Os pais atentos estudam os rótulos das fórmulas infantis e se interessam por sua composição. Um dos ingredientes das misturas é a lactose. Este ingrediente é bom para bebês e em que caso a lactose pode prejudicar o bebê?
O que é isso?
A lactose é um dissacarídeo, um carboidrato de duas moléculas (glicose + galactose). A fórmula para esse carboidrato é C12H22O11.
O nome desse dissacarídeo está associado à palavra latina "lactis", que significa "leite", uma vez que as moléculas de lactose são encontradas nos laticínios. O segundo nome para este dissacarídeo é "açúcar do leite".
No intestino humano, esse carboidrato é decomposto pela enzima lactase.
Do que eles são feitos
O composto é extraído do soro de leite. Este dissacarídeo foi isolado pela primeira vez pelo italiano Fabrizio Bertoletti em 1615. Ele evaporou o soro e depois o resfriou, resultando em uma pasta contendo lactose. Até agora, o processo de produção dessa substância praticamente não mudou. Agora, a lactose ainda é obtida do soro pelo método de evaporação.
Beneficiar
- A lactose é um carboidrato, o que significa que é uma fonte de energia para o corpo da criança.
- Este carboidrato é muito importante para o metabolismo do cálcio, bem como para a absorção das vitaminas B e C.
- Ao apoiar o crescimento da microflora normal no intestino, a lactose previne processos de putrefação, portanto, é importante para a prevenção da disbiose. Sem lactose suficiente, o crescimento de microrganismos benéficos no intestino é inibido.
- Este dissacarídeo está envolvido na produção de substâncias responsáveis pela viscosidade da saliva.
- A lactose estimula o desenvolvimento do sistema nervoso em crianças.
- Resiste ao desenvolvimento de doenças vasculares e cardíacas.
Prejuízo
O açúcar natural, como a lactose, é uma substância muito útil que só pode ser prejudicial se houver problemas no corpo com sua absorção. A razão para esses problemas é uma quantidade insuficiente de lactase, uma enzima envolvida na quebra do açúcar do leite.
Conclusões
Se a criança não tiver uma patologia chamada "deficiência de lactase", a lactose não causará nenhum dano ao bebê. Em casos excepcionais, são introduzidas fórmulas sem lactose para recém-nascidos.
Na composição da fórmula infantil, a lactose traz muitos benefícios e torna a mistura próxima ao leite materno, no qual a lactose é 100%. Trata-se de um carboidrato fisiológico, que deve necessariamente entrar no corpo de uma criança alimentada com mamadeira (exceto em casos de intolerância).
