Crianças a partir de um ano já podem e devem ser alimentadas com sopas. Eles melhoram a produção de enzimas que digerem alimentos com vários ingredientes. As sopas de vegetais saturam o corpo em crescimento com minerais, vitaminas, aminoácidos e cereais - proteínas vegetais. Não é difícil cozinhá-los, apenas você deve monitorar cuidadosamente o frescor dos ingredientes.
Sopa de couve-flor
Os bebês geralmente têm cólicas estomacais causadas pelo repolho, mas não por causa da couve-flor. Além disso, mantém os movimentos intestinais normais da criança. Na forma fervida, a couve-flor é melhor absorvida e, devido ao leite e à manteiga, a sopa com ela torna-se especialmente macia.
Componentes:
- couve-flor - 100 gr .;
- abobrinha - 100 gr .;
- manteiga - 10 gr .;
- leite - 100 gr .;
- ovo;
- sal.
Como cozinhar:
Pique a couve-flor, pique a abobrinha em cubos. Cozinhe os vegetais por 15-20 minutos, tempere com sal. Mantenha a panela no fogão por alguns minutos. Esfregue os vegetais cozidos em uma peneira ou no liquidificador, despeje a mistura no caldo. Ligue o fogão e espere ferver, depois acrescente o ovo à sopa.
Você pode usar apenas a gema: misture com manteiga e leite fervido. Recheie a sopa com essa massa homogênea.
Sopa de arroz com leite
Uma sopa de leite leve e saudável é outro item obrigatório na alimentação infantil. Ele contém o que é necessário para um desenvolvimento saudável: vitaminas, micro e macro elementos. Você pode até cozinhá-lo com leite em pó, e algumas mães colocam leite condensado para que a criança deixe de ser caprichosa e coma.
Componentes:
- arroz - 20 gr .;
- leite - 250 ml .;
- água - 250 ml .;
- manteiga - 10 gr .;
- sal.
Como cozinhar:
Cozinhe o arroz (cozinhe por 10-15 minutos até que amoleça), dilua com leite e sal. A sopa está pronta. Resta adicionar óleo ao prato - e você pode servir.
Sopa de purê de legumes
Os vegetais são alimentos indispensáveis para as crianças pequenas e, na forma de purê, também são bem absorvidos. Assim, as crianças comem alegremente repolho e cenoura, que geralmente são descartadas. Os ingredientes da sopa são simples e podem ser encontrados em qualquer geladeira.
Componentes:
- batatas;
- meia cenoura;
- 1 Colher de Sopa. eu. nata;
- 50 gr. repolho;
- verduras (salsa e endro);
- 1 colher de chá de óleo vegetal;
- sal.
Como cozinhar:
Ferva as batatas e as cenouras. Após 5-7 minutos, adicione o repolho à frigideira. Quando os legumes estiverem amolecidos (15 minutos), jogue o endro e a salsa, depois de alguns minutos retire a panela do fogo, esfrie o caldo e passe os legumes na peneira ou no liquidificador. Dissolva o purê de vegetais com caldo resfriado, adicione um pouco de sal e leve para ferver. Adicione a manteiga e o creme de leite ao prato antes de servir.
Sopa de almôndega
Este prato delicioso e nutritivo é familiar a todos desde a infância. As crianças gostam de fuçar no prato, pegando bolinhas do caldo. Para tal ocupação, eles comem rapidamente sua porção.
Componentes:
- carne - 100 gr .;
- batatas - 1 pc .;
- couve-flor - 50 gr .;
- rutabaga - 20 gr .;
- meia cebola.;
- 1 Colher de Sopa. ervilhas enlatadas;
- cenoura;
- um pedaço de pão branco;
- copo de água;
- meia colher de chá de manteiga;
- sal.
Como cozinhar:
Depois de ferver a carne por meia hora, escorra o caldo. Encha novamente a panela com água, deixe a carne pronta. Cozinhe os vegetais, corte em cubos com meio copo de caldo por cerca de 20 minutos, passe a carne cozida com o pão por um moedor de carne. Forme bolas de carne picadas, despeje-as junto com os vegetais no caldo e cozinhe a sopa por 20 minutos.
Sopa com bolinhos de semolina
Outra sopa de leite muito rápida e fácil de fazer. Também é uma forma eficaz de fazer seu bebê comer semolina.
Componentes:
- 1 Colher de Sopa. iscas;
- um copo de leite;
- 2 colheres de chá de manteiga;
- meio copo de água;
- meia colher de chá de açúcar;
- sal.
Como cozinhar:
Despeje meio copo de água em uma panela, adicione sal e deixe ferver. Cozinhe com óleo e cereais em fogo baixo por cerca de 5 minutos, acrescente mais óleo e mexa bem. A mistura de bolinho está pronta.
Misture um copo de leite com meio copo de água quente e adicione açúcar. Quando a mistura ferver, coloque pequenos bolinhos com uma colher de chá. Reduza o fogo e cozinhe a sopa por 5-7 minutos. A prontidão pode ser determinada por bolinhos flutuantes. Ao servir, coloque um pouco de manteiga em um prato.
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