Toda mãe de bebê espera o momento em que será possível agregar variedade ao cardápio de laticínios. Alimentos complementares são introduzidos, de acordo com a recomendação da OMS, não antes dos 6 meses de idade. A aveia para bebês é uma introdução acessível aos cereais.
Aveia
Os benefícios da farinha de aveia para uma criança
O instituto de pesquisa de nutrição refletiu sobre o grau de utilidade de vários cereais e descobriu quais deles estão entre os 5 líderes. A aveia ocupa o segundo lugar nessa classificação, perdendo apenas para o trigo sarraceno. Há um mito de que este cereal pode ser perigoso para os bebês, portanto, recomenda-se introduzi-lo na dieta dos fóruns de mães jovens não antes dos 11 meses. Essas informações não possuem evidências científicas, como diz o popular pediatra E.O. em uma de suas palestras. Komarovsky.
Valor nutricional
O grão contém grande quantidade de macro e microelementos, além de vitaminas e fibras. Os nutricionistas observam que é suficiente consumir de 3 a 4 colheres de sopa de farinha de aveia por dia para fornecer ao corpo a quantidade necessária de fibra alimentar, o que ajuda a normalizar os níveis de colesterol no sangue.
Em termos de quantidade de vitaminas, os líderes são:
- B1 - tiamina, elemento essencial que converte proteínas, carboidratos e gorduras em energia limpa;
Importante! No mingau cozido no vapor, descascado e processado, que é suficiente para despejar água fervente, a tiamina está ausente ou contida em quantidades desprezíveis. Isso se deve ao fato de que a casca do grão é rica em grãos, dos quais esses cereais são poupados.
- B2 - riboflavina, que sintetiza hemoglobina, está ativamente envolvida no funcionamento normal dos órgãos visuais e das membranas mucosas;
- E é um antioxidante que protege as membranas celulares dos efeitos do oxigênio sobre os lipídios, garante a formação oportuna da pele e das células ciliadas e é um importante participante na formação do sistema nervoso.
A aveia também é rica em elementos como:
- o ferro, que transporta oxigênio para órgãos e tecidos, está envolvido no processo de hematopoiese;
- o fósforo é um participante direto nos processos metabólicos do cálcio no corpo, contribui ativamente para a formação do tecido nervoso no cérebro, ossos e músculos;
- magnésio - regula a transmissão dos impulsos nervosos, contrações musculares, participa nos processos metabólicos, garante o correto funcionamento das células.
O que é "Hércules"
Hercules é um nome comercial para aveia, uma característica distintiva da qual é o tipo de processamento de grãos. Para obtê-lo, a aveia era transformada em flocos achatados por meio de uma prensa. Pela primeira vez nas prateleiras, a aveia nesta forma apareceu sob o nome de "Hércules", que mais tarde se tornou um nome familiar, significando aveia.
Flocos de aveia
Alimentação complementar na forma de caldo de aveia
Chefs experientes preparam não apenas mingaus de aveia, mas também geleias e decocções, que não são inferiores em suas propriedades úteis ao tipo de preparação tradicional. O caldo hercúleo para bebê pode se tornar um substituto do leite materno e da fórmula láctea adaptada, se por algum motivo não for possível dar à criança ou se houver uma reação alérgica à lactose.
Restrições de idade para a introdução de uma decocção
Você pode preparar caldo de aveia para um bebê a partir dos 2 meses de idade. Nesse momento, a mãe terá tempo para fazer os exames necessários, por meio dos quais receberá parecer médico sobre intolerância à lactose ou alergia à fórmula láctea. A decocção é uma saída para aqueles cujos filhos sofrem de proteína do leite e que também têm lactação significativamente reduzida. Ou seja, uma criança em HB pode ser suplementada com caldo de aveia a partir dos 2 meses de idade ou substituída por uma fórmula láctea adaptada que não seja aceita pelo organismo da criança. Apenas uma alergia à farinha de aveia em bebês com amamentação insuficiente será uma contra-indicação para esse tipo de suplementação.
Atenção! Com uma quantidade suficiente de leite materno da mãe, é inaceitável a introdução de quaisquer produtos alimentares adicionais na dieta da criança antes dos 6 meses de idade, porque o leite materno é o produto mais harmonioso e útil que garante o pleno desenvolvimento da criança nesta idade.
Para crianças com deficiência de lactose, existem fórmulas adaptadas sem laticínios à base de soja. Seu preço torna-os inacessíveis para muitas famílias. Nesse caso, a decocção de hércules se tornará uma verdadeira salvação para o bebê e seus pais.
Decocção de hércules
Como preparar adequadamente uma decocção
Você pode cozinhar gelatina, como aveia, no leite para uma criança, mas diluindo-o com água. Não é recomendado cozinhar com leite integral por dois motivos:
- Um caldo saturado com substâncias úteis, misturado com leite nutritivo, se tornará um produto de difícil digestão, o que inevitavelmente causará dor abdominal, formação de gases e prisão de ventre;
- O ferro, que faz parte do grão, quando fervido no leite, compete com o cálcio e é quase totalmente deslocado por ele, por isso o produto perde o oligoelemento mais importante.
É mais conveniente cozinhar em água, adicionando uma pequena quantidade de leite ao caldo já preparado. Isso manterá a quantidade de ferro disponível e permitirá que o cálcio entre no corpo.
Neste caso, você pode usar diferentes tipos de cereais:
- aveia integral, a única e significativa desvantagem são as horas de cozimento;
- flocos de aveia;
- farinha de aveia.
Atenção! A decocção com farinha é a maneira mais fácil e rápida de preparar a comida do bebê, mas não se esqueça que ela conterá a menor quantidade de nutrientes que os outros dois tipos de cereais.
Aveia
Uma receita passo a passo de caldo de aveia em flocos ajudará você a obter um prato satisfatório para o cardápio infantil diário mais rápido do que com grãos inteiros:
- Ferva a água em uma panela pequena. O volume mínimo necessário para uma porção é 120 ml.
- Adicione 1 colher de sopa de cereal à água fervente e cozinhe por 25 minutos.
- Ferva o leite separadamente em um volume igual a 1/3 da quantidade total de água fervente (para 150 ml de água, 50 ml de leite são necessários).
- No final do tempo de cozimento, acrescente o leite fervido aos flocos, misture bem.
- Resfrie a mistura resultante à temperatura corporal (36˚C -37˚C), passe por um pano de algodão ou uma peneira fina para que todas as substâncias grosseiras sejam separadas do líquido gelatinoso, caso contrário, elas irão entupir nos orifícios do bico da garrafa.
Mingau de aveia
Com a farinha de aveia moída na farinha, pode-se fazer um mingau fino, especialmente útil para a alimentação noturna, pois aumenta a sensação de saciedade para o bebê com o tempo. Para isso, ferva uma colher de sopa de farinha em 250 ml de água pura por 15 minutos, mexendo sempre. O mingau líquido resfriado também é colocado em uma mamadeira.
Existe a opinião de que o bebê que mama no peito, ao tentar buscar comida na mamadeira, joga o seio, porque é mais difícil tirar comida dele. Nesse sentido, muitas mães, temendo a batida de um filho, alimentam seus bebês com uma colher, o que deixa não só a própria mãe nervosa pelo incômodo, mas também a criança que não sabe tirar o alimento da colher. Os pediatras afirmam que um mamilo com um orifício grande ou vários pequenos orifícios pode causar danos semelhantes. Mas, se você colocar um bico na mamadeira, cujo orifício está marcado com o critério de idade "0", esses problemas não surgirão.
Mamadeira
Normas de consumo de mingaus por criança menor de um ano
O hércules sob a forma de decocção, no caso de substituição completa do leite materno ou da fórmula infantil, deve ser administrado em volumes correspondentes à idade da criança, não antes dos 2 meses de idade. A resposta à pergunta de quantos meses você pode começar a dar mingau de aveia para seu filho é inequívoca - a partir da idade em que é permitido começar a se alimentar, ou seja, seis meses.
Os mingaus introduzidos como alimentos complementares após 6 meses devem aparecer na dieta de maneira uniforme, a partir de 1 colher de chá, aumentando de volume em 1 colher de chá ao dia, de forma a atingir um volume igual a 100 g de produto seco ao final da primeira semana de alimentação complementar. Depois disso, o aumento da densidade do mingau cessa até a criança completar um ano.
Quantas vezes dar
Até a idade de um ano, o mingau não deve ser dado mais de uma vez por dia. Isso inevitavelmente levará à constipação. Nutricionistas e pediatras concordam que a alimentação noturna com mingau é mais sensata do que a alimentação matinal. Isso se deve ao fato de que um bebê bem alimentado dorme mais e melhor, graças ao qual a mãe poderá dormir totalmente de 6 a 8 horas seguidas, o que para muitos se torna o maior sonho a partir do momento em que o bebê nasce.
A quantidade de mingau e caldo consumido em até um ano
De acordo com a idade, você deve medir corretamente a quantidade necessária de porções. A tabela a seguir mostra os valores dos volumes alimentares necessários para uma criança, desde que se alimente exclusivamente de caldo de aveia, sem possibilidade de amamentação ou leite artificial.
Mesa de alimentação
| Idade da criança, meses | Volume do caldo, ml / número de mamadas, vezes | Volume do mingau, ml / número de refeições, vezes |
|---|---|---|
| 0 | 0/0 | 0/0 |
| 1 | 0/0 | 0/0 |
| 2 | 160/6 | 0/0 |
| 3 | 180/6 | 0/0 |
| 4 | 200/5 | 0/0 |
| 5 | 210/5 | 0/0 |
| 6 | 210/4 | 50/1 |
| 7 | 210/4 | 70/1 |
| 8 | 210/4 | 80/1 |
| 9 | 210/4 | 100/1 |
| 10 | 210/4 | 120/1 |
| 11 | 210/4 | 150/1 |
O que pode ser combinado com
Se a mãe tiver uma pequena quantidade de seu leite, ele pode ser diluído no processo de preparação de uma decocção ou mingau com água, mas no final, quando o prato já esfriou e está pronto para uso, caso contrário, fervê-lo destruirá muitas das substâncias inestimáveis encontradas apenas no leite materno.
Caso não apareça alergia ao leite em pó, e a mãe não tenha lactação, ao invés do leite de vaca ou cabra, pode-se adicionar mistura seca ao caldo e mingau, diluindo-o na quantidade necessária de água fervida morna.
Possíveis problemas com a introdução de farinha de aveia
O principal problema de algumas crianças não conseguirem comer aveia é a intolerância ao glúten. Essa doença está associada a uma deficiência gênica congênita, devido à qual o glúten dos grãos - o glúten, que chega ao intestino delgado, é percebido pelo sistema imunológico como um inimigo. Como resultado, o corpo começa uma luta ativa com os elementos do glúten, destruindo a membrana mucosa de seu próprio intestino delgado. A doença se manifesta com distensão abdominal, baixo peso associado à incapacidade de absorver alimentos, bem como dor abdominal intensa.
Glúten
Você pode ser alérgico a farinha de aveia?
A aveia, que contém glúten, pode afetar a manifestação de sinais de intolerância. Nesse caso, o trigo, a cevada e o centeio deverão ser excluídos da dieta, pois também contêm essa proteína. Uma criança de um ano com essa característica digestiva pode ser alimentada com trigo sarraceno sem glúten, arroz e mingau de milho.
Para cada recém-nascido que nasce, o leite materno é mais útil. Nas situações que interferem no recebimento do leite materno, você tem que buscar outras formas de saturação. A aveia é um grão rico que é melhor usado inteiro do que em flocos ou farinha. Para facilitar o processo de sua preparação, pode-se usar um banho noturno ou uma multicozinha.
