As crianças de dois anos estão gradualmente se acostumando com a comida dos adultos, mas ainda é muito cedo para mudar completamente para uma mesa comum nesta idade. De quais características nutricionais de uma criança de 2 anos os pais devem se lembrar, quais alimentos ainda são muito cedo para experimentar para um bebê e qual a melhor forma de preparar um cardápio para uma criança dessa idade?
Dieta
Aos dois anos, as refeições das crianças passam a ser quatro vezes ao dia e incluem café da manhã e almoço, além de chá da tarde e jantar. Refeições mais frequentes afetam negativamente o apetite, enquanto refeições menos frequentes afetam a digestão dos alimentos e o bem-estar do bebê. Os intervalos entre as refeições são de 3,5 a 4 horas.
Os princípios da boa nutrição
- A proporção de proteínas e gorduras, bem como carboidratos na dieta de uma criança de 2 anos, deve ser de 1: 1: 4 ou 1: 1: 3. As proteínas são os principais blocos de construção para o crescimento do corpo da criança, portanto, a dieta das crianças deve incluir fontes como laticínios, aves, produtos cárneos, pratos com ovos e peixes. Os carboidratos são a principal fonte de energia do corpo da criança. A criança os obtém de cereais, frutas, açúcar, pão, vegetais. As gorduras também são necessárias para as necessidades energéticas do corpo do bebê.
- Uma criança de dois anos recebe em média 1400-1500 kcal por dia. Em termos de conteúdo calórico, as refeições devem ser distribuídas da seguinte forma: 25% das calorias para o café da manhã, 30% das calorias para o almoço, 15% das calorias para o chá da tarde e 30% para o jantar.
- É importante garantir um suprimento suficiente de macro e micronutrientes, especialmente aqueles responsáveis pelo estado dos ossos. A criança receberá cálcio do requeijão, leite, queijo, ervilha, damasco seco, repolho, ameixa, aveia e outros produtos.
- Os temperos e o sal nos pratos do bebê devem ser reduzidos ao mínimo.
Necessidades do bebê aos 2 anos
- Seu bebê deve comer laticínios todos os dias.... Kefir é recomendado em quantidades de até 200 ml por dia.
- Além da gema, pode começar dando a clara do ovo cozido. Meio ovo cozido por dia é considerado a norma.
- Queijo o bebê é recomendado apenas com baixo teor de gordura e na quantidade de 20 g por semana.
- Queijo tipo cottage recomendado para 50 g por dia. Pode ser misturado com frutas, creme de leite, açúcar. Você também pode fazer pudins, bolos de queijo, bolinhos de queijo cottage.
- Pratos de carne preparado a partir de vitela magra, vaca e porco. Além disso, as crianças recebem frango. Estes pratos são recomendados para consumir de manhã porque demoram muito a digerir. Uma quantidade suficiente de carne por dia para uma criança de 2 anos é considerada 50-80 g. É permitido incluir na dieta da criança linguiça cozida com baixo teor de gordura e presunto cozido magro. Você também pode começar a oferecer ensopado de carne e patê de fígado aos dois anos de idade.
- Várias vezes por semana, a criança substitui um prato de carne por um prato de peixe. O peixe é cozido, estufado, com ele também se fazem costeletas e almôndegas. Um bebê de dois anos pode receber um pedaço de arenque. Uma criança deve comer até 175 g de peixe por semana.
- Legumes o bebê deve consumir até 250 g por dia, mas a batata deve consumir até 150 g por dia. Os purês de vegetais podem ser compostos por um único ingrediente ou complexos. Uma criança de dois anos pode receber repolho, beterraba, cenoura, cebola, abóbora, berinjela, tomate, nabo, rabanete, pepino, pimentão e outros vegetais.
- Frutas e bagas recomendado em uma quantidade de cerca de 150-200 g por dia.
- A dieta pode conter massas, bem como pratos de farinha.
- A norma do pão conte até 100 g por dia (trigo - cerca de 70 g, centeio - cerca de 30 g).
- A norma da confeitaria é de 10 g por dia e açúcar - até 50 g por dia.
- Além dos cereais, a criança pode experimentar caçarolas de cereais, bem como muesli infantil. Os mais úteis são a aveia, o trigo sarraceno e o mingau de arroz, assim como o milho-miúdo e o milho. O mingau de cevada já pode ser introduzido na dieta de uma criança de dois anos.
- Adicione a pratos de vegetais óleo vegetal até 6 g por dia.
- manteiga é aconselhável consumir até 16 g por dia.
Quais fluidos dar?
Água para cada quilo de peso de uma criança de 2 anos requer 100 ml por dia. Essa quantidade diária de água inclui todos os líquidos que a criança consome (sopas, compotas, leite e outros). Se o tempo estiver quente, o volume de fluido deve ser aumentado. Em média, uma criança de dois anos é aconselhada a beber 1.500 ml de água por dia.
Uma criança de dois anos pode receber chá fraco, infusão de rosa mosqueta, compota, cacau, leite, sucos de frutas e vegetais. Recomenda-se beber suco em quantidade de até 150 ml por dia.
Como fazer um menu?
- No café da manhã, a criança recebe um prato principal no valor de 200 ge uma bebida no valor de 100-150 ml, além de pão com manteiga ou queijo.
- Ao almoço, é útil que a criança coma uma salada de legumes frescos ou outro aperitivo na quantidade de 40 ge o primeiro prato num volume de 150 ml. Também no lanche, o bebê recebe um prato de carne ou peixe na quantidade de 50-80 ge um acompanhamento na quantidade de 100 g, além de um drink no almoço, cujo volume será de 100 ml.
- Para o lanche da tarde, recomenda-se à criança leite ou kefir no volume de 150 ml, além de biscoitos (15 g) ou bolos caseiros (45 g). Além disso, frutas ou bagas devem ser dadas no lanche da tarde.
- No jantar, a criança, assim como no café da manhã, recebe um prato principal no valor de 200 ge uma bebida no volume de 150 ml.
Menu de amostra por uma semana
Uma criança de dois anos de idade pode comer por uma semana de acordo com aproximadamente o seguinte menu:
O que não deve ser incluído na dieta?
Aos dois anos, as crianças não recebem:
- Pratos fritos.
- Maionese e ketchup.
- Chocolate.
- Produtos lácteos com sabores, espessantes, cores e outros aditivos.
- Enchidos e salsichas.
- Mingau de cevada.
- Barrar e margarina.
- Pato e carne de ganso.
- Produtos fumados.
- Alimentos em conserva.
- Cogumelos.
- Peixes e mariscos salgados.
- Bebidas carbonatadas.
- Café.
Quais são as melhores maneiras de cozinhar alimentos?
A comida para uma criança de dois anos é fervida, assada, cozida no vapor. Ainda é muito cedo para experimentar frituras para crianças desta idade. Ao mesmo tempo, a comida já é menos picada e, mais frequentemente, é oferecida com garfo e pedaços amassados. Os vegetais podem ser alimentados processados ou crus.
Exemplos de receitas úteis
Salada de beterraba com pepino e ervilhas
Pegue 50 g de beterraba e 25 g de pepino fresco e ervilhas cada. Ferva ervilhas e beterrabas. Pique o pepino finamente, acrescente as ervilhas cozidas e a beterraba ralada. Tempere com 5 g de óleo de girassol.
Salada de maçã e ameixa
Lave e descasque a maçã (70 g), rale no ralador grosso. Descasque e molhe as ameixas (30 g) e pique finamente. Combine a maçã ralada com as ameixas picadas, adicione uma colher de chá de açúcar ou mel.
Sopa com bolinho de peixe e batata
Pegue 300 ml de caldo de peixe, leve para ferver, coloque as batatas (50 g), as cenouras (15 g), as cebolas (10 g) e a raiz de salsa (5 g), cortadas em cubinhos. Cozinhe até que os vegetais estejam macios, em seguida, adicione almôndegas de filé de peixe à sopa. Para eles, leve 60 g de filé, meio ovo de galinha, 10 g de migalha de pão branco e 20 ml de leite. Espere as almôndegas flutuarem. Tempere a sopa com endro fresco (3 g).
Bolo de carne cozido no vapor com omelete
Prepare uma costeleta de 100 g de carne, um quarto de ovo de galinha, 30 ml de leite e 20 g de pão branco. Misture bem os ingredientes e coloque sobre uma gaze umedecida em água fria. Você deve obter uma camada de carne picada com cerca de 1,5 centímetros de espessura. À parte, faça uma omelete a vapor com um ovo e 25 ml de leite. Coloque a omelete por cima da carne picada, junte delicadamente as pontas da gaze para formar um rolo. Cozinhe por cerca de 30 minutos.
Mingau de painço com abóbora
Tome 150 ml de leite ou água, leve para ferver, adicione a abóbora descascada e cortada em cubinhos (100 g) e cozinhe por 7 a 10 minutos. Nesta altura, lave várias vezes 30 g de sêmolas de milheto em água quente. Despeje em água ou leite com abóbora, adicione uma colher de açúcar e cozinhe por cerca de 1 hora em fogo baixo. Sirva com manteiga.
Pudim de queijo cottage no vapor com passas
Para duas porções, pegue 200 g de queijo cottage, triture na peneira, adicione 20 g de passas lavadas. Amasse a gema de um ovo de galinha com 20 ml de leite e 16 g de açúcar. Combine a gema esmagada com a massa da coalhada, acrescente 10 g de manteiga (primeiro é preciso derreter) e 4 colheres de chá de sêmola. Adicione a clara de ovo batida por último. Coloque a massa resultante em moldes oleados. Cozinhe por 30-40 minutos.
Possíveis problemas
Aos dois anos, a criança luta pela independência. Nesse momento, uma crise de desenvolvimento começa a surgir em muitos bebês, o que afeta também o setor de nutrição.
E se a criança não comer os alimentos de que necessita?
Muitos pais se preocupam que a criança não esteja comendo o suficiente, em sua opinião, diversa. Aos dois anos, os bebês podem comer o mesmo prato por vários dias, e essa é a norma. Não há necessidade de se preocupar se a criança ingere pelo menos um produto desses grupos: laticínios, carnes, vegetais, cereais e frutas. Por exemplo, se o cardápio do bebê contém bananas, batatas, frango, pão e kefir, sua comida pode ser chamada de variada.
Se a criança recusar totalmente a comida, não há necessidade de insistir e forçar. Ofereça a comida para seu bebê em um horário específico (de acordo com a dieta estabelecida), evite lanches e certifique-se de que a comida tenha temperatura e estrutura adequadas. A melhor tática é oferecer alimentos constantemente, mas não ter acesso a doces de fácil digestão e outros alimentos que a criança possa comer entre as refeições. Quando a criança fica com fome, ela come o que você dá a ela.
Como entender que a falta de apetite é um sintoma da doença?
Na maioria dos casos, a falta de apetite não está associada a doenças, mas sim à presença de lanches frequentes e à falta de ingestão alimentar. Outra dificuldade pode ser causada por uma porção excessivamente grande. Tendo visto grande quantidade de comida, a criança desanimada se apressará em recusar totalmente a comida. É melhor dar ao seu filho uma pequena quantidade de comida e, quando ele tiver comido de tudo, dê um suplemento.
No entanto, falta de apetite é de fato um sinal de doença, por exemplo, doenças do trato digestivo ou qualquer infecção aguda. A presença de outros sintomas - febre, náusea, perda de peso, alterações nas fezes e outros - pode sugerir que a falta de apetite está associada à doença.
Comer compulsivamente
Ensinar a uma criança os fundamentos da nutrição adequada é importante desde a primeira infância, porque a obesidade é um problema muito comum em adultos. Os pais devem acostumar suas migalhas com alimentos saudáveis. Não há necessidade de delirar e se alegrar se uma criança de dois anos come grandes porções e há muito se mudou para uma mesa comum. Isso pode prejudicar a saúde das crianças e causar problemas no futuro.
Tente incutir hábitos alimentares saudáveis em seu filho. É melhor que a criança coma à mesa com outros membros da família.
Nunca use comida como recompensa ou prometa a seu filho algo por um prato vazio.
Dicas
- Tente dar ao seu filho menos muffins, pastéis, tortas, doces e alimentos semelhantes. Eles são ricos em calorias e pobres em nutrientes benéficos. Os doces que podem ser dados a um bebê de dois anos incluem marshmallow, geléia, mel, biscoitos, conservas, waffles, geléia, geléia, marshmallow.
- Se você estiver dando ao seu filho queijo cottage que não se destina à comida de bebê, ele deve ser sempre cozido.
- Já que o mingau para uma criança de 2 anos é aconselhado a cozinhar semiviscoso, você precisa ingerir 4 vezes mais líquidos do que cereais. Você pode cozinhar o mingau tanto na água quanto no caldo de frutas ou vegetais e no leite.
- Não deixe seu filho comer enquanto caminha, pois isso é perigoso.
- Se o seu filho ainda bebe da mamadeira, você deve parar com a idade de dois anos. Para crianças que ainda não dominaram uma xícara comum, compre uma especial (de treinamento).
Muitos pais dão vitaminas a uma criança a partir dos 2 anos. A conveniência desta questão é discutida em outro artigo.
Você pode assistir como as mães alimentam seus bebês aos 2 anos nos vídeos a seguir.
