O mingau de leite é um prato comum no cardápio infantil. Eles são apresentados ao menu de crianças que já experimentaram cereais sem laticínios - primeiro sem glúten (arroz, milho, trigo sarraceno) e depois outros. Eles são ricos em calorias e nutritivos, a maioria das crianças gosta deles e fornecem energia aos mais pequenos.
Benefícios e composição
Do mingau, a criança recebe proteínas vegetais e carboidratos, além de fibras alimentares, compostos vitamínicos, vários oligoelementos e minerais. Todas essas substâncias são essenciais para o crescimento normal dos bebês.
- Porrige de arroz rico em cálcio, potássio, várias vitaminas, aminoácidos, lecitina e zinco. É considerado de fácil digestão e hipoalergênico, caracterizado por sabor e textura agradáveis.
- Em trigo sarraceno existe uma grande quantidade de ferro e proteínas vegetais, portanto, esses cereais são indicados para nutrição com baixo teor de hemoglobina e peso corporal insuficiente. A maioria das crianças gosta de mingau de trigo sarraceno, raramente provoca alergias, é rico em magnésio, cobre, cálcio, vitaminas B1, PP e outros.
- Mingau de milho contém uma grande quantidade de vitamina A, cálcio, selênio, aminoácidos, ferro, fibra alimentar. Comê-lo reduz o inchaço e inibe a fermentação. As gorduras poliinsaturadas presentes nos grãos de milho têm um efeito positivo no desenvolvimento do sistema nervoso.
- Mingau de painço rico em magnésio, vitaminas B, manganês, ferro, silício, flúor e cobre. Este prato é bom para o sistema cardiovascular e para o fígado.
- Em aveia muitas proteínas vegetais, gorduras insaturadas, sais minerais, vitaminas B. Esse mingau é uma fonte útil de fibra.
- Cevada e cevada pérola a criança receberá potássio, fósforo, selênio, vitaminas, aminoácidos essenciais, colina, cálcio e outras substâncias. Esses cereais são nutritivos, aliviam a constipação, estimulam a digestão e aumentam as defesas do corpo. Mas, devido à digestão pesada, não é recomendado administrá-los antes de 1,5 a 2 anos.
- Em semolina muito amido e proteína, mas menos fibras dietéticas e compostos vitamínicos do que outros cereais, por isso é normalmente oferecido a partir de 1 ano de idade. Porém, a sêmola é bem digerida e fornece energia, por isso é indicada para crianças de baixo peso. Uma alternativa maravilhosa para a semolina - mingau de cuscuz. É rapidamente digerido, útil para o trato digestivo e o sistema nervoso.
Quando introduzir alimentos complementares?
Ao amamentar
Bebês amamentados podem experimentar mingau de leite a partir dos 9 meses. Até essa idade, os pediatras recomendam evitar o uso de leite e dar à criança apenas cereais sem laticínios, que são introduzidos no cardápio das crianças de 6 a 7 meses.
A primeira porção do mingau com a adição de leite deve ser bem pequena - apenas 5 gramas. Mesmo os alimentos hipoalergênicos podem provocar uma reação negativa se o bebê tiver intolerância, e o leite de vaca é conhecido por suas propriedades alergênicas. É por esta razão que deve começar a dar mingau de leite com muito cuidado, mesmo que a criança coma pratos de cereais sem leite há muito tempo e com prazer.
O mingau de leite deve ser dado pela primeira vez pela manhã, avaliar a tolerância do novo produto ao final do dia. Se o bebê não apresentar erupções cutâneas, coceira, alterações nas fezes, vermelhidão e outros fenômenos indesejáveis, uma porção maior é oferecida no dia seguinte. Além disso, a quantidade de mingau no leite consumido pelo bebê aumenta diariamente até atingir 180-200 gramas por dia.
Com alimentação artificial
A introdução do mingau de leite na dieta de crianças artificiais é feita da mesma forma.
A única diferença está em uma idade mais precoce - os médicos acreditam que é possível apresentar um bebê alimentado com mamadeira a esse novo prato a partir de 7 meses. Uma inclusão mais precoce do mingau com leite na dieta de uma criança também é possível com a falta de leite materno na mãe ou com baixo ganho de peso do bebê.
A criança deve receber pratos multicomponentes de vários cereais somente depois que o bebê tiver provado cada um dos ingredientes e não houver reação negativa.
A inclusão na dieta de cereais lácteos, cuja composição contém frutas, vegetais e outros aditivos, é recomendada para crianças que já os tenham encontrado separadamente.
Comprar ou cozinhar?
Classificação dos fabricantes de cereais prontos
Todos os cereais lácteos usados como alimentos complementares no primeiro ano de vida podem ser divididos em dois grandes grupos - industrializados e caseiros. Os fabricantes de alimentos para bebês oferecem mingaus de leite tanto em pó quanto prontos. As principais vantagens de tais produtos:
- são baseados em matérias-primas que passam por controle de segurança;
- os cereais para esses cereais são esmagados levando-se em consideração a faixa etária a que se destina um determinado produto;
- as refeições são fáceis de preparar - na maioria das vezes, basta abrir a embalagem, colher a quantidade necessária da mistura de grãos e misturar com água;
- é mais fácil começar com alimentos complementares com mingaus prontos - você pode dissolver uma pequena porção do pó para obter apenas algumas colheres de um novo produto;
- além do monocomponente, muitos fabricantes produzem cereais multi-cereais, bem como produtos com aditivos saborosos - vegetais, frutas secas, bagas, frutas;
- vitaminas úteis, substâncias prebióticas, minerais valiosos são adicionados à composição dos cereais de fábrica;
- tais produtos podem ser armazenados por muito tempo.
Os cereais instantâneos em pó são vendidos em caixas, sacos ou latas, enquanto os cereais lácteos prontos estão disponíveis em caixas porcionadas ou potes. A embalagem contém informações detalhadas sobre a composição e o método de preparação.
O fabricante indica como diluir ou preparar adequadamente o mingau, que proporções de líquido usar.
O componente do leite nos cereais de fábrica também é diferente. Diferentes empresas adicionam a seus produtos:
- leite de vaca em pó integral;
- leite de vaca desnatado em pó;
- leite de cabra seco;
- mistura de leite parcialmente adaptada.
O mingau à base de leite de vaca contém muitos elementos minerais e proteínas, inclusive alergênicos, por isso não é recomendável usá-los no início.
É melhor começar a alimentar o mingau de leite com produtos à base de uma mistura. Eles ficam mais próximos do leite materno, não sobrecarregam os rins do bebê. Esses produtos também são preferíveis para bebês com tendência a alergias.
O leite de cabra é mais parecido com o leite materno em sua composição, mas também é absorvido pelo corpo da criança com dificuldade. Portanto, se o bebê não tem intolerância, o leite de cabra não tem vantagens especiais sobre o leite de vaca.
O mingau de leite feito na fábrica está agora disponível em supermercados e pequenas lojas, farmácias e na Internet. A gama desses produtos é bastante ampla.
Essas marcas são as mais procuradas.
Hipp
O mingau desse fabricante é feito de matéria-prima orgânica e ecologicamente correta, cuja qualidade é estritamente controlada. Eles têm um sabor maravilhoso, sem açúcar, conservantes e aromatizantes, e a base é a fórmula infantil.
No entanto, quase todos esses produtos incluem aditivos para frutas. Sem enchimentos, apenas o mingau de trigo sarraceno com um prebiótico (galactooligossacarídeos) é produzido.
Uma linha separada de cereais lácteos Hipp prontos em potes é chamada de "Boa Noite". Esses produtos são feitos de grãos inteiros sem adição de açúcar, enriquecidos com vitaminas B1, D, A e cálcio.
Nestlé
Essa marca inclui mingaus de leite à base de trigo, sêmola, milho, trigo sarraceno e aveia, inclusive com adição de abóbora, morango, pêra, damasco seco e banana. São produzidos à base de leite em pó desnatado, contêm óleos vegetais e açúcar.
Esses cereais são fáceis de preparar, têm sabor e cheiro naturais e são enriquecidos com minerais e vitaminas. A adição de bifidobactérias à sua composição melhora a digestão, normaliza as fezes e estimula a reprodução de bactérias benéficas. Os produtos da Nestlé são avaliados como de alta qualidade, a categoria de preços desses cereais é mediana.
Heinz
Os produtos desta marca à base de leite integral são muito diversos, incluindo tipos monocomponentes e misturas de diferentes cereais. Esses cereais são deliciosos, as crianças gostam deles, sem corantes e conservantes, além de conter um complexo mineral vitamínico e inulina. Após a adição de água, obtém-se uma massa homogênea.
O sortimento da Heinz inclui uma linha separada de "Lubopyshki" para crianças a partir dos 12 meses, que estimula a mastigação, bem como a ingestão de cereais à base de leite normalizado com adição de ômega-3.
Bebi
A linha de cereais lácteos desta marca é bastante ampla. As papas de aveia têm sabor natural, contêm prebióticos, minerais e compostos vitamínicos valiosos, mas são feitas com adição de açúcar.
Além de produtos à base de leite de vaca integral, a marca Bebi também produz cereais instantâneos com leite de cabra. Para crianças com mais de um ano, o fabricante oferece o mingau "Aprendendo a Mastigar" com quatro cereais.
Winnie
Essas misturas de cereais são feitas de leite em pó integral com adição de vitaminas, açúcar, minerais e inulina. São bem diluídos em água, têm sabor agradável, são acessíveis e são apreciados por muitas crianças.
Frutonyanya
Os mingaus de leite desta marca são representados por cereais de arroz, trigo, multigrãos, aveia e trigo sarraceno, ambos sem aditivos e com recheio (maçã, banana, abóbora, ameixa, etc.). Têm um preço acessível, dissolução rápida, sabor agradável.
A composição inclui adicionalmente ferro, compostos de vitaminas, zinco, inulina e iodo. Esses cereais contêm leite em pó inteiro e desnatado, creme em pó. Separadamente, uma linha de cereais prontos “antes de dormir” é produzida em caixas de 200 ml.
Agusha
Esses mingaus de leite contêm vitaminas, são fáceis de diluir e têm um sabor agradável. Para sua fabricação, são usados leite integral, frutose e, às vezes, prebióticos.
Entre as desvantagens estão a presença de sal na composição, um pequeno sortimento e um curto prazo de validade.
Com essa marca, os cereais líquidos também são produzidos em caixas à base de leite normalizado. Incluem substâncias prebióticas e são recomendados à noite, por isso são chamados de "Adormecer".
Garota esperta
Os mingaus desta marca são bastante diversos, incluem um complexo vitamínico-mineral, leite em pó integral, têm o sabor dos bebés. São baratos, disponíveis sem aditivos e com recheio de frutas. No entanto, eles contêm sal, açúcar, vanilina.
Bellakt
O sortimento deste fabricante inclui trigo sarraceno, arroz, aveia, arroz-aveia, a partir de 5 cereais, milho e milho-aveia em leite de vaca normalizado com adição de açúcar. Eles são fáceis de digerir, diluem bem e são enriquecidos com um complexo de vitaminas e minerais.
Cereais à base de leite de cabra são produzidos separadamente. São enriquecidos com vitaminas, prebióticos e minerais, sem açúcar e sem sal.
Bebê
Os mingaus desta marca são baratos, feitos à base de fórmula láctea, enriquecidos com vitaminas e vários minerais, sem sal. No entanto, seu alcance é pequeno, a composição inclui maltodextrina e açúcar e, quando essas misturas são diluídas, muitas vezes aparecem grumos.
Ao comprar um desses produtos para o seu filho, lembre-se que mesmo o mais popular e anunciado deles pode provocar uma reação negativa. Se uma marca não servir para a criança, experimente mingaus de outro fabricante. Se o prato oferecido ao bebê não piorar o bem-estar e for comido com prazer, não se deve trocar de marca.
Como cozinhar com as próprias mãos?
Receitas de mingau de leite para bebês ligeiramente diferente do método de cozimento usual que os adultos usam para preparar mingaus para si próprios. A mãe pode cozinhar mingau comum sem laticínios e, em seguida, adicionar leite de vaca desnatado diluído a ele e, quando a criança crescer - leite integral (o melhor de tudo - leite especial para bebês).
Para crianças mais velhas o método de cozinhar diretamente no leite é adequado. O cereal lavado é regado com leite, levado à fervura e cozido em fogo baixo, mexendo sempre. Para tornar o mingau fino e homogêneo, você pode moer o cereal até formar farinha antes de cozinhar ou bater a massa cozida no liquidificador.
Aos poucos, o miolo vai se acostumando com os alimentos mais grossos, vão surgindo dentes, e será possível passar para os grãos inteiros sem triturá-los durante o cozimento, além de oferecer ao bebê macarrão com leite.
Muitas mães cozinham os cereais em uma multicamada, já que esse dispositivo permite fazer outras coisas, e não ficar constantemente no fogão enquanto prepara o mingau para toda a família.
Você pode adicionar purê de frutas, pedaços de vegetais e manteiga ao prato resfriado.
É permitido armazenar mingaus de leite prontos na geladeira por não mais que um dia. Para reaquecer um prato previamente preparado, recomenda-se um banho-maria.
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