Com que idade as crianças podem comer pimenta?

Os pimentões são apreciados por muitos adultos, por isso, ao introduzir alimentos vegetais complementares, toda mãe pensa na oportunidade de tratar seu bebê com pratos. Mas é possível dar tal produto antes da idade de um ano e quando é permitido temperar a comida de uma criança com pimenta do reino?

Os benefícios do pimentão

Os pimentões são ricos em vitaminas E, C, B2, PP, B6, beta-caroteno, ácidos graxos, óleos essenciais, proteínas e carboidratos valiosos para o corpo da criança.
Seu uso é benéfico para a visão, o estado das membranas mucosas, vasos sanguíneos e pele.
A sua adição às refeições infantis melhora o apetite das migalhas e dá energia.
A presença de fibras nesse vegetal o torna útil para o funcionamento do intestino e para a redução do colesterol no sangue.
Graças à sua grande quantidade de bioflavonóides, protege o corpo de toxinas e alergias.

Veja abaixo para mais detalhes.

Minuses

Uma reação alérgica é possível.
Esse vegetal não deve ser dado a crianças com doenças do sistema digestivo (especialmente com alta acidez), fígado ou rins.
Se a pimenta fresca for introduzida muito cedo na dieta, o estômago e os intestinos podem ser prejudicados.
A pimenta-do-reino moída tem um efeito irritante nas membranas mucosas do trato digestivo.

De quantos meses você pode dar?

No primeiro ano de vida, não é recomendável dar pimenta fresca ao bebê. Na forma fervida, picada em purê de batata, é permitido adicioná-la a pratos de legumes para uma criança a partir dos 10 meses de idade. É aconselhável apresentar a uma criança esse vegetal cru apenas a partir de 1,5 anos de idade.

Pimentas recheadas são oferecidas a crianças com mais de 1,5 a 2 anos, e pimentas enlatadas ou em conserva não devem ser dadas a bebês com pelo menos três anos de idade.

Pimenta preta moída em especiarias não é recomendada para crianças menores de 5 anos de idade.

Como dar?

A melhor opção para a comida do bebê é assar no forno. Esse processamento retém substâncias úteis no vegetal, mas o torna menos alergênico. Pimentos inteiros são colocados em uma assadeira, polvilhados com óleo vegetal e mantidos no forno até que apareçam áreas escuras e bolhas na casca.

Após retirá-los, cubra-os com uma tampa por alguns minutos, a seguir a pele é retirada com mais facilidade. Depois de descascar a pimenta resfriada, você pode triturá-la no liquidificador ou cortá-la em pedaços pequenos. Geralmente é adicionado a pratos de cereais, carnes ou massas.

Se a pimenta for doce, será um excelente componente de saladas de vegetais, por exemplo, com repolho, tomate e pepino. Antes de adicioná-lo às saladas, é bem lavado em água corrente, corta-se o rabo e retira-se o caroço, para a seguir cortado em pequenos pedaços. O prato pode ser temperado com creme de leite e qualquer tipo de óleo vegetal.

Uma das maneiras mais populares de fazer pimentões para crianças é rechear. Dentro dele, você pode colocar recheios de carne (carne cozida ou carne picada), arroz, queijo, vegetais diversos. Os frutos recheados são colocados numa caçarola, juntam-se um pouco de água e creme de leite, tapam-se e cozinham-se até os pimentos amolecerem e o recheio ficar pronto.

Dicas para escolher

Dê preferência a frutos pequenos com polpa bastante espessa.
Não leve para comida de bebê frutas que apresentam áreas danificadas e podres.
É melhor dá-los aos bebês durante a época de amadurecimento, uma vez que os vegetais da estufa podem conter compostos prejudiciais ao corpo da criança.
Lembre-se de que os pimentões verdes não são tão doces quanto os vegetais alaranjados, vermelhos e amarelos, e o cozimento costuma resultar em amargor.

O que fazer se você tiver uma alergia?

As reações alérgicas são possíveis com a introdução de pimentões de cores vivas na dieta. Eles se manifestam pelo aparecimento de erupção cutânea, pele vermelha, descamação, coceira, nariz escorrendo, inchaço facial e outros sintomas.

Se, após um ou vários testes, a criança apresentar sinais de alergia, o vegetal é imediatamente cancelado e tentado novamente para ser introduzido no cardápio infantil após alguns meses. No caso de uma reação alérgica grave, o bebê deve ser mostrado ao médico para que o especialista prescreva um tratamento adequado à idade.