Cardápio de pré-escolar: princípios da nutrição para uma criança de 4 a 6 anos

Crianças de 4 a 6 anos se movem muito e também crescem ativamente, portanto, seu gasto energético e necessidades de material de construção devem ser supridos com alimentação suficiente. Vejamos quantas vezes uma criança desta idade deve comer, que tipo de comida deve ser preparada para crianças de 4 a 6 anos e como construir um cardápio da maneira ideal.

Os princípios da boa nutrição

Um menu balanceado para uma criança pré-escolar é muito importante. Ele não só fornecerá os nutrientes necessários para o crescimento, mas também apoiará o funcionamento de todo o corpo do bebê, incluindo a imunidade.

As principais nuances às quais os pais de crianças em idade pré-escolar devem prestar atenção são as seguintes:

O conteúdo calórico dos alimentos ingeridos por uma criança de 4 anos deve ser de cerca de 1.700 kcal, para uma criança de 5 anos - cerca de 2.000 kcal e para uma criança de seis anos - cerca de 2.200 kcal.
As calorias diárias são divididas em refeições desta forma: 25% das calorias para o café da manhã e para o jantar, cerca de 40% das calorias para o almoço e apenas 10% das calorias para o chá da tarde.
É especialmente importante para um corpo em crescimento obter proteína suficiente - de 3 a 3,5 g por quilograma de peso. Alimentos ricos em proteínas são queijo cottage, carne, ovos, peixes, laticínios.
As gorduras dos alimentos não são menos importantes. Seu filho deve consumir cerca de 3 gramas por quilo de peso corporal diariamente. A principal ingestão de gorduras é fornecida pela inclusão de vegetais e manteiga na dieta do bebê.
Os carboidratos para crianças em idade pré-escolar são a principal fonte de energia. A taxa de consumo é de 15 g para cada quilo de peso da criança. Suas fontes são cereais, frutas, pão, vegetais, doces.
Uma criança em idade pré-escolar deve comer carne, pão, manteiga, laticínios, frutas e vegetais diariamente.
Alimentos como peixe, queijo cottage e ovos de galinha são dados à criança 2 a 3 vezes por semana.
Na alimentação infantil, vale a pena minimizar a quantidade de alimentos com aditivos químicos artificiais. Quanto mais simples forem os ingredientes usados para preparar a comida do bebê, mais saudável será a refeição para ele.

Uma criança pré-escolar não deve adicionar vinagre, mostarda, pimenta e raiz-forte aos pratos. Eles são irritantes para as membranas mucosas do trato digestivo.

Necessidades de uma criança de 4 a 7 anos

Uma criança pré-escolar deve receber os seguintes produtos por dia:

Fluido na dieta

O regime de bebida é muito importante para uma criança em idade pré-escolar. A criança deve consumir 60 ml de líquido para cada quilo de seu peso. O volume ideal de bebida para uma criança de 4-6 anos é considerado 1,5 litros. Deixe a criança beber mais água comum, mas também em sua dieta pode haver sucos naturais, chá fraco, substituto do café (chicória), compotas de frutas secas, congeladas ou frescas, geléia, bebidas lácteas fermentadas, leite. É melhor não dar bebidas gaseificadas doces à criança.

O que não deve ser incluído na dieta?

Uma criança de 4-6 anos não deve receber:

Comida muito picante.
Café.
Comida rápida.
Cogumelos.

Limite o uso, para uma criança dessa idade, de chocolate, carnes defumadas, pratos e pickles em conserva, linguiças e linguiças.

Quais são as melhores maneiras de cozinhar alimentos?

Embora crianças de 4 a 6 anos possam comer alimentos fritos, esse tratamento deve ser mínimo para crianças pequenas. As maneiras mais adequadas de preparar refeições para crianças em idade pré-escolar são chamadas de assar, cozinhar, estufar e ferver.

Dieta

A partir dos 4 anos, a criança tem um plano alimentar de quatro dias, que inclui pequeno-almoço, um almoço bastante farto, um pequeno lanche (lanche da tarde) e também um jantar pouco farto. Algumas crianças têm lanches extras na forma de um segundo café da manhã ou refeição antes de dormir.

A alimentação da criança deve ser organizada de forma que a criança em idade pré-escolar receba alimentos aproximadamente no mesmo horário todos os dias, mesmo nos finais de semana. Você não deve permitir intervalos superiores a 4-6 horas. Se uma criança vai para a cama às 21 horas, seu jantar não deve ser depois das 19h30.

Como fazer um menu?

Pensando na alimentação da criança durante o dia, deve-se procurar atender todas as necessidades do bebê e ao mesmo tempo tornar a alimentação do pré-escolar variada e saborosa:

No café da manhã, uma criança de 4 a 6 anos recebe 250 g do prato principal, que pode ser representado por mingau, um prato de queijo cottage, uma omelete. Também no café da manhã, uma criança pré-escolar geralmente recebe 200 ml de uma bebida e um sanduíche.
O almoço de uma pré-escola geralmente inclui 50 g de salada de legumes ou outro lanche, 200-250 ml do primeiro prato, 60-100 g de prato de carne ou peixe com 120-150 g de guarnição, bem como uma bebida em um volume de 150 ml e até 90 g de pão.
No lanche da tarde, a criança recebe biscoitos, pão, frutas, kefir, leite, geleia. O volume da bebida é de 200 ml e o volume dos produtos de panificação é de 25-60 g.
Cereais e vegetais costumam ser o prato principal do jantar. A criança recebe este prato na quantidade de 200 g, a ela dão 40 g de pão e 150 ml de bebida.
Combine as refeições do cardápio diário para que um tipo de alimento não se repita ao longo do dia. Por exemplo, se houvesse mingau no café da manhã, então ofereça vegetais como acompanhamento para o almoço, e se houvesse um acompanhamento de cereal para carne no almoço, o jantar deve incluir um prato de legumes.
Para o jantar, evite comer alimentos de digestão pesada, como carne ou legumes.
O ideal é fazer um menu não para um dia, mas para uma semana inteira, já que alguns pratos são servidos apenas 1-3 vezes por semana.

Menu de amostra por uma semana

Uma criança de 4 a 6 anos pode comer por uma semana assim:

Exemplos de receitas

Caçarola de cenoura e requeijão

Lave e descasque 200 g de cenouras, pique-as em tiras. Cozinhe na manteiga (10 g), adicione a semolina (10 g) e cozinhe até ficar macio. Bata um ovo de galinha cru na massa de cenoura gelada, acrescente 80 g de queijo cottage e 2 colheres de chá de açúcar e misture. Coloque em um recipiente à prova de fogo, pincele com creme de leite (10 g) e leve ao forno até ficar macio.

Salada de frutas "inverno"

Lave uma maçã vermelha, descasque uma banana, uma toranja e uma laranja. Corte todas as frutas e misture. Se a salada não for servida imediatamente, não acrescente a banana (corte e coloque antes de servir).

Panquecas com Legumes

Misture bem um ovo, 6 g de açúcar, uma pitada de sal e 75 g de farinha, acrescente 150 ml de leite. Da massa homogênea resultante, leve ao forno as panquecas e deixe esfriar. Prepare o recheio de vegetais nesta hora. Pique a couve branca (150 g), a cebola (30 g) e as cenouras (120 g). Frite os vegetais em óleo vegetal (5 g) até ficarem macios e adicione um pouco de sal. Coloque os legumes picados no centro da panqueca, embrulhe num envelope e frite levemente numa frigideira.

Possíveis problemas

O consumo insuficiente de frutas e vegetais frescos por uma criança em idade pré-escolar pode causar constipação. Alimentos vegetais crus são benéficos para a digestão e fortalecem a imunidade da criança, portanto, os pais devem certificar-se de que tais alimentos estejam no cardápio infantil.

A maioria das crianças dessa idade já formou certos gostos e preferências, e as crianças rejeitam categoricamente alguns pratos. Não force seu filho a comer alimentos de que não goste. Por um tempo, exclua completamente os pratos "rejeitados" da dieta e, com o tempo, ofereça-os novamente.

Se a criança não tem apetite, primeiro descubra se existem razões objetivas para isso. Talvez a refeição anterior tenha sido muito satisfatória, o quarto esteja muito quente, a criança esteja doente ou de mau humor. Espere até o apetite aparecer, mas não é preciso forçar para comer. Isso não só pode causar uma reação negativa à ingestão de alimentos, mas também pode piorar a digestão do bebê.

Em que as crianças, ao contrário, aumentam o apetite. Mas você não precisa se alegrar com o desejo da criança de comer porções grandes. Isso pode causar ganho de peso excessivo, limitação da mobilidade do bebê, curvatura da coluna, risco de pedras e outros problemas de saúde. Se a criança já engordou, consulte o pediatra para ajustar a alimentação e a rotina diária do bebê.

Dicas

A partir dos 4 anos, você pode envolver uma criança na cozinha. Uma criança de 4 a 6 anos pode ser instruída a mexer o creme, cortar vegetais, esculpir tortas, lavar ervas e raízes, descascar ervilhas e muito mais. Também será interessante para a criança observar como a mamãe faz iogurte, corta peixes, enfeita uma torta.

Algumas dicas úteis:

Compre apenas alimentos frescos e de alta qualidade para seu filho. Sempre fique de olho nas datas de validade dos alimentos que seu filho pré-escolar ingere. É melhor preparar comida fresca para uma criança dessa idade todos os dias.
Se a criança vai ao jardim de infância, procure o cardápio para complementar a dieta do bebê com produtos em falta à noite, e também para que seu jantar não repita os pratos do cardápio do jardim do mesmo dia.
Para uma criança que frequenta as seções de esportes, a quantidade de proteínas e carboidratos no cardápio do dia deve ser aumentada. É importante garantir que a criança não passe fome durante o treino e também não coma imediatamente após a carga. Imediatamente após o treino, é aconselhável beber suco de frutas doces.

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