Batatas são consideradas benéficas para uma criança se forem introduzidas na dieta de maneira correta e oportuna. Existem normas nutricionais para bebês às quais você deve prestar atenção ao planejar um menu. Os pais jovens sabem melhor por quantos meses podem dar purê de batata ao filho, em que quantidades e como preparar bem o prato para não prejudicar o bebê.
bebê
Por que as batatas são úteis para bebês
A batata, como outros vegetais, contém muitas vitaminas e nutrientes. Anteriormente, era um dos primeiros introduzidos na alimentação infantil e era oferecido às migalhas quase que diariamente. Mas é bastante rico em calorias, contém muitas proteínas e carboidratos. Para o sistema digestivo do bebê, as refeições dele são consideradas pesadas. Portanto, você não precisa inseri-lo muito cedo.
Composição e valor nutricional
Batatas contêm potássio, magnésio, fósforo, cálcio, vitaminas B e ácido ascórbico. Eles são necessários para o crescimento, a formação da imunidade, o desenvolvimento do sistema nervoso. Além disso, a fibra contida na composição ajuda a estabelecer as funções digestivas. As fibras vegetais ajudam a remover as toxinas do corpo.
Escolhendo batatas para cozinhar bebês
Para cozinhar, os bebês precisam escolher as batatas com cuidado:
- Evite vegetais podres
- Não tire raízes com manchas pretas;
- Batatas velhas não funcionam;
- Mesmo os adultos não devem comer vegetais que ficaram muito tempo ao sol. Eles ficam verdes como resultado do acúmulo de carne enlatada. Esta substância pode ser tóxica para o corpo. É sempre encontrada na batata, assim como na berinjela e no tomate, mas sua concentração aumenta com a exposição prolongada aos raios escaldantes. Existem opiniões diferentes sobre como livrar-se do veneno das batatas. Alguns acreditam que o tratamento térmico remove a substância perigosa do vegetal, enquanto outros acreditam que a exposição às temperaturas não ajuda. Em todo caso, é melhor não fazer experiências com a saúde do bebê e deixar o tubérculo verde de lado.
Batata verde
É melhor tirar batatas da sua horta ou de amigos para ter certeza de que não há nitratos. Caso contrário, você precisa deixar o vegetal de molho por cerca de 10-12 horas. Troque a água periodicamente, despejando água doce. Fora de temporada, muitos médicos aconselham alimentar os bebês com purê de batata em potes, que no momento da compra é necessário estudar cuidadosamente a composição.
Adicionar purê de batata a alimentos complementares
Não é recomendado iniciar alimentos complementares com purê de batata. Primeiro, você precisa apresentar ao bebê outros vegetais:
- couve-flor;
- brócolis;
- abobrinha.
Nesse caso, você precisa monitorar cuidadosamente a reação das migalhas. Se o bebê aceita bem o novo alimento para ele, vá para os cereais. Aconselha-se começar com milho, trigo sarraceno, arroz. Os primeiros cereais não devem conter leite. Depois de introduzir gradualmente esses produtos, você pode passar para as batatas. Embora seja famosa por seu alto teor de vitaminas e minerais, o amido em sua composição pode prejudicar a digestão das migalhas. Portanto, você não deve se apressar em adicioná-lo à dieta.
A partir de quantos meses para introduzir a batata na alimentação complementar, depende do tipo de alimentação do bebê, ele ingere o leite materno ou uma mistura adaptada.
Amamentado
Recomenda-se que crianças que comem exclusivamente leite materno não iniciem os alimentos complementares antes dos seis meses. Até então, o leite materno lhes dá tudo o que precisam. Além disso, o sistema enzimático nessa idade se torna mais perfeito.
As batatas são adicionadas aos alimentos com a idade de 7 a 8 meses:
- Você precisa começar a se familiarizar com um novo prato com uma pequena porção, pela primeira vez, dê meia colher de chá para a criança;
- A consistência deve ser semelhante a uma sopa de purê;
- Como qualquer novo produto, deve ser oferecido pela manhã. Isso ajudará a rastrear a reação do bebê e tomar medidas em caso de alergia. Neste momento, você não precisa apresentar a criança a outros produtos. Também é aconselhável adiar a introdução de novos pratos durante a doença e o crescimento dos dentes. O bebê deve estar saudável e calmo.
Bebe saudavel
Nota! Você não precisa dar batatas ao seu bebê todos os dias. A melhor opção é 1-2 vezes por semana. No dia seguinte, alimentação complementar de purê de batata com reação normal, você pode oferecer a ele uma colher de chá inteira.
É melhor adiar a introdução de batatas na dieta de crianças com excesso de peso. Um vegetal com amido só vai piorar as coisas.
Alimentado com mamadeira
Bebês alimentados com mamadeira conhecem a comida para adultos mais cedo do que bebês amamentados. Eles geralmente começam a comer alimentos complementares na idade de 4-4,5 meses. O esquema não muda, primeiro são oferecidos vegetais verdes à criança, depois cereais sem leite. O purê de batata pode ser dado a uma criança quando ela conhecer esses produtos, se acostumar com eles. Às vezes, é recomendável iniciar os alimentos complementares em uma ordem diferente. Por exemplo, se um bebê não está ganhando peso bem, os pediatras aconselham dar cereais primeiro. Em qualquer caso, é melhor introduzir as batatas depois delas, não se apresse em introduzir a criança a purê de raízes por até seis meses.
Aos 6-7 meses, você pode oferecer às migalhas uma pequena porção de um prato de batata para experimentar. Não há necessidade de ficar chateado se o bebê não apreciar o novo produto e se afastar. Depois de um tempo, seus gostos podem mudar. Você não deve forçar a alimentação de uma criança, isso a desencorajará do interesse por comida.
Fazendo purê de batata para bebês
O mais útil é ferver batatas em seus uniformes, desta forma o máximo de propriedades úteis e vitaminas serão preservadas. Este método é adequado ao usar uma cultura de raiz de seu jardim, quando você tem certeza de que não foi tratada com substâncias nocivas. Antes de cozinhar, as batatas devem ser bem lavadas e enviadas para uma panela com água.
Se você tiver que cozinhar com vegetais comprados, é melhor descascá-los e mergulhá-los em água fria com antecedência. Isso não apenas eliminará os nitratos, mas também reduzirá o teor de amido, que sobrecarrega o sistema digestivo imperfeito do bebê. Mantenha as batatas na água por pelo menos 3-4 horas.
Molho de batata
Nota! Quanto mais de molho, menos amido e nitratos permanecerão, mas ao mesmo tempo o valor nutricional do produto diminui.
Quanto cozinhar
Ferva as batatas até ficarem macias. Deve ser facilmente perfurado com um garfo ou faca. Normalmente, 20 minutos são suficientes para isso. O tempo de cozimento longo não o deixará mais saboroso, mas o privará de vitaminas e nutrientes.
Receita
Para cozinhar purê de batata para bebês em casa, você precisa ferver os vegetais até ficarem macios. Seja de uniforme, cozido ou descascado, deve ser macio. Em seguida, aqueça, ajustando a densidade do prato com caldo de batata. O purê deve ficar líquido e sem grumos para que a migalha não engasgue. Até um ano, o sal não é recomendado para uso. É permitido adicionar um pouco de vegetal ou manteiga após 7-8 meses.
Nota! Você sempre pode colocar um pouco de leite materno ou fórmula no purê. A criança sentirá um sabor familiar e ficará mais feliz em experimentar um novo prato.
Você não precisa bater as batatas na batedeira - isso não só as privará de seus benefícios, mas também as tornará viscosas e pegajosas. Uma criança não aguenta um prato desta consistência.
Você pode ferver batatas picadas com a abobrinha, adicionando esta última à panela um pouco mais tarde. A abóbora não leva mais de 7 a 10 minutos para amolecer. Depois que os vegetais estiverem cozidos, aqueça-os. Lembre-se de remover as sementes da medula vegetal. Para os bebês, é melhor cortar a pele até mesmo a abobrinha.
Assim que o bebê se adaptar à nova comida, pode-se preparar um purê mais grosso, mas é melhor evitar temperos. Se o seu filho não gosta do sabor, é melhor experimentar combinações com outros vegetais. O principal é alimentá-lo com o que ele gosta, e não se esquecer de oferecer outros pratos para que os entes queridos não se tornem chatos.
Normas para alimentos complementares por mês
O bebê conhece constantemente novos produtos e combinações de sabores. Não há necessidade de apressá-lo, tentando apresentar rapidamente todos os produtos. Algumas crianças gostam de comer purê de batata, outras recusam, preferindo comer mingau.
O bebe esta comendo
Quantas vezes dar
É preciso lembrar que você não precisa dar purê de batata todos os dias:
- Recomenda-se cozinhar pratos de batata duas vezes por semana;
- Crianças com tendência ao excesso de peso devem ser oferecidas uma vez a cada sete dias.
Apesar dos benefícios inestimáveis, o produto de alto teor calórico é difícil de digerir. O amido da batata fornece carboidratos ao corpo. Quando estão em excesso no corpo, a gordura se acumula, o que leva ao ganho de peso.
Número
Pela primeira vez, é preciso oferecer ao bebê cerca de 5 gramas de purê ou meia colher de sobremesa. Gradualmente, você pode aumentar o número de porções, chegando a 80 gramas para a sétima refeição. Ou seja, aos 8-9 meses, o bebê pode comer 120-130 gramas de purê de batata por semana. O volume permitido aumenta para 200 gramas por ano. Você pode alimentar o bebê até a saciedade, quanto ele vai comer. Normalmente, uma porção de 200 gramas é mais do que suficiente, você não deve dar todos os dias.
O famoso médico infantil Komarovsky faz questão de lembrar que até um ano de idade a criança começa a conhecer novos alimentos, aprende combinações de sabores, consistência. Sua dieta é baseada em leite materno ou fórmula. Portanto, você não precisa seguir as normas, é melhor conhecê-las, mas concentre-se no seu próprio filho, no seu apetite e nas preferências.
Nota! O bebê é apenas alimentado, recebendo comida que serve como complemento à mistura ou leite.
O que pode ser combinado com
Purê de batata é melhor absorvido com outros vegetais familiares para o bebê. Então vai bem com brócolis. Nem todas as crianças adoram repolho saudável e raramente recusam sopa de purê. Além de batatas e brócolis, não requer nenhum outro ingrediente. Sua consistência é regulada por água.
Brócolis e sopa de batata
Além disso, o vegetal de raiz é combinado com:
- outros tipos de repolho: couve-flor, repolho branco;
- cenouras;
- abobrinha;
- beterraba;
- abóbora.
O principal é que todos os ingredientes sejam familiares à criança. Assim que ele dominar a comida separadamente, você pode combiná-los, criando novos pratos.
Após 9 meses, quando a carne é introduzida, ela é adicionada às batatas. Em seguida, o bebê recebe um almoço ou jantar completo. Batata com carne é um prato universal para todos os tempos.
Problemas potenciais ao introduzir batatas
A batata é considerada um alimento pouco alergênico e normalmente pode ser usada em refeições dietéticas. Em casos raros, após o uso, o bebê pode desenvolver uma reação negativa. Isso geralmente é devido ao amido. As alergias podem aparecer mesmo na idade de 2-3 meses se a mãe que amamenta comer muitas batatas. Mesmo assim, o bebê pode desenvolver cólicas e erupções cutâneas. Nessas circunstâncias, vale a pena apresentar o vegetal ao bebê com cautela, observando atentamente as mudanças. É melhor recusar pratos com batatas por até um ano. Talvez a essa altura o bebê já cresça e reaja normalmente ao produto.
Sinais de alergias
As alergias podem ser suspeitadas pela presença dos seguintes sinais:
- Diminuição do apetite, sua perda completa também pode ocorrer;
- Aumento da formação de gás;
- Cólica;
- Sono agitado;
- Fezes chateadas, enquanto a cor e a consistência mudam, surge um odor desagradável;
- Arroto.
O bebê reage dessa maneira não apenas ao purê de batata, mas também ao leite, se a mãe abusar de vegetais ricos em amido. Para se livrar dos sintomas desagradáveis, você precisa eliminar completamente o alérgeno. Você também pode acelerar sua remoção do corpo usando sorventes. Algumas fórmulas que as crianças artificiais comem contêm amido, que pode causar alergias.
Além disso, entre as consequências de comer batatas, em casos raros, podem ser observadas:
- Náusea, vômito;
- O aparecimento de manchas vermelhas na pele, eles geralmente descamam e são mais freqüentemente nas bochechas. Uma erupção cutânea pode se formar perto dos lábios;
- Congestão nasal, coriza, espirros persistentes;
- Edema das membranas mucosas da nasofaringe.
Sintomas de alergia
Se uma reação semelhante for observada em uma criança, você precisará entrar em contato com um pediatra. Se necessário, ele o encaminhará a um especialista restrito - um alergista. É importante aliviar os sintomas e excluir um produto cujo uso acarrete consequências negativas. Se for determinado que se trata de batatas, os seguintes alimentos devem ser usados com cautela:
- tomates;
- Berinjela;
- maçãs e peras.
Nota! A alergia não permanece necessariamente com a criança por toda a vida, geralmente os sintomas desaparecem depois de 5-6 anos e o bebê pode receber batatas com segurança.
Alto índice glicêmico
O índice glicêmico dos alimentos indica o grau em que os carboidratos influenciam a formação de açúcar. Com seu crescimento acentuado, muita insulina é necessária. Ele converte o açúcar em células de gordura. Batatas, especialmente as cozidas, têm um alto índice glicêmico. Portanto, é contra-indicado para diabéticos e pessoas com tendência ao excesso de peso. Reduz a taxa de imersão prolongada de vegetais crus. Se uma criança está ganhando peso rapidamente, um aumento de açúcar no sangue é perigoso para ela, então você não deve incluir batatas na dieta.
Quando aparecem os alimentos complementares, surgem muitas dúvidas e dúvidas. Para não se preocupar com a idade que pode dar batatas e outras verduras para um bebê, para ter certeza da correção das ações, é preciso estudar as recomendações do pediatra e focar nas necessidades da criança. Se surgirem sintomas de alergia, deve consultar imediatamente um médico, só ele pode escolher o tratamento adequado.
