Olá! O ano novo está chegando, hoje temos um cardápio de ano novo, me esforcei muito e cozinhei para vocês o dia todo. Olha o que temos na nossa mesa festiva este ano ...
Que petiscos, pratos principais e saladas podem ser preparados para que todos possam admirar? Pratos ideais para a mesa no feriado de Ano Novo.
Cada ano novo, qualquer anfitriã quer cozinhar algo inusitado e saboroso para o feriado. Na primeira parte do vídeo serão apresentadas receitas originais que vão surpreender toda a família e convidados. Cada prato é apresentado pronto.
Lanches:
- aspic;
- "Assorted";
- tomates com queijo feta;
- aperitivo de salada;
- Bolozinho de "carne";
- canapés com queijo e peixe vermelho.
Pratos principais:
- rolo “Peixe na Massa”;
- batatas embrulhadas em bacon;
- canecas de carne;
- lúcio recheado.
Saladas:
- "Vela ao vento";
- “Para um novo sabor”.
Também se apresenta uma sobremesa: um bolo que agrada a cada pessoa, graças à sua receita multicomponente.
Na segunda parte do vídeo, você poderá ver em detalhes como fazer o lúcio recheado - um prato que vai se tornar a coroa de qualquer feriado. Uma receita simples e original que pode ser feita em casa em literalmente uma hora.
Receita de Pike (ingredientes)
Lúcio 2-2,5 kg
Pão branco 100 gr
Cebola 2 peças
Cenoura 1 pc
Ovo 1-2 unidades
Alho 3 cravos
Pimenta salgada
Dill 50 gr
Batatas 6-7 pcs
Ovos serrados 4 pcs
Ovo cozido 1 pc
Azeitonas 10 pcs
Limão 2 pcs
Maionese 3 colheres de sopa colheres
Manteiga 50 gr
Receitas de lanches
Três lanches legais para o ano novo de 2019:
Ingredientes para 3 lanches
Petisco de pimenta:
Pimenta longa não quente 5 pcs
Cebola roxa 1 pc
Tomates cereja vermelhos e amarelos 200 gr
Azeitonas 100 gr
Feta 200 gr
Creme de leite gordo 1-2 colheres de sopa. colheres
Alho 1-2 dentes
Alecrim 1 raminho
Tomilho 1 raminho
Azeite 2 colheres de sopa colheres
Aperitivo de tomate com queijo feta:
Tomate cereja 300 gr
Brynza 150 gr
Creme de leite gordo 1-2 colheres de sopa. colheres
Manjericão fresco 20 gr
Ervas italianas 1 colher de chá
Pinhões opcional 40 gr
Pinguins:
Ovos de codorna 20 pcs
Sardinha 0,5 latas 100 gr
Cenoura 1 pc
Azeitonas 20 pcs
Maionese 1 colher de sopa uma colher
Ingredientes para 3 lanches
Joaninhas:
Azeitonas 10 pcs
Cebola verde 10 gr
Truta ligeiramente salgada 30 gr
Cracker 10 pcs
Requeijão com ervas
Tomate cereja 10 pcs
Sortido:
Limão
1 colher de chá de açúcar
Pepinos 200 gr
Cebolas em conserva 30 gr
Cogumelos em conserva 200 gr
Azeitonas 30 gr
Cranberries 30 gr
Chucrute 50 gr
Milho doce 200 gr
Mini milho 100 gr
aneto
Azeite 30 ml
Alho granulado 0,5 colher de chá
Coentro em pó 0,5 colher de chá
Pimenta
Cogumelos:
Ovos de codorna 10 pcs
Tomate cereja 10 pcs
Queijo fundido Druzhba 100 gr
Alho 1 dente
Pimenta, endro
Maionese 1 colher de chá para decoração
Torta de carne de lanche. Muito bom e simples:
Ingredientes para torta de carne
Pernas de frango 3 pcs
Cebola + cenoura + aipo + sal, pimenta
Manteiga 200 gr
Farinha 300 gr
Ovos 4 pcs
Água 3 colheres de sopa. colheres
0,5 colher de chá de sal
Ervas italianas 0,5 colher de chá
Pimenta doce 1 peça
Cogumelos 300 gr
Cebola 1 pc
Endro 30 gr
Queijo 200 gr
Creme de leite 1 colher de sopa. uma colher
Pimenta salgada
Zalivnoe "Lago dos Cisnes". Será uma decoração para a mesa do Ano Novo:
Ingredientes para o Lago dos Cisnes
Língua de porco 2 pcs
Água 3,5 - 4 litros
Sal a gosto
Folha de louro 2 pcs
Pimenta
Cenoura 1 pc
Talo de aipo 10 cm
Pode salsa ou endro 2 raminhos
Cebola 1 pc
Proteína de 1 ovo
Gelatina 10 gr
Ovos para decoração 4 pcs
Gergelim preto 4 pcs
Dill, suco de limão, sementes de papoula
Para o teste:
Água 50 ml + sal uma pitada
Farinha 100 gr
Receitas de salada
Salada de Mimosa de uma maneira nova, não deixe de experimentar esta receita:
Ingredientes para salada de mimosa
Cavala defumada 1 pc
Cebola 1 cebola grande
Ovos 8 pcs
Queijo fundido Druzhba 1 peça
Cenouras cozidas 3 pcs
Batatas cozidas 4 pcs
Cebolinha 30 gr
Maionese
Pimenta salgada
Salada "Vela ao Vento":
Ingredientes para salada Vela ao vento
Fígado de Frango 500 gr
Sal
Cebola 2 peças
Manteiga 30 gr
Cenouras coreanas 200 gr
Queijo 200 gr
Maionese
Cebolinha 30 gr
Ovos 3 pcs
Dill 100 gr
Pimenta vermelha e romã para decoração
Queijo para decoração 6 pratos
Receitas do prato principal
Torta de peixe vermelha, crocante por cima e suculenta por dentro. Extremamente delicioso !!!
Ingredientes para torta de peixe vermelho
Massa folhada 400 gr
Arroz cozido 200 gr
Manteiga 30 gr
Cebola 1 pc
Espinafre 200 gr
Pimenta salgada
Peixe Vermelho 300 gr
Carne recheada em uma caneca:
Ingredientes para carne recheada
Pescoço de porco 1 kg
Queijo 200 gr
Cogumelos 400 gr
Cebola 2 peças
Pimenta salgada
Batatas cozidas em uniformes 4-5 pcs
Maionese 2 colheres de sopa colheres
Manteiga 50 gr
Pepinos em conserva a pedido
Como fazer um prato festivo para o Ano Novo com batatas comuns:
Ingredientes para batatas
Batatas pequenas 10 pcs
Bacon 10 pcs
Sal, pimenta, louro
Alecrim
Manteiga 30 gr
Óleo vegetal 40 ml
Palitos de dente
Alho
Iogurte 40 gr
Creme azedo 40 gr
Ervas italianas 1 colher de chá
Verdes
Bolo "4 sabores"
Ingredientes para bolo
Massa:
Farinha 500 gr
Soda 3 colheres de chá
Vinagre de vinho 2 colheres de sopa colheres
Sal 1 colher de chá
Cacau 60 gr
Açúcar 400 gr
Ovos 4 pcs
Manteiga 120 gr
Óleo vegetal 120 ml
Baunilha
Leite 560 ml
Impregnação: conhaque 100 ml + açúcar 60g
Impregnação de cereja: conhaque 100 ml + açúcar 60 g + cereja 10 pcs
Creme de cereja: manteiga 50 gr + leite condensado 1 colher + chocolate 2 colheres de sopa
Creme de chocolate: chocolate 90 g + creme 33% 30-40 ml
Requeijão: cream cheese 70 gr + chantilly 33% 3 colheres de sopa. colheres
Creme em cima do bolo: creme 33% - 400 ml + açúcar de confeiteiro 3-4 colheres de sopa
Creme de limão curdo: 3 limões + 5 gemas + óleo 60 gr
Açúcar 100 gr + baunilha + raspas de limão 1 colher de sopa. uma colher
Coquetel de cereja, limão, menta, chocolate para decoração
