Recomenda-se, em primeiro lugar, purê de vegetais para bebês como alimento complementar. Não são sucos ou cereais, como pensam alguns pais, mas vegetais. São ricos em vitaminas e minerais, têm fibra alimentar suficiente, o que proporcionará à criança uma digestão suave e delicada e será uma boa prevenção da constipação.
Neste artigo, vamos falar sobre como introduzir alimentos vegetais complementares, como fazer purês saborosos e saudáveis para bebês, quais vegetais dar e em que quantidade.
Com que vegetais começa a primeira alimentação?
O leite materno e as fórmulas adaptadas ao leite atendem às necessidades da criança por volta dos primeiros seis meses de vida. Então, a dieta do bebê deve se expandir. Os pediatras recomendam puros de vegetais para serem introduzidos na dieta em primeiro lugar... Mas nem todos os vegetais são permitidos para iniciar a familiaridade do bebê com novos alimentos.
Recomenda-se começar a introduzir vegetais com purê de batata. No entanto, deve ser preparado com vegetais hipoalergênicos.
Se a criança for amamentada, recomenda-se a introdução de alimentos complementares vegetais a partir dos 5-6 meses. Para uma criança que, por coincidência, está privada do leite materno e ingere fórmula, é melhor introduzir vegetais na dieta aos 4 meses de idade.
Recomenda-se introduzir os vegetais em uma determinada seqüência. Pela primeira experiência de um novo alimento vegetais são recomendados que geralmente não causam alergias, o chamado baixo alergênico. Estes são abobrinha, brócolis e couve-flor. Nesse caso, o primeiro purê de vegetais infantis deve ser necessariamente monocomponente, ou seja, conter apenas um tipo de legume - apenas abóbora ou apenas purê de couve-flor.
Além disso, a dieta vegetal é expandida devido a produtos de alergenicidade média. Cerca de um mês após a introdução de alimentos complementares, você pode fornecer vegetais desta lista na ordem:
- abóbora;
- cenoura;
- batatas;
- abóbora.
Um mês depois, com a idade de 7-8 meses, adicione repolho, beterraba e pepino, um ano - tomate e 1,5 ano - feijão, ervilha e outras leguminosas. Recomenda-se a introdução da berinjela após um ano e meio, próximo dos 2 anos.
Avaliação do fabricante
O purê de bebê pronto em uma jarra é prático e seguro. Os fabricantes garantem que a composição do produto seja hipoalergênica e balanceada. Para começar, alimentar purê em uma jarra é a opção mais adequada, porque fazer purê caseiro de meia colher de chá que o bebê vai comer é impróprio. Além disso, é conveniente levar purê de batata com você para um passeio, em uma viagem.
A escolha de uma determinada marca de comida para bebês é uma questão de renda e de preferências familiares. O pediatra só pode recomendar certos fabricantes, mas os pais ainda farão a escolha, levando em consideração as preferências do próprio bebê, porque acontece que uma criança se recusa a comer purê de uma marca e fica encantada com o mesmo purê de batata, mas de outro fabricante.
A classificação dos fabricantes de purê de vegetais infantis é baseada em vários critérios:
- segurança e risco de alergia ao produto;
- qualidades de sabor;
- avaliações de pais e pediatras.
De acordo com esses três critérios, as marcas existentes podem ser organizadas na seguinte ordem:
- Humana;
- Gerber;
- "Cesta da vovó";
- Nutricia;
- "FrutoNyanya";
- "Tema";
- "Fralda";
- "Agusha";
- Hipp.
Ao escolher o purê pronto, preste atenção na marcação de idade, para saber o prazo de validade. Se o pote não emitir algodão ao ser aberto, você não poderá alimentar o bebê com esse purê de batata. Se desejar, você mesmo pode fazer purê de vegetais, mas uma série de condições importantes devem ser atendidas.
Seleção e preparação de ingredientes
Para fazer purê de vegetais caseiro que pode ser dado a um bebê, você precisa escolher apenas vegetais frescos, a aparência dos quais não é satisfatória... Se a abobrinha ou a abóbora apresentarem escurecimento, irregularidade, podridão, rachaduras, lados "estragados", não são adequadas para comida de bebê.
Você pode comprar vegetais no mercado, na loja, mas a melhor opção são frutas e raízes colhidas em seu site... Se não houver dacha e horta, escolha apenas aquelas compradas que são cultivadas em sua faixa. Os vegetais e frutas importados e importados são geralmente embalados com uma grande quantidade de produtos químicos para manter sua apresentação. Você precisa ter um cuidado especial com a escolha dos vegetais se eles estiverem fora da estação em sua tira. Em vez de uma abobrinha comprada no meio do inverno, é melhor comprar purê pronto em uma jarra de um fabricante confiável de comida para bebês.
Não se deve escolher vegetais para o purê infantil, cujas laterais são brilhantes - é possível usar cera, com a qual os vegetais são friccionados para reter a umidade quando transportados de longe.
Receitas de comida caseira
Fazer purê de batata é fácil. A tarefa será facilitada pela presença de um liquidificador e um banho-maria na cozinha. Você também pode obter um bom purê de batatas em uma panela elétrica. Para fazer um purê de uma parte para a primeira alimentação, pegue a abobrinha, lave bem e descasque. Corte o vegetal em pedaços grandes, após retirar as sementes e o miolo.
Se você cozinhar vegetais em pedaços pequenos, eles dificilmente reterão nutrientes durante o tratamento térmico.
Coloque os pedaços de abobrinha em uma tigela multicooker, banho-maria ou panela pequena com um pouco de água. Traga sob a tampa até ficar macio. Use um liquidificador para amassar a abobrinha fervida. Se ficar grosso, adicione um pouco de caldo de legumes, que sobrou após o tratamento térmico, ou água fervida. Não é recomendável salgar e apimentar o purê de vegetais para crianças.mas você pode adicionar algumas gotas de azeite de oliva extra virgem. O purê preparado não é armazenado... Antes da próxima alimentação, que inclui alimentação complementar com vegetais, é preparada novamente.
Após 8 meses, a criança poderá ingerir purês multicomponentes... Nesse caso, você pode cozinhar imediatamente vários tipos de vegetais da mesma maneira e, em seguida, fazer um único purê com eles. Abobrinha e cenoura, abobrinha e brócolis, couve-flor e cenoura, beterraba e cenoura combinam bem. Quase todos os tipos de vegetais vão bem com purê de batata, que é preparado da mesma forma, mas com a adição de leite ou água (com autorização do pediatra), sem manteiga. À medida que o bebê cresce, você pode criar sopas de purê e mousses de vegetais, por exemplo, de abóbora cozida e queijo cottage, de abobrinha e cenoura cozida, com base em purês de vegetais comuns.
Normas e regras de uso
A alimentação complementar sempre começa com uma quantidade mínima de produto novo. Para uma criança, o conhecimento dos vegetais deve começar com meia colher de chá.... Durante o dia, a mãe deve observar cuidadosamente o bebê. Se alergias, distúrbios intestinais não aparecem, no dia seguinte você pode aumentar a quantidade de purê de vegetais para uma colher de chá.
O esquema de alimentação infantil não envolve a adição de mais de um novo produto a cada dois dias. É importante acompanhar as possíveis reações negativas do corpo da criança aos alimentos. Será útil para o bebê e seus pais se a quantidade de alimentos complementares atender aos padrões.
Uma tabela indicando os valores mínimo e máximo da quantidade de purê de vegetais permitida em uma determinada idade ajudará a determiná-los.
A tabela mostra o valor da diária. Os pais podem dividir essa quantidade em duas ou três refeições, se a criança gostar de vegetais. Assim, uma criança de 5 meses pode receber vegetais duas vezes ao dia, 15 gramas por alimentação, e aos 6 meses, você pode dar 25 gramas duas vezes.
Antes de um ano de idade, é importante ensinar a criança a comer vegetais.caso contrário, mais tarde, em uma idade mais avançada, o bebê pode se recusar a comer esses alimentos úteis e pratos necessários para seu crescimento e desenvolvimento. Mas só em teoria as crianças deveriam comer esta ou aquela quantidade de comida. Na prática, nem tudo pode dar certo - a criança exigirá vegetais com mais freqüência ou os recusará totalmente. Os pais freqüentemente procuram pediatras com este último problema.
E se a criança não quiser comer purê de batata?
Uma criança que não quer comer purê de vegetais desde tenra idade tem muitos motivos para esse comportamento.
Aqui estão apenas algumas das razões pelas quais as crianças recusam este prato.
- Alimentos complementares são introduzidos muito cedo, a criança não está psicológica e fisiologicamente preparada para isso - você precisa adiar a aventura e voltar a ela em uma semana.
- A criança não gosta do sabor dos vegetais - experimente outro vegetal. Se você não comer abobrinha, dê brócolis, se você se recusar a comprar purê de batata em uma jarra, cozinhe em casa.
- O tipo de vegetais é incompreensível ou desagradável - coloque a criança com mais frequência em uma cadeira alta à mesa de um adulto durante o jantar ou café da manhã, ela deve ver como os adultos comem seus alimentos. Isso formará uma ideia de por que a mãe até gruda nele com uma colher e uma substância estranha em um prato ou jarro. Sirva o purê de batata em um lindo prato infantil, use uma colher interessante com estatuetas de animais, mantenha seu bebê interessado no processo de comer.
- A criança não está à altura de vegetais - ele tem dentição ou dor de estômago, ele fica doente. Nessa situação, é impossível oferecer novos produtos, para não aumentar a carga no corpo do bebê.
- A criança não está com fome - nesta situação, espere a criança sentir fome e ofereça o purê de legumes logo no início da refeição.
- Já existe uma experiência negativa - se o bebê foi forçado a comer vegetais, uma colher foi empurrada nele à força, o sabor do purê de batata será desagradável por razões psicológicas bastante compreensíveis. Nessa situação, dê à criança a oportunidade de escolher por si mesma se quer comer ou não. E os vegetais tão necessários podem ser misturados a outros tipos de alimentos, por exemplo, na sopa de purê de vegetais, no mingau.
Para evitar situações em que a criança deteste pratos de vegetais, é importante fazer tudo na hora certa. Não siga cegamente os conselhos de parentes e pediatras sobre os horários dos alimentos complementares. Se a criança uma vez em seus seis meses desistisse de abobrinha, não há necessidade de insistir. Tente oferecer a ele alimentos complementares mais tarde.... Todas as crianças se desenvolvem em ritmos diferentes e de acordo com seus próprios horários. Isso se aplica não só à altura e ao peso, mas também aos processos metabólicos, aos processos de produção das enzimas necessárias no corpo, porque sem eles a assimilação de novos alimentos é impossível.
A mesma recomendação se aplica à quantidade de vegetais ingeridos. A criança não deve nada a ninguém. Ele pode muito bem ter seus próprios gostos e necessidades para a quantidade de alimentos complementares. E nem sempre suas reais necessidades correspondem exatamente às normas e tabelas pediátricas.
Para obter informações sobre como preparar purê de vegetais em casa para uma criança de 7 a 8 meses, veja o próximo vídeo.
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