Nos últimos anos, o número de crianças com intolerância aos laticínios aumentou acentuadamente. Muitos cientistas europeus acreditam que isso se deve à urbanização global. Crianças que moram na cidade não toleram laticínios com mais frequência do que seus amigos de aldeia e do campo. Qualquer intolerância a produtos lácteos requer a indicação de uma dieta especial sem produtos lácteos.
O básico
Normalmente, uma dieta sem laticínios inclui os princípios básicos da boa nutrição, mas com a substituição dos laticínios por fontes alternativas de proteína. O corpo da criança precisa de proteínas para um crescimento e desenvolvimento ativos.
A dieta sem laticínios é baseada nos seguintes princípios:
- Eliminação completa de todos os produtos lácteos. Substitua a caseína (a principal proteína estrutural do leite) por outras fontes alternativas de proteína animal e vegetal.
- A inclusão de mais proteínas animais na dieta. Para os bebês de primeiro ano de vida, na introdução dos alimentos complementares, peru e frango magros são excelentes opções. Você também pode usar carne de vitela ou coelho. Para as crianças, peixes brancos podem ser adicionados a partir de um ano. No entanto, a introdução de peixes na dieta deve ser feita de forma gradual para não sobrecarregar o organismo com produtos proteicos. Para bebês a partir de três anos, você pode adicionar variedades de peixes vermelhos.
- Combine diferentes tipos de proteínas. As proteínas vegetais devem ser adicionadas às proteínas animais. Eles são encontrados principalmente em leguminosas, feijão e soja. Para crianças menores de um ano e meio, pode-se usar um acompanhamento de feijão cozido com uma pequena quantidade de óleo vegetal como proteína vegetal. Para crianças mais velhas, inclua mingau de ervilha cozido na dieta ou adicione feijão às sopas.
- As refeições devem ser fracionadas, em intervalos aproximadamente iguais. Alimente seu bebê pelo menos cinco a seis vezes ao dia. As porções devem ser pequenas (de acordo com a idade). Tente incluir um produto à base de proteína e um acompanhamento em cada refeição. Certifique-se de adicionar vegetais.
- Ingestão adequada de frutas e vegetais. O bebê realmente precisa deles para fortalecer a imunidade e o crescimento.
- Como sobremesas, pode mimar o seu bebé com várias frutas, nozes ou frutos secos. Se você escolher um produto pronto, siga atentamente a composição escrita no rótulo. Não deve conter leite ou quaisquer componentes lácteos. Se for indicado que o produto contém vestígios de leite, não vale a pena comprar. Preste atenção aos laticínios escondidos. Os fabricantes costumam escrever “contém lactose” no rótulo. A lactose é o açúcar do leite. O uso de tais produtos para bebês com intolerância ao leite também é proibido.
Como alimentar um bebê por idade
Muitas vezes, depois que a criança estabelece intolerância aos componentes do leite, muitas mães entram em choque. Eles não sabem onde obter cálcio dos alimentos e como alimentar o bebê. Não entre em pânico.
Há um grande número de cereais sem leite, biscoitos sem leite e várias misturas atualmente no mercado. Eles contêm em sua composição todas as migalhas necessárias para o crescimento e o desenvolvimento nas proporções corretas.
A partir de 1 ano
Bebês de 1 ano de idade podem ser oferecidos cereais sem laticínios como um excelente café da manhã. Existe um grande número de receitas culinárias. Dê preferência aos cereais que retêm o sabor sem o uso de leite. Crianças de 2-3 anos podem adicionar uma variedade de frutas picadas ao mingau. Um ótimo começo de dia será com aveia cozida no leite de amêndoa ou arroz, com adição de rodelas de banana ou damasco seco.
A partir dos 5 anos
Crianças maiores de 5 anos devem incluir mais alimentos protéicos de origem animal no cardápio. Escolha carnes que sejam rápida e facilmente absorvidas pelo corpo da criança. Vitela magra, coelho ou peru são boas escolhas. O peixe também será uma grande fonte de proteína. Se o seu filho tolera bem os legumes, adicione-os como acompanhamento. Isso aumentará ainda mais a ingestão de proteínas no corpo da criança.
Em casos mais raros, os bebês têm intolerância ao leite e aos cereais. Para essas crianças, uma dieta sem glúten também é atribuída a uma dieta sem laticínios. Todos os alimentos que contêm glúten são completamente excluídos da dieta. Estes incluem, por exemplo, trigo, cevada, centeio. É permitido comer grãos de milho e amaranto. Eles saturam perfeitamente sem prejudicar o corpo da criança com intolerância ao glúten.
Se uma criança tem intolerância a qualquer componente do leite, uma dieta sem laticínios deve ser seguida por toda a vida. Esta é a única maneira de regular o funcionamento do trato gastrointestinal e manter uma digestão saudável por muitos anos.
Para dicas sobre uma dieta sem laticínios, veja o vídeo abaixo.
