O leite materno deve fornecer nutrição adequada para o bebê. Há evidências de que a composição do leite muda de acordo com as novas necessidades do bebê. Como isso (composição) depende da nutrição da mamãe? É possível prejudicar um bebê comendo certos alimentos? Essas questões são especialmente relevantes na véspera de grandes feriados, como o Ano Novo.
Mãe com um bebê recém-nascido no Ano Novo
Influência da dieta materna na nutrição infantil
Durante a amamentação, as glândulas mamárias apresentam certa independência dos processos metabólicos, o que garante a correta composição do leite. Toda mãe, se não estiver desnutrida, pode produzir leite de boa qualidade e em quantidade suficiente.
Importante! Mudanças na dieta da mãe podem alterar a concentração de ácidos graxos e oligoelementos, mas não estão relacionadas à quantidade de leite ou à sua qualidade.
O leite de todas as mães tem alto valor nutricional e imunológico. Seu corpo sempre prioriza as necessidades do bebê. Carboidratos, proteínas e todos os nutrientes entram no leite tanto da dieta atual da mãe quanto das reservas dela. Isso sugere que, se uma mãe está fazendo uma dieta desequilibrada, a síntese de nutrientes é feita extraindo-os das reservas do corpo, o que pode causar problemas de saúde, como anemia.
Produtos para mães que amamentam
Durante o primeiro mês de amamentação, a mãe deve aprender a fazer sua dieta com alimentos saudáveis, evitando alimentos que podem causar problemas para o bebê.
Útil
Recomenda-se seguir uma dieta equilibrada e variada durante a amamentação:
- Aumento da ingestão de calorias, vitaminas e minerais. O conteúdo calórico diário é de 2500 kcal;
- O menu deve incluir carnes, legumes - uma fonte de proteína, vegetais e frutas;
Vegetais são bons para uma mãe que amamenta
- É necessário incluir a ingestão de ácidos graxos (encontrados em peixes gordurosos) para o desenvolvimento do cérebro e da visão nos primeiros estágios da vida do bebê;
- A mãe que amamenta deve beber bastante líquido (dependendo da sede, que aumenta nesse período);
- Todos os dias você precisa incluir na dieta produtos lácteos, que contêm muito cálcio;
- As frutas secas são uma fonte de oligoelementos. Eles melhoram a digestão, mas se você comer muito deles, eles podem ser laxantes. Antes de comer, certifique-se de escaldar e lavar os frutos secos.
Importante! Não há necessidade de consumir certos alimentos para estimular a lactação. Esse processo depende da intensidade da liberação do leite já produzido pelas glândulas mamárias.
O que excluir
Uma mãe que amamenta deve levar um estilo de vida saudável, desistir de maus hábitos e alimentos indesejados, que são:
- Cafeína. Como estimulante, causa ansiedade e nervosismo. Presente em café, chá, refrigerantes. Quando é consumido pela mãe, o bebê pode ter problemas para adormecer. Se for impossível abandonar totalmente o café, então é melhor beber dois drinques fracos por dia do que um forte. O efeito do chá não é tão pronunciado, visto que a teína é absorvida mais lentamente e os chás de ervas são até úteis;
- Álcool. O excesso de álcool não apenas prejudica a lactação, mas também pode envenenar gravemente o bebê. Além disso, o consumo de álcool por uma nutriz afeta o desenvolvimento psicomotor da criança. A maioria dos médicos concorda que as bebidas alcoólicas são contra-indicadas para as mães durante a lactação. No entanto, há muitos especialistas que argumentam que pequenas quantidades de álcool fraco não podem passar para o leite. Bebidas alcoólicas fortes são estritamente proibidas, mas a mãe pode beber um copo de cerveja ou meio copo de vinho seco com as refeições.
Produtos prejudiciais para a mãe
Importante! Se a mãe quiser beber alguma bebida alcoólica fraca, é melhor fazer isso imediatamente após a alimentação, para que na próxima refeição do bebê o álcool tenha tempo de ser processado pelo corpo.
- Doces e alimentos com conservantes devem ser evitados;
- Nicotina. Capaz de penetrar no leite materno e reduzir sua produção. A fumaça do tabaco é mais prejudicial para o bebê. É recomendado parar de fumar durante a amamentação;
- Aspargos, aipo, repolho, cebola, alho e muitos temperos dão ao leite um sabor tangível apenas quando usado em excesso. Com moderação, eles podem ser usados para alimentação.
Importante! Alimentos que causam flatulência, como leguminosas ou água com gás, não podem causar o menor desconforto ao bebê, pois o gás é produzido exclusivamente quando esses alimentos são digeridos no intestino da mãe.
Menu festivo de ano novo
Nos feriados, toda mãe quer agradar não só a si mesma, mas também a seus entes queridos com pratos deliciosos e originais. Uma mesa de Ano Novo para uma mãe que amamenta um recém-nascido deve trazer o máximo de benefícios e o mínimo de inconveniências para todos os membros da família. Isso não é nada difícil, pois as restrições para as mães são poucas e a seleção de pratos para o ano novo é ampla e variada.
As principais características do cardápio de réveillon da mamãe durante a lactação:
- Se a criança tiver apenas 1 mês de idade, a mesa de Ano Novo com SH exclui alimentos fritos, gordurosos, acidificados com vinagre, pratos alergênicos, bem como peixes defumados e muito salgados;
- Os cogumelos, mesmo bem cozinhados, são difíceis de digerir. Isso não significa que você não possa usá-los, uma pequena porção não causará problemas;
- As carpas grelhadas são preferíveis aos filés de salmão ou truta, assados ou cozidos no vapor. É uma excelente fonte de proteínas e cálcio;
Bife de truta assada
- Uma fatia de bolo ou outro doce assado não fará mal se forem caseiros sem sabores artificiais;
- Ao substituir um ingrediente por outro, você pode preparar um novo prato baseado em receitas tradicionais. Por exemplo, a conhecida salada "Olivier" irá deliciá-lo com sensações de sabor incomuns, se você esfarelar pepinos frescos e língua cozida em vez de linguiça, temperando com iogurte natural ou creme de leite;
- Frutas e vegetais frescos serão apropriados no menu festivo do Ano Novo para uma mãe que amamenta de um recém-nascido. Apenas frutas cítricas, caqui e uvas devem ser tratadas com cautela, e não abusar da beterraba, cebola e alho.
Receitas de pratos
Costuma-se colocar lanches e um prato principal na mesa do Ano Novo. Algumas famílias também têm um primeiro curso, mas isso é muito raro. Dada a ocupação da mãe que amamenta, receitas simples são adequadas para cozinhar.
Salada de Frango e Abóbora
Ingredientes para 4 porções:
- 2 peitos de frango;
- 200-300 g de abóbora;
- 2 pêssegos;
- salada de folhas;
- azeite, suco de limão, sal, pimenta a gosto.
Salada de frango com abóbora
Preparação:
- Pincele o peito de frango com azeite e leve ao forno com a abóbora cortada em tiras;
- Corte o frango e o pêssego em fatias finas;
- Coloque em um prato grande a salada, rasgada pelas mãos em pedaços grandes, frango picado e pêssego, abóbora assada;
- Tempere com sal, um pouco de pimenta, duas colheres de chá de suco de limão, duas colheres de sopa de azeite. Misture tudo com cuidado.
Importante! Em vez de um pêssego, você pode usar uma maçã doce ou adicionar um punhado de pinhões.
Peixe assado com tomate
Ingredientes para 4 porções:
- 4 filetes de peixe (salmão ou qualquer outro);
- 12 fatias de tomate com 0,5 cm de espessura;
- 1,5 colher de sopa. colheres de sopa de manteiga;
- 4 ramos de tomilho;
- 8 azeitonas picadas;
- raspas de limão;
- azeite;
- Pimenta branca.
Preparação:
- Unte o papel manteiga ou alumínio com azeite e coloque sobre ele as primeiras três rodelas de tomate, por cima - um pedaço de peixe salgado a gosto e temperado com pimenta branca;
- Adicione 2 azeitonas picadas, raspas de limão, uma colher de chá de manteiga e um raminho de tomilho a cada bife;
- Feche a tampa com cuidado com o mesmo papel ou folha, formando rolos fechados.
- Pré-aqueça o forno a 190 graus, coloque os sacos com o peixe em uma assadeira e leve ao forno por 15-20 minutos.
Bife de salmão em papel alumínio
Como acompanhamento, você pode servir batatas cozidas, temperadas com manteiga e polvilhadas com ervas.
Geléia de cranberry
A geléia de cranberry não é apenas uma sobremesa simples e saborosa, mas também muito útil para mães que amamentam.
Ingredientes:
- cranberries (congeladas ou frescas);
- água;
- açúcar;
- gelatina.
Preparação:
- 1 Colher de Sopa. eu. despeje a gelatina em um copo de água e deixe descansar por 30 minutos;
- Descongele 2 xícaras de cranberries. Se as bagas forem frescas, separe e lave bem;
- Moa os frutos no liquidificador e passe o mingau por uma peneira;
- Diluir o restante da massa espremida em 2 copos d'água, adicionar um pouco menos de 0,5 xícara de açúcar e colocar no fogo;
- Quando o açúcar se dissolver, acrescente a gelatina inchada e, mexendo, leve ao fogo baixo até dissolver completamente;
Importante! Não deixe o líquido ferver, é melhor retirar do fogo e continuar a mexer.
- Coe o líquido e coloque nele o purê de cranberry obtido anteriormente;
- Despeje em porções pequenas, deixando um pouco de líquido na panela. Coloque os recipientes das porções na geladeira até a solidificação (cerca de 4-5 horas);
- O líquido restante é resfriado e batido com um misturador até que uma espuma rosa seja obtida e colocada em cima da geléia congelada.
Geléia de cranberry
Na hora de preparar pratos festivos, você pode sonhar um pouco e adicionar seus próprios ingredientes. A principal regra deve ser observada: a quantidade de alimentos consumidos não deve ser excessiva, mesmo que não contenha componentes indesejáveis para as mães que amamentam.
