Com que idade uma criança pode receber caviar vermelho?

O caviar vermelho é frequentemente encontrado na mesa festiva de nossos compatriotas, portanto, quando uma criança pequena aparece na família, os pais se preocupam em saber quantos anos podem dar esse produto às crianças, como o caviar vermelho é útil para o corpo da criança e como pode prejudicar.

Beneficiar

O caviar tinto, obtido a partir do peixe salmão, é apreciado não só pelo seu sabor agradável e pela oportunidade de preparar iguarias e pratos festivos com esse produto, mas também pela sua útil composição. O caviar contém proteínas de fácil digestão, ácidos graxos poliinsaturados, lecitina, iodo, cálcio, sódio, fósforo, potássio, manganês e muitos outros oligoelementos. Esse produto é rico em vitaminas A, D, E, PP, K, C e grupo B.

O caviar vermelho tem propriedades para melhorar a função cerebral e fortalecer a imunidade. O uso deste produto tem um efeito positivo na circulação sanguínea nos capilares e reduz o risco de trombose. Além disso, o caviar vermelho apóia a função tireoidiana e promove a formação óssea adequada.

Prejuízo

A alergia geralmente ocorre ao caviar vermelho (mais frequentemente na forma de erupção cutânea). Além disso, nem sempre aparece na primeira tentativa, portanto, a criança deve ser cuidadosamente observada após cada uso do caviar.
Muitas latas de caviar vermelho que agora são vendidas nas lojas contêm aditivos que são prejudiciais às crianças. Isso inclui a urotropina, que no corpo humano é capaz de ser convertida em uma substância tóxica. Mesmo os aditivos aprovados, que são o benzoato de sódio e o ácido sórbico, estão longe de ser inofensivos, por isso sua ingestão no corpo da criança deve ser limitada.
O caviar vermelho pertence aos alimentos de alto teor calórico, portanto sua quantidade excessiva na dieta contribui para o ganho de peso (especialmente se você decorar sanduíches com manteiga com ovos).
Existem casos de intolerância individual ao caviar vermelho. Com ele, a criança terá náuseas, fezes moles, erupções cutâneas, vômitos e outros sintomas negativos.

O caviar não deve ser dado a crianças com diabetes, doenças renais e cardíacas, pois este produto tem uma concentração de sal bastante elevada.

Com que idade dar

A maioria dos pediatras, incluindo o popular médico Komarovsky, aconselha começar a dar caviar vermelho a uma criança a partir dos três anos de idade. Os médicos têm certeza de que este produto não deve ser administrado a crianças. Caviar também não é recomendado para bebês de um ano, já que o risco de alergias e outros efeitos negativos no corpo de uma criança com menos de 3 anos é muito maior do que os benefícios deste produto.

Como introduzir na dieta

Pela primeira vez, basta uma criança dar apenas alguns ovos, observando a reação a um novo produto. Se a tolerância do caviar vermelho for boa, pode-se aumentar gradativamente sua porção, não oferecendo mais do que 15 g do produto por dia. A frequência de uso de caviar na infância não deve exceder 2 vezes por semana. Além disso, o produto não deve ser administrado a crianças antes de dormir, para que o excesso de sal no caviar não provoque sede e aumento do volume de bebida à noite.

O que cozinhar

Na maioria das vezes, as crianças recebem caviar vermelho, espalhando-o em um sanduíche ou meio ovo cozido.

Você também pode usar ovos:

Enfeite com omelete ou purê de batata. Ovos de laranja brilhante não só serão um excelente complemento de sabor para esses pratos tradicionais, mas também os tornarão atraentes. Além disso, com a ajuda do caviar, você pode "desenhar" alguma imagem interessante, por exemplo, um peixe ou uma flor.
Adicione a salada. Caviar vermelho vai bem com ovos cozidos, queijo, batata cozida, abacate, lula e outros ingredientes.
Recheie as panquecas. O caviar vermelho é usado há muito tempo como recheio de panquecas.
Coisas de batatas assadas. As batatas devem ser bem lavadas e assadas em papel alumínio até ficarem macias. Em seguida, as batatas devem ser cortadas em quartos, em cada fatia coloque um pouco de queijo cottage misturado com ervas, sal e creme de leite e decore com caviar vermelho por cima.

Como escolher caviar vermelho para uma criança

Ao comprar caviar em pote, leia atentamente o rótulo, prestando atenção ao fabricante, a data de fabricação, bem como a data de embalagem do produto. Além de caviar, óleo e sal, o produto deve conter apenas aditivos autorizados (E200 ou E211). O melhor é preferir caviar em uma jarra de vidro, porque em tal recipiente você pode ver os ovos.

Ao comprar caviar a peso para uma criança, preste atenção na aparência do produto (os ovos devem ser elásticos e densos, com cores uniformes), seu cheiro (não deve ser muito pronunciado e a peixe) e sabor (um leve amargo é aceitável). Não compre caviar com sabor forte, ovos "murchados" ou salpicados.