas secas: são passas, ameixas, mas podem ser dadas ao bebê depois de um ano.
Normas de purê de vegetais para alimentos complementares
Dr. Komarovsky, um pediatra russo, recomenda que purê de batata seja injetado com outros vegetais não antes de 7 meses. A essa altura, a criança deveria experimentar alimentos menos alergênicos:
- abobrinha;
- batatas;
- couve-flor;
- brócolis.
Informações sobre alimentação complementar da OMS a cada mês
Nota! Crianças com alimentação artificial podem entrar no purê de cenoura 1 a 2 meses antes.
Também aos 7-8 meses, você pode começar a dar suco da raiz vegetal.
Frequência de uso e quantidade
Quantas vezes você pode dar purê de cenoura para uma criança com menos de um ano de idade - de preferência não mais de 2 a 3 vezes por semana. Primeiro, é oferecida ao bebê uma colher de chá de purê pela manhã. Na ausência de uma reação negativa, que se manifesta na noite do dia atual, você pode dobrar a próxima dose. O volume é gradualmente aumentado para 150 gramas. Pelo ano.
O suco é oferecido de acordo com um esquema semelhante: pela primeira vez uma colher, posteriormente aumentando o volume proposto. Primeiro, é um suco de um componente, depois pode ser misturado com suco fresco de laranja, maçã, abóbora, diluído em água na proporção de 50 a 50.
Nota! Vale a pena observar o bebê por 3-4 dias. Se surgirem reações negativas, o conhecimento da cultura da raiz é adiado por 2 semanas.
Possíveis problemas
Durante a primeira mamada, a mãe deve monitorar cuidadosamente o bem-estar da criança. Uma reação negativa se manifesta em:
- letargia;
- sonolência;
- náusea e vontade de vomitar após a alimentação;
- se as raízes forem consumidas com muita frequência, pode aparecer icterícia (a pele e a parte branca dos olhos ficarão amarelas);
- em casos raros, pode ocorrer urticária e até edema da mucosa laríngea.
Bebê come purê de cenoura
Os sintomas desaparecem assim que o produto é eliminado da dieta.
Sinais de alergias
Uma reação alérgica a raízes pode aparecer imediatamente, talvez após algumas horas.
Sinais:
- A criança fica lenta, apática;
- Perturbado por dores de barriga, podem começar a diarreia, náuseas ou vómitos;
- A pele fica coberta de manchas, coceiras, erupções cutâneas, irritações perturbam muito a criança.
Manifestação de alergias
No inverno, fazer purê de cenoura para bebês é duas vezes mais benéfico. No período de infecções e doenças virais, fortalecerá a defesa imunológica, acrescentará saúde e revigorará nas noites de frio intenso.
