Neste vídeo, Anastasia Tsybulyak explica como fortalecer a imunidade da criança no período outono-inverno, quando aumenta a necessidade de ingestão de vitaminas e minerais importantes. É fornecida uma descrição detalhada de como criar uma dieta balanceada para uma criança e são fornecidos conselhos sobre como maximizar a vitaminação da dieta, bem como exemplos de alguns pratos. Os óleos vegetais, que devem constar do cardápio infantil, são descritos detalhadamente, assim como o tema dos temperos que podem ser utilizados no preparo de pratos infantis. O autor fornece informações importantes sobre vitaminas que não se acumulam no corpo e devem ser repostas diariamente.
Sopa de purê de espinafre e abobrinha:
100g espinafre
½ pequena medula vegetal
½ copo de água
½ copo de leite
1 colher de chá manteiga
1 colher de chá farinha
1 gema de ovo
sal a gosto
Descasque a abobrinha, retire as sementes e corte em cubos.
Pique o espinafre bem fino.
Coloque os vegetais em uma panela e cubra com água. Cozinhe em fogo baixo até ficar macio. Dilua a farinha com o leite, despeje em vegetais ferventes. Tempere com sal e cozinhe por mais 5-7 minutos. Passe a mistura quente por uma peneira e deixe ferver. Retire do fogo.
Moa a gema fervida com a manteiga e adicione à sopa quente antes de alimentar.Ameixas assadas com gengibre:
4 ameixas grandes (~ 500 gr.) Corte ao meio, retire as sementes.
¼ colher de chá gengibre moído
Pré-aqueça o forno a 200 graus, unte a assadeira com óleo.
Coloque as metades da ameixa, com o lado cortado para cima, em uma assadeira e polvilhe com o gengibre.
Asse por 15-20 minutos, até que as ameixas estejam macias e o suco comece a borbulhar.
Retire do forno, deixe esfriar e descole.
Dependendo da idade da criança, corte a carne em pedaços grandes ou pequenos. (Pode ser picado no liquidificador). Junte o suco restante na assadeira.Maçãs assadas:
Lave e retire o caroço das maçãs.
Preencha com nozes picadas (opcional), passas.
Coloque em uma assadeira. Asse a 150 graus por cerca de uma hora.
Adicione mel às maçãs resfriadas a gosto.
