Freqüentemente, os pais estão interessados em saber com que idade podem dar beterraba a seus filhos. Isso é especialmente preocupante para as mães e pais cujos filhos sofrem de constipação. A beterraba é famosa por normalizar o sistema digestivo, facilitando não só as crianças, mas também os adultos.
bebê
Benefícios da beterraba para a nutrição do bebê
A raiz vegetal é geralmente avaliada precisamente por seu efeito no sistema digestivo do bebê:
- Elimina o desenvolvimento de obstipação, fazendo uso regular de acordo com os padrões permitidos;
- Reduz a flatulência;
- Normaliza o peristaltismo intestinal.
A beterraba tem um efeito suave, graças às fibras vegetais ou fibra grossa. Ajuda no crescimento da microflora benéfica que coloniza os intestinos, o que evita o desenvolvimento de prisão de ventre e disbiose, que também leva ao distúrbio das fezes.
Além disso, comer vegetais estimula a formação de glóbulos vermelhos, o que tem um efeito benéfico no desenvolvimento do cérebro. Também irá aliviar problemas de tireóide, se necessário, proteger o fígado e apoiar seu funcionamento.
Valor nutricional
A beterraba é um produto de baixa caloria, mas pode aumentar o apetite, o que torna sua introdução na alimentação indispensável para os mais pequenos. É rico em fibras e carboidratos, praticamente não contém gorduras e possui uma pequena quantidade de proteínas.
A beterraba é rica em vitaminas, incluindo o grupo B, que são necessárias para o desenvolvimento do sistema nervoso, reduzem a excitabilidade nervosa e auxiliam na digestão. A raiz vegetal contém ferro, que é facilmente absorvido pela criança e reduz o risco de anemia. Ele contém cálcio, magnésio, fósforo e iodo.
Nota! O vegetal contém antioxidantes que vão ajudar a fortalecer a imunidade do bebê, aumentando sua resistência a diversas doenças. A pectina, que faz parte da beterraba, remove as toxinas do corpo.
Como dar beterraba para bebês
Até um ano, é melhor dar ao bebê beterraba após o tratamento térmico. Pode ser estufado, fervido ou assado. Isso, é claro, privará o vegetal de alguns de seus nutrientes e vitaminas, mas também eliminará os nitratos, aos quais o sistema digestivo do bebê pode reagir mal.
O suco
Quando você pode dar suco de beterraba para seu bebê, depende de quantos meses a raiz em si foi introduzida nos alimentos complementares. Só quando o bebê aprender a mexer com a verdura e se acostumar, você poderá passar para o suco. Não se apresse em adicioná-lo à dieta, melhor ainda dá-lo a uma criança de um ano. Não só porque é feito de vegetais crus. O suco em si tem um sabor específico e é difícil de digerir. Você precisa diluir com água ou outro suco, por exemplo, suco de maçã. Seu uso pode causar irritação da mucosa do trato digestivo.
Suco de beterraba
Nota! O suco de beterraba não deve ultrapassar um terço do volume total da bebida oferecida ao bebê.
Não fique chateado se o seu bebê não gostar. As crianças são mais propensas a comer purê de batatas de vegetais cozidos, cujos benefícios são muito maiores.
Fervido
O método de tratamento térmico mais popular é cozinhar. Você precisa usar o mínimo de água possível para que ela cubra ligeiramente a raiz. Portanto, a beterraba cozida perderá menos nutrientes.
Outros métodos
Beterrabas para bebês também podem ser cozidas ou assadas. É lavado e descascado com antecedência. Na hora do cozimento, a raiz do vegetal é cortada em pequenas fatias e levada ao forno, ligeiramente polvilhada com óleo. Antes de cozer, rale as beterrabas cruas em um ralador grosso e coloque-as em uma panela junto com outros vegetais familiares ao bebê. Ao mesmo tempo, não é necessário fechar a tampa: os nitratos saem do vegetal junto com o vapor. Você pode mergulhar em água fria por meia hora de antecedência.
Nota! A beterraba não é dada aos bebês separadamente, portanto, você pode cozinhá-la com outros produtos.
Para dar ao prato acabado a consistência desejada, é mais conveniente usar um liquidificador. Você sempre pode adicionar água, se necessário.
Quando introduzir beterraba em alimentos complementares
O momento da introdução da beterraba nos alimentos complementares depende do momento em que o bebê conhece a comida para adultos. Existem várias regras importantes a serem lembradas:
- Para crianças amamentadas, os alimentos são adicionados à dieta após 6 meses. Anteriormente, isso não era necessário, o leite materno dá ao corpo em crescimento tudo que ele precisa. Um bebê de 6 meses já está pronto para se familiarizar com a alimentação do adulto, só a amamentação não é suficiente para que ele cresça e se desenvolva plenamente;
- Bebês "artificiais" recebem alimentos complementares um pouco mais cedo - aos 4-4,5 meses;
- Os primeiros a aparecer na dieta são vegetais, abobrinha, brócolis, couve-flor. Depois de um tempo, são introduzidas abóbora, batata e cenoura;
- Cereais sem leite são adicionados a seguir. Recomenda-se começar com milho, trigo sarraceno e aveia.
Mingau em alimentos complementares
Mais tarde, na idade de 8-9 meses, você pode dar beterraba ao seu filho quando ele se familiarizar com os novos produtos e se acostumar com eles. Se o bebê tem tendência a desenvolver alergias, inclusive a alimentos, vale a pena desistir da beterraba por até um ano. Apesar dos benefícios inestimáveis, seu uso pode realmente levar a uma reação negativa.
A entrada antecipada é permitida se indicada por um médico. Se, por exemplo, um bebê tem constipação crônica e massagens e ginástica não o ajudam a lidar com isso. Enemas e outros estimulantes intestinais não funcionam para a criança, mas a ação suave da raiz vegetal pode aliviar a situação.
Como cozinhar beterraba
A escolha de uma raiz vegetal para cozinhar um prato deve ser abordada por um bebê com responsabilidade:
- Os pequenos vegetais são preferidos. A beterraba tende a absorver do solo as substâncias usadas para fertilização. Quanto maior a fruta, maior a probabilidade de conter pesticidas e outros aditivos prejudiciais;
- A cor deve ser vermelho escuro, brilhante, sem estrias brancas.
É preferível colher vegetais da sua horta ou de quintas de confiança que garantam a qualidade do produto.
A beterraba deve ser bem lavada e uma esponja pode ser usada para remover completamente a sujeira e a sujeira. Em seguida, corte a parte superior no local onde estavam as partes superiores. É aqui que se acumula a maior parte dos nitratos. Não há necessidade de cortar a pele, pois contém muitos nutrientes, por isso é melhor retirá-la com cuidado após o cozimento.
Despeje a água em uma panela de forma que cubra levemente os vegetais e leve ao fogo médio. Assim que as beterrabas estiverem livres para furar o meio com uma faca, elas estarão prontas.
Nota! Para minimizar a quantidade de substâncias nocivas, você pode ferver o vegetal por 10-15 minutos, depois trocar a água e enviar o recipiente de volta ao fogo.
O tempo de cozimento depende da idade da cultura da raiz. Os vegetais jovens ficam prontos em 30-40 minutos, enquanto a casca é retirada deles sem esforço e até mesmo sem faca. Normalmente, leva de 1 a 1,5 horas.
Beterraba cozida
Depois de cozidas, as beterrabas precisam ser resfriadas, descascadas e picadas. É conveniente usar um liquidificador. Se o purê parecer muito grosso, adicione um pouco de água.
Lembrar! A beterraba deve ser combinada com outros produtos, não é recomendável administrá-la separadamente aos bebês, especialmente como primeira alimentação.
O suco é feito de vegetais de raiz crus. Você precisa limpá-lo e usar um espremedor. Se não estiver lá, você pode ralar o vegetal e espremê-lo com uma gaze. É imprescindível diluir com água fervida e só depois oferecer uma gota ao bebê.
Taxas de alimentação de beterraba para bebês
A beterraba pode ser introduzida nos alimentos complementares de uma criança, quando ela provou vegetais verdes, conheceu batatas e cenouras. Se o bebê não teve nenhuma reação alérgica, é hora de pensar em expandir a dieta. É melhor esquecer a beterraba, pelo menos até um ano, se o bebê tiver um distúrbio nas fezes, em particular, ele está sujeito a diarréia. O vegetal de raiz só vai agravar a situação, aumentando o peristaltismo intestinal. Portanto, este alimento complementar é mais adequado para bebês que sofrem de constipação.
Você precisa se lembrar das regras para a introdução de qualquer novo produto:
- A criança deve ser saudável, vigorosa e ativa. É desejável que ele recentemente não tolerou doenças infecciosas e não participou da vacinação;
- A primeira porção não deve exceder meia colher de chá. A beterraba deve ser misturada com outro produto. Além disso, não deve ultrapassar 30% do volume total do prato;
- Certifique-se de dar um vegetal às migalhas de manhã, isso é necessário em caso de uma reação alérgica, para poder prestar assistência em tempo hábil.
A alimentação complementar para o bebê é um pouco de estresse. Portanto, não pode ser sobreposto a outras experiências do bebê. Vale a pena proteger seu frágil sistema nervoso.
Quantas vezes dar
Para crianças menores de um ano, não se recomenda dar beterraba mais de uma vez por semana. O mesmo se aplica ao suco de vegetais de raiz. Embora a beterraba seja útil e, em alguns casos, insubstituível, muitas vezes uma criança com menos de um ano não deve comê-la.
Número
Pela primeira vez, o bebê experimentará meia colher de chá de purê de beterraba adicionada a outros alimentos. Então, no segundo dia, quando ele provar, pode aumentar a porção. Isso só é feito se a criança não tiver erupções na pele ou outras reações negativas. Se eles estiverem presentes, você deve descartar imediatamente o produto e consultar um médico. A automedicação, principalmente para crianças menores de um ano, é perigosa, pode levar a consequências irreparáveis.
Geralmente no 7º dia de alimentação complementar com um produto novo, seu volume é trazido para a taxa permitida. Para beterraba, 25-30 gramas. Lembre-se de que deve ser exatamente um terço do prato, não mais.
Purê de beterraba
Depois de um ano, o bebê já vai experimentar sopas, saladas, quanto ao purê de batata, é melhor que os bebês se limitem a trinta gramas por dia, uma vez por semana. Não dê beterraba ao seu bebê tanto quanto ele come, pois isso pode afetar negativamente a digestão.
Nota! Após 12 meses, o tamanho da porção pode ser aumentado para 50 gramas. Até a idade de 7 anos, não é recomendado oferecer a uma criança mais de 100 gramas do produto por dia.
O que pode ser combinado com
Beterraba vai bem com vegetais e frutas. Por isso, é adicionado a batatas, cenouras, abobrinhas. Você pode purificar a maçã diluindo-a com água para torná-la menos espessa. Até um ano, não é recomendável adicionar sal aos pratos, bem como adicionar açúcar. Você pode colocar algumas gotas de óleo vegetal.
Quando o bebê começa a lidar com as peças, você pode transferi-lo gradualmente para a mesa comum. Muitas crianças adoram borscht, que é preparado sem repolho, se a migalha não gostar muito. Se é para dar sopa com carne de vaca, é necessário fervê-la por mais tempo para que fique mole e o bebê aguente. Desde que já esteja na dieta.
O purê de beterraba também é combinado com vários cereais. Pode ser adicionado à cevada, cevada pérola, trigo, arroz e trigo sarraceno. Neste caso, é necessário cozinhá-los em água. Isso irá diversificar o sabor dos pratos bem conhecidos do bebê e dar-lhes raspas.
Ao adicionar o purê de beterraba a outros alimentos, é necessário que eles sejam familiares ao bebê. Somente quando ele os domina separadamente, sua mixagem é permitida.
O famoso médico infantil Komarovsky recomenda fortemente não alimentar crianças à força, mas apenas familiarizá-las com uma variedade de produtos e combinações de sabores por até um ano. A criança deve estar interessada em comida, coma-a com prazer. A base da dieta durante os primeiros 12 meses é o leite materno ou uma fórmula adaptada.
Possíveis problemas ao alimentar beterrabas
A beterraba é considerada um produto alergênico, por isso não é recomendado introduzi-la primeiro na dieta e geralmente adicionar à comida se o bebê tiver tendência a erupções cutâneas ou diarréia.
Ao comer uma raiz vegetal, o bebê pode apresentar os seguintes sintomas indesejáveis:
- Erupção na pele, principalmente nas bochechas, pode coçar;
- Náusea ou vômito, regurgitação frequente;
- Lacrimejamento, vermelhidão dos olhos;
- Espirros e congestão nasal;
- Apetite diminuído;
- Diarréia;
- Edema de Quincke.
A beterraba pode ser envenenada se você comprá-la de um vendedor não verificado. Quando contém muitos nitratos e pesticidas, o corpo do bebê pode reagir a eles. No entanto, o tratamento térmico adequado irá livrar o produto deles, tornando seu uso seguro. É melhor não fazer suco de beterraba comprada em um lugar desconhecido.
Nota! Em crianças pequenas, o uso de raízes vegetais pode levar a uma diminuição da pressão arterial, portanto, é necessário monitorar cuidadosamente o bem-estar da criança.
Em qualquer caso, se o comportamento do bebê mudar, surgirem sintomas de envenenamento ou alergia, é necessária uma consulta médica. Somente um especialista poderá prescrever o tratamento correto, aliviando os sintomas e amenizando o estado do bebê. Se o bebê começar a engasgar e houver suspeita de inchaço das membranas mucosas, uma ambulância deve ser chamada imediatamente.
É imprescindível remover as beterrabas da ração e esquecer seu retorno por um tempo. Talvez a criança cresça e depois de 1,5 anos aceite normalmente um cultivo de raiz útil.
Criança crescida comendo beterraba
Para entender quando se pode dar beterraba para bebês, é preciso conhecer as peculiaridades da assimilação do vegetal e como cozinhá-lo corretamente. Não é aconselhável ser o primeiro a introduzi-lo nos alimentos complementares, pode causar problemas de digestão e provocar alergias. O cumprimento de todas as recomendações evitará problemas, e a beterraba na dieta melhorará não só a digestão, mas também fortalecerá o sistema imunológico e o sistema nervoso das migalhas. Muitos são os pratos que podem ser preparados a partir de uma raiz vegetal saudável para o deleite não só das crianças, mas também dos adultos.
