Todas as mães precisam preparar sopa de vegetais para o bebê em algum momento. Todo mundo come: do bebê ao adolescente. Você poderá descobrir como inserir adequadamente este prato na alimentação infantil, escolher vegetais para ele e também conhecer as receitas de deliciosas refeições neste artigo.
Sopa de purê infantil
Por que as sopas de vegetais são úteis para uma criança
Na infância das mães e pais modernos, sempre havia sopas. Seus pais (hoje avós) consideravam esta comida incrivelmente saudável. Mesmo quando as crianças desobedientes eram caprichosas e não queriam tomar sopa, elas eram forçadas a fazê-lo pelo bem da saúde das crianças.
A sopa é um prato líquido, muitas vezes muito gratificante, que muitas vezes é servido como prato principal para o almoço. É realmente muito útil e não só para crianças:
- A sopa é sempre servida como primeiro prato, seguida do segundo prato. Isso porque o alimento líquido quente estimula a produção de suco gástrico, melhorando a digestão do primeiro e depois do segundo.
- A abundância de líquido nas sopas é benéfica para manter o corpo hidratado.
- Este prato é feito em caldo de legumes. Durante o cozimento, substâncias úteis são liberadas deles na água, e todas elas não desaparecem, mas entram no corpo.
- Se você fizer cereais ou massas como um dos componentes do primeiro, então junto com os benefícios dos vegetais, o corpo receberá uma dose de proteína vegetal, o amido.
Interessante. Normalmente, a sopa é dada ao almoço, pois "acelera" a digestão. Se você fizer uma sopa cremosa (é considerada mais macia), o prato é adequado para uma refeição noturna.
Composição e valor nutricional
É impossível dar uma composição clara para a sopa de legumes, pois existem muitas receitas diferentes para isso. Os componentes são vitaminas e minerais, suas proporções também podem variar, dependendo de quais vegetais cozinhar primeiro.
Sopa de vegetais
Quaisquer que sejam os componentes da sopa de vegetais, todos eles contêm fibras, o que tem um efeito benéfico no trato digestivo. É por isso que pratos líquidos são recomendados para aqueles que muitas vezes são fortificados.
Como escolher os vegetais certos
Querendo fazer sopa para uma criança, a mãe começa a pensar sobre quais vegetais podem ser dados à criança e como escolhê-los corretamente. Hoje, para reduzir o custo de produção, os produtos cultivados podem ser tratados com nitratos e pesticidas que têm efeitos negativos para a saúde. Para não comprar esses vegetais, você precisa prestar atenção ao seguinte ao comprar:
- Perfeitamente regular, grande e bonito, como na foto, os produtos vegetais, muito provavelmente, foram processados por alguma coisa.
- Eles devem ter um cheiro natural (ruim quando não há nenhum) e cor (evite sombras excessivamente brilhantes).
- Acompanhe a sazonalidade, tudo tem seu tempo. As melancias cultivadas em janeiro, por exemplo, foram fertilizadas com algo ruim.
- Frutos grandes e leves = processamento químico. Você deve pegar o que é mais pesado.
- Se possível, pegue um testador de nitrato e verifique tudo o que você comprar.
Ao escolher qual sopa cozinhar para uma criança, os pais devem seguir as regras para escolher seus componentes:
- Os bebês podem usar os vegetais com os quais já estão familiarizados, que estão incluídos em sua dieta.
- Para crianças mais velhas, existem duas restrições - a ausência de alergias aos componentes selecionados e preferências pessoais de gosto.
Quando alimentado com sopa de vegetais
É hora de preparar a primeira sopa de legumes para uma criança após 7 a 8 meses, quando o bebê já está familiarizado com alguns legumes. É verdade que nesta idade é estritamente proibido dar a um bebê sopas pesadas, como borscht. A sopa deve ser feita estritamente com os produtos introduzidos nos alimentos complementares e no caldo dietético (de vegetais).
Alimentando o bebê com sopa
Importante! Nos primeiros anos de vida, as sopas para bebês não duram mais que um dia. As mães cozinham duas vezes: para o almoço no primeiro, segundo dia, apenas duas porções (se ninguém mais comer).
Receitas populares de sopa de vegetais
O segundo dilema que os pais enfrentam é a escolha da receita. À primeira vista, parece que escolher qual sopa cozinhar para uma criança é muito simples, mas não é. Abaixo estão receitas líquidas que você pode fazer para crianças.
Sopa para um bebê de 9 meses (até um ano de idade)
Componentes:
- Tubérculo de batata pequeno;
- Vários floretes de couve-flor ou brócolis;
- Cenouras pequenas.
Preparação:
- Lave e descasque bem os vegetais. Coloque na água e cozinhe até ficar macio.
- Quando estiverem cozidos, retire-os (não escorra o caldo), faça purê de batata com o liquidificador.
- Traga o purê resultante para uma sopa cremosa, adicionando caldo e uma colher de chá de azeite.
Sopa brilhante para crianças mais velhas
Ingredientes:
- Algumas batatas;
- Cenouras pequenas;
- 100g arroz;
- 1 pimentão pequeno;
- Um punhado de feijão verde congelado;
- Penas de cebola e outras verduras para escolher;
- Um litro e meio de água;
- Sal e especiarias a gosto.
Prepare-se assim:
- As batatas são descascadas, cortadas em cubinhos e colocadas na água. A panela é colocada no fogão com ela.
- Após a fervura, as cenouras descascadas e cortadas em cubinhos são adicionadas às batatas.
- Poucos minutos depois, pimentos picados e ervas picadas são colocados no caldo.
- Depois que as batatas estiverem meio cozidas, o arroz é adicionado à panela.
- Feijão, sal e temperos são os últimos a serem colocados na panela. Depois de alguns minutos, a deliciosa sopa pode ser retirada do fogão.
Sopa de vegetais brilhantes
Taxas de alimentação complementar até um ano
As crianças devem se familiarizar com as sopas antes dos um ano de idade. Além disso, cada mês de vida tem suas próprias normas que devem ser observadas.
Quantas vezes dar
Após a introdução de uma porção completa da sopa (leia sobre seu tamanho abaixo), este prato pode ser oferecido diariamente, desde que seja preparado com produtos familiares ao bebê e não contenha gordura animal. Aves, caldos de coelho, caldos de carne diluídos podem ser dados como parte de uma sopa de vegetais a uma criança após 9 meses (após o produto adicionado ser completamente introduzido na dieta). Os caldos de carne de porco são muito gordurosos, por isso não são recomendados para crianças.
Número
As porções de sopa também variam dependendo da idade do bebê.
Taxas de parcelas de primeiros cursos para crianças menores de um ano
| Era | 7-8 meses | 9 meses | 10 meses | 11 meses | 12 meses |
|---|---|---|---|---|---|
| Uma porção | 100g | 120 g | 150 gr. | 180 g | 180-200 gr. |
Os dados acima são aproximados, finalmente mudam dependendo do apetite do bebê, bem como da presença e do volume do segundo curso.
A criança come o primeiro e o segundo pratos
O que pode ser combinado com
Para que as vitaminas e minerais sejam obtidos pelo bebê na íntegra, eles devem ser administrados após o primeiro e o segundo curso. Se a sopa para a criança for cozida com alguns vegetais, então é melhor dar-lhe uma porção de mingau e purê de carne (se já tiver sido introduzido na dieta). Pelo contrário, se houver cereais em um prato líquido, o acompanhamento deve ser puramente vegetal. Não é recomendado dar pão aos bebês para sopa.
Possíveis problemas com alimentação de sopa
As sopas light de vegetais para bebês são alimentos dietéticos, ou seja, o risco de complicações é baixo. No entanto, ele é. Portanto, você deve saber quais problemas podem acompanhar a alimentação complementar com pratos líquidos:
- Alergia. Para evitar isso, você precisa dar ao bebê apenas os componentes familiares a ele, aos quais definitivamente não há reação alérgica.
- Erupções cutâneas, vermelhidão. Isso pode acontecer devido a produtos de baixa qualidade. Deve-se prestar atenção ao prazo de validade dos ingredientes, escolher cuidadosamente os vegetais e também não guardar a sopa preparada para uma criança por mais de um dia.
- Problemas de fezes. O bebê pode ser fortalecido ou enfraquecido, dependendo da composição da sopa escolhida. A saída é pegar outros componentes ou adiar os alimentos complementares com sopas. Se houver sangue nas fezes, você deve consultar um médico.
Mãe e bebê na consulta médica
Nota! Se a criança não quiser comer líquidos, não é necessário alimentá-la à força, para não ter aversão a este tipo de alimento. É melhor escolher essa receita de sopa de legumes para uma criança, para que ela queira comê-la.
Os primeiros pratos são muito úteis para o trato gastrointestinal das crianças, portanto devem ser incluídos no cardápio do bebê. Para crianças mais velhas, esta regra também se aplica. Uma variedade de receitas permitirá que você escolha a melhor opção para cada criança.
