Com que idade o borscht pode ser dado a uma criança?

O borscht é o primeiro prato favorito de muitas pessoas em nosso país. É saboroso e saudável, por isso muitas mães se interessam em saber quando é possível dar um prato desses a uma criança e como prepará-lo para um cardápio infantil.

Que prato é esse?

O borscht é feito à base de vegetais diferentes e existem algumas opções de receitas para um prato eslavo tão tradicional. Alguns cozinham em caldo de carne, outros em caldo de ossos e ainda outros sem adicionar carne. Os ingredientes invariáveis são beterraba, batata e cenoura. Tomates, pimentões, cebolas, repolho e outros produtos também são adicionados a ele.

Beneficiar

Ele contém muitas vitaminas, ácidos orgânicos e sais minerais. Este produto pode atuar como fonte de carotenóides, vitaminas B, ácido ascórbico, iodo, ferro, além de aminoácidos e antioxidantes.
Este prato nutritivo estimula os movimentos intestinais devido ao seu alto teor de fibras. Seu uso ajudará a prevenir ou eliminar a constipação.
A beterraba, que é o ingrediente principal, tem efeito hepatoprotetor, além de reduzir a excitabilidade nervosa e fortalecer os vasos sanguíneos. Além disso, esta raiz vegetal estimula a formação de sangue e previne o desenvolvimento de diabetes.
Graças ao uso de borscht, várias substâncias tóxicas são removidas do corpo, por exemplo, pesticidas, nitratos e metais pesados.

Prejuízo

O borscht pode se tornar um produto prejudicial se as recomendações para seu preparo na infância, bem como as regras de armazenamento do produto, forem violadas. Esse primeiro curso é contra-indicado em caso de intolerância a qualquer um dos seus componentes, por exemplo, se você é alérgico a beterraba (são vegetais muito alergênicos). Este prato também não deve ser usado para pancreatite ou diarreia.

Com que idade dar?

Os médicos recomendam apresentar a beterraba a uma criança aos 8-9 meses. Se o bebê tiver tendência à constipação, esse vegetal pode ser incluído no menu de alimentação complementar um pouco antes, por exemplo, aos 7 meses. Para crianças com tendência a alergias, a beterraba é adicionada à dieta mais tarde, por exemplo, aos 10 meses ou um ano.

Porém, no primeiro prato de beterraba dado à criança, recomenda-se escolher o purê de beterraba, acrescentando-o aos demais vegetais em quantidade não superior a 1/3 do volume total do prato de vegetais. Pela primeira vez, você deve experimentar o borscht não antes de o bebê completar 1 ano de idade.

Além disso, ainda existem tais restrições:

Para preparar esse prato, você deve levar apenas os produtos que o bebê já experimentou.
O uso de caldo durante o cozimento é permitido, mas deve ser retirado de gordura o máximo possível.
Se uma criança for preparada borscht sem caldo de carne, então a carne cozida separadamente pode ser adicionada ao prato acabado.
O caldo de ossos não é usado no preparo de refeições para crianças menores de 3 anos.
É aconselhável adicionar creme de leite antes de 1,5-2 anos.

Como cozinhar

Tradicionalmente, o prato é cozido em uma panela, adicionando ingredientes durante a fervura. Um multicooker também pode ser usado para cozinhar.

Oferecemos uma receita de borscht que uma criança de um ano pode comer.

Toma:

Uma beterraba de tamanho médio.
Uma cebola pequena.
Uma cenoura média.
Um pequeno tomate.
Duas batatas médias.
100 gramas de repolho branco picado.
Uma pitada de sal.
Verdes.

Prepare o borscht assim:

Lave bem todos os vegetais.
Descasque a cebola e corte em cubinhos.
Despeje cerca de 1 litro de água em uma panela e leve para ferver.
Mergulhe a cebola em água fervente e cozinhe, cobrindo com uma tampa.
Descasque as batatas e corte em cubinhos.
Adicione à água, onde a cebola esteve a ferver durante 10 minutos.
Rale as cenouras e as beterrabas descascadas em um ralador grosso.
Mergulhe os vegetais ralados na água sobre as batatas e cebolas cerca de 10-15 minutos após adicionar as batatas.
Escalde o tomate, descasque-o e corte-o em cubos.
Adicione o tomate picado e o repolho picado.
Cozinhe por mais 10 minutos, tempere com sal, acrescente as ervas e retire do fogo.