Quando você pode dar repolho branco ao seu filho?

Brócolis, couve-de-bruxelas e couve-flor fazem parte do cardápio infantil ainda no primeiro ano de vida, mas a maioria das mães tem medo de repolho branco. É possível introduzir este vegetal em alimentos complementares para bebês, como é útil e como cozinhá-lo corretamente para uma criança?

Beneficiar

Este vegetal comum na nossa latitude, bem armazenado, contém vitaminas e minerais úteis, em particular fósforo, cálcio, ácido ascórbico e vitaminas B.

Além disso, possui outras vantagens:

Pertence a produtos hipoalergênicos.
É um alimento de baixa caloria que pode ser incluído na dieta de uma criança com excesso de peso.
Quando fresco, estimula a produção de enzimas e a motilidade intestinal.
O chucrute é rico em vitaminas C, A e grupo B.

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Minuses

Devido ao conteúdo de fibra grossa, pode irritar a mucosa gastrointestinal.
Comer grandes quantidades causa dor abdominal, flatulência e problemas com fezes.
Embora raro, pode haver alergias.
O chucrute contém vinagre, que pode danificar o trato digestivo do bebê.
Devido ao conteúdo aumentado de histamina no chucrute, seu uso pode levar a uma reação pseudo-alérgica (aparecem sinais de alergia).

Com que idade você pode dar?

O repolho branco pode ser dado a uma criança com menos de um ano, mas somente depois de conhecer outros vegetais - abobrinha, couve-flor, cenoura, abóbora, batata, brócolis e outros. É aconselhável adicionar repolho branco aos pratos de vegetais para crianças com menos de 7 a 8 meses de idade.
Fresco, pode ser incluído no cardápio da criança a partir dos 3 anos, desde que o bebê não tenha doenças do aparelho digestivo, como gastrite ou pancreatite. Além disso, a criança deve mastigar bem os alimentos para consumo.
O toco de repolho é considerado junk food, pois vários compostos nocivos se acumulam nele durante o amadurecimento do vegetal. Por esta razão, as crianças não devem receber um coto.
Na forma fermentada, é permitido na alimentação de crianças maiores de 3 anos, mas em pequenas quantidades.

Introdução à dieta

Para apresentar a uma criança o repolho branco sem prejudicar sua saúde, deve-se adicionar um pouco dessa verdura a um purê multicomponente e observar a reação da criança a esse alimento. Se a criança tolerou este produto normalmente, da próxima vez a quantidade no purê pode ser aumentada ligeiramente. Se ocorrer algum sintoma de intolerância, a introdução de alimentos complementares deve ser adiada.

Metodos de cozinhar

Não são preparados pratos de repolho independentes para crianças menores de um ano. O vegetal é adicionado ao purê de batata junto com outros tipos de repolho, cenoura e outros vegetais, e a sopa amassada também é preparada. Para as crianças com mais de um ano de idade, pode-se cozinhar repolho cozido, almôndegas de repolho cozido no vapor, ensopados de vegetais, rolos de repolho e outros pratos. Crianças com mais de 3 anos podem cozinhar saladas frescas, sopas, caçarolas e muito mais com ela.

Dicas para escolher

Ao comprar repolho branco para uma criança, examine cuidadosamente a cabeça do repolho. Não use vegetais com rachaduras, contusões ou folhas descamadas. Compre um produto com folhas não espessas e de cor uniforme. O vegetal deve ser forte e firme ao toque.